电冰箱针对你们而言，是每一个家庭生活里都会挑选的一种家电产品，针对电冰箱，大家在开展购买的情况下，也是应当去挑选一个好的品牌，并且双门冰箱在现如今非常受大家的钟爱，应用的情况下也需要多多的了解，双门冰箱的设计怎么样?双门冰箱怎么区分冷冻保鲜?

　　双门冰箱怎么区分冷冻保鲜?

　　对开门冰箱左边冷冻，右边冷冻。冷冻的温度，0-10度。冷冻的温度，-16到-20度。冷冻一般放蔬菜水果，新鲜水果;冷冻室一般储放肉类食品，冰棍等。

　　双门冰箱的设计怎么样?

　　双门冰箱问世于1949年由美国知名电器品牌Amana发布。相对性于左右双开门冰箱，对开门冰箱容积大，作用多，外型更好看。可是传统式双开门冰箱仍然存有应用不方便，不可以贮藏大容积食材等缺点。由于传统式双开门冰箱是一个箱子正中间加一个竖式隔料，上下各自安裝上门服务，两侧各自为冷藏室和冷冻室。

　　这类冷藏室和冷冻室尽管体积大，可是细长，可以用室内空间并不大，导致非常大消耗，许多大容积的物件都忘不掉。例美国人喜爱直徑为70公分的比萨要切割成两截才可以放入冷藏室;而美国人喜爱的野兔冷冻室压根就忘不掉而要放进地下室的冻柜里吃的那时候再跑到别墅地下室取。

　　外型上套入一句老话便是“高大上高档次”，设计方案非常合乎当代时尚潮流，容积大能够有效的对食品开展系统分区存储，食材不易串烟，有着智能的操纵服务平台，许多作用全是自动式运作，选用的是电脑上温度控制，能够确保电冰箱内温度的精确长久，这类电冰箱一般都含有转动造冰作用及其单独的变温室大棚，能够达到不一样的存储要求。

　　家用冰箱的冷却方法有直冷式(有霜)和风冷(风冷无霜)二种。直冷冰箱冷藏，保湿补水功能好，价钱比较价格便宜些，但需常常化霜，合适在冬天较为干躁的北方地区和中部地区应用;无霜冰箱冷冻室全自动化霜，箱身体内温度较为匀称，且容积越大，具备的制冷量遍布匀称，冷冻实际效果的特点就越突显，较合适空气相对湿度比较大的沿海地区，长江沿岸地区及南端地域应用。

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疫情封控期间，物资的存储尤为重要。冷冻食品因耐储存、保质期长，成为疫情期间的必囤物资之一。

冷冻食品会过期吗？放太久还有营养吗？专家给你一张冷冻食物的最佳“储存时间表”，保证营养和安全！

在冷冻条件下，微生物不能繁殖，所以无需添加防腐剂，冷冻食品也能保存很长时间。常见的冷冻食品主要有果蔬类、肉禽类、水产类。

超市里的冷冻区有各种各样的冷冻蔬菜，如豌豆、西兰花、玉米粒、胡萝卜片等，可适量储存，没有新鲜蔬菜时可以应急。

冷冻蔬菜从冰箱取出后，用开水快速焯一下就可直接烹调，非常方便。

有人认为冷冻蔬菜营养价值很低，事实上，冷冻蔬菜虽会损失部分水溶性维生素C和B族维生素，但膳食纤维、矿物质、类胡萝卜素、维生素E等都得到了很好的保留。

自己在家也可以做一些冷冻蔬菜：

选择一些适合冷冻的蔬菜，如豌豆、西兰花、胡萝卜等。将蔬菜改刀成适合烹调的形状后焯水（既可杀死细菌，又可让蔬菜的色泽更好），焯水后沥干水分，以小包装袋分装，避免反复化冻带来安全隐患。

在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，确实会影响口感，吃起来可能会比较干硬。

但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化，虽然会损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质，但并不会影响核心营养。

新鲜鱼虾、贝类等水分含量高，家庭冰箱冷冻后，其口感会发生明显变化，如肉质失去弹性、肌肉松散等。因此不建议大量囤购鲜活水产。

如果已经购买鲜活水产，储存之前可做一些简单处理。如：将