油炸食品的危害:大家心知肚明,世界十大垃圾食品油炸居首
油炸食品总是让人欲罢不能。无论是炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早上吃的油条、油饼、面窝，美式快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅，还有零食里的炸薯片、油炸饼干……无一不是油炸食品。可谓是多种多样啊！色、香、味俱佳，甜脆适口，深受大家的喜爱。但油炸不仅会使食物的营养成分遭到破坏，还会产生多种有害物质，危害人体健康。油脂在高温中能发生氧化、分解、聚合等一系列复杂的化学反应，这些变化叫做油脂的高温劣变。
1、诱发疾病。油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。一些淀粉类食品在进行煎、炸、烤等高温处理时会产生含量不等的丙烯酰胺，且含量随加工温度的升高而增加，动物试验证明，丙烯酰胺可损伤DNA，从而可能诱发疾病
2、脂肪热分解有毒致癌。油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。油脂在加热过程到一定温度时就会发生热分解，产生一系列低分子物质。热分解产物中的丙烯醛具有刺激性，能刺激鼻腔并有催泪作用，还可导致头晕、恶心、呕吐。加热时如果油层表面出现蓝色烟雾，就说明油脂已发生了热分解
3、导致肥胖。油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。
4、低营养。食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
5、重金属易超标。为了改善口感，油炸食品烹饪时几乎都要添加明矾（硫酸铝钾）和小苏打，让油炸食品口感更加酥脆可口，所以油炸食物中的铝含量严重超标。而人体一旦铝摄入过量，身体内的铝就会与碱、酸等两性元素发生反应，从而形成化合物被肠道吸收，并可能进入大脑损伤脑组织，严重影响儿童的智力发育，还可能导致老年痴呆症状发生。
长期大量食用油炸食物危害多多
一起了解世界十大垃圾食品！其中上面说道的油炸食品危害最大，居榜首。
世界十大垃圾食品排名：一、油炸食品，二、罐头食品，三、腌制食品，四、加工的肉类食品，五、肥肉和动物内脏类食物，六、奶油制品，七、方便面，八、烧烤类食品，九、冷冻甜点（包括冰淇淋、雪糕等），十、果脯、话梅和蜜饯类食物。
垃圾食品第一、油炸食品
油炸食品颜色鲜艳、味道口感好，很多人都爱吃，油炸食品的危害大家都知道，但是如果你喜欢吃，也不是完全不能吃，可以适当控制油炸食品摄入量，同时在吃完油炸食品之后可以吃一些去油的东西，可以让你健健康康。
垃圾食品第二、罐头食品
食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，罐头食品作为囤货的最佳选择，在很多家庭中都能够看到。但是不管是水果罐头还是肉类罐头，其中的营养物质都已经遭到大量的破坏，而且里面的蛋白质往往都发生了变性，消化率更是大为降低，所以这同样也是世界十大垃圾食品之一。很多水果罐头吃起来口感不错都是因为里面的食品添加剂和糖类，但是这会短时间内导致血糖大幅攀升，同时能量较高，很容易导致肥胖。
油炸是我们平时做饭做菜的一种烹饪方法，很多油炸食品都比较好吃，所以很多快餐店也比较受欢迎，但是油炸食品对身体确实是会有一些危害，这些我们也都知道，但是我们可能不太知道具体的危害有哪些。那么，油炸食品吃多了对身体都有哪些危害呢？
油炸食品表面都有一层脂质，不易被人体消化吸收。老年人和儿童的肠胃消化能力较弱，吃油炸食品会加重胃肠道的消化负担，引起消化不良。
油炸食品的热量高，含有较高的油脂和氧化物质，儿童常吃容易患小儿肥胖症。此外，油炸食品也是导致高血脂症和冠心病的危险食品。
油炸食品上的油脂放置一段时间会发生氧化反应，这种“氧化脂质”摄入人体，积存于血管或其他器官中，会引起动脉硬化，导致脑溢血、心脏病及肾脏病的患病几率增加。
油炸食物的过程中，食物经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而油脂在数百摄氏度的高温下，也会产生一种叫丙烯醛的有毒物质。常吃油炸食品的人，癌症发病率远超不吃或极少吃油炸食物的人。
方便面等油炸食品中添加了磷酸盐等食品添加剂以改善口味，但磷酸盐摄入过多会影响人体对钙的吸收，长期如此易导致人出现骨骼变形、牙齿脱落和易骨折的症状。
晚上的用餐时间最好是在7点以前，这样才能有充裕的时间去对这些食物进行消化以及吸收，不仅如此，同时还能避免热量在体内堆积从而转化成脂肪。晚餐的最佳选择非蜂蜜莫属，在蜂蜜中所含有的脂肪酸能够有效的促进肠胃蠕动，从而帮助我们改善便秘的窘境。同时蜂蜜还能帮助我们人体有效的排出毒素，从而帮助我们恢复平坦的小腹。
不仅如此，在蜂蜜中还含有极为丰富的维他命和矿物质，这两种物质都可以帮助我们调理肠胃。不仅如此，蜂蜜中所含有的热量还非常的低，100克蜂蜜只含有294卡路里。在喝蜂蜜的时候要特别的注意，最好是用温水冲服，以免破坏了其中的营养。
燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。
除此之外在蜂蜜中还含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，这些纤维素可吸收人体的胆固醇并将其排出体外，可因此用燕麦片来做宵夜就最适合不过了。
杏仁是很多人都喜欢的一种坚果，它不仅营养丰富，同时就算多吃也不会导致肥胖。而且在杏仁中还含有大量的单不饱和脂肪酸，这种物质有利于降低血糖，而其中所含有的纤维则可以有效的减少饥饿感。经过研究发现，杏仁中的营养非常丰富，不仅含有大量的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素、维生素C、维生素等营养物质，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
而且在晚上睡觉前吃点杏仁不仅不会导致发胖，同时杏仁中所含有的各种营养物质还具有促进睡眠以及提高睡眠质量的作用。因此在晚上吃什么减肥的问题上，杏仁绝对是不二的选择。
想要减肥的人群，在日常生活中不妨用牛奶去代替其他的食物，在晚餐中喝牛奶以及在晚上睡觉前喝牛奶不仅可以有效的促进睡眠，同时还能起到很好的瘦身功效。牛奶含有的乳蛋清蛋白可以帮助燃烧脂肪，从而让你在极短的时间内有效的减轻体重。
牛奶中主要的成分是蛋白质，这种蛋白质非常容易被人体所吸收并且不会让身体长胖。晚上吃什么减肥，牛奶虽然是不错的选择，但是喝牛奶的时候要注意选择，并不是所有的牛奶都具有瘦身功效的，因此最好是选择脱脂或者低脂牛奶。
超市中所卖的消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的，而所谓的消化饼其实仅仅是一个统称，里面还包括了全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼等。在这些食物中都含有大量的纤维和酵素，它可以改善宿便从而起到减轻体重的目的。
在晚上吃什么减肥的问题上，专家指出以上这些食物都是不错的选择，要想更好的达到减肥的目的在晚饭后应该适当的进行一些运动，这样能够起到更好的燃脂效果。
油炸食品是很多年轻人的最爱，同时也是很多家庭饭桌上的新宠。油炸食品虽然美味，但是很多人对于油炸食品的危害并没有一个具体的认识，那么油炸食品的危害具体有哪些呢?长期吃油炸食品对于孩子的影响又有哪些呢?
油炸食品顾名思义就是用油炸出来的食物，但是油温过高会破坏食物的营养成分，从而导致营养成分的流失;油炸食品的油脂含量高，还含有大量的不饱和脂肪酸会导致血管硬化;油炸食品不能够提供人体所需要的能量。
2、油炸食品对儿童的危害
油炸食品不容易消化，长期吃油炸食品或者大量吃油炸食品会导致胃肠道功能紊乱，严重的甚至会出现消化系统疾病;油炸食品虽然表面会裹小麦粉面浆，但是在高温环境下小麦粉中的营养成分会被破坏，长期吃油炸食品会导致缺乏维生素B12。
3、油炸食品对孕妇的危害
首先孕妇吃油炸食品会长胖，并且油炸食品中还含有致癌物质，经常吃会容易导致心血管疾病、糖尿病等。怀孕后期，孕妇有可能会发生便秘和痔疮，如果食用油炸食品，不仅会加重便秘，还有可能引起痔疮出血。
结语：油炸食品的危害有很多，所以在平时最好是不要吃油炸食品，如果要吃油炸食品，最好是在家里面自己做，因为这样能够保证食材和油都是健康的。
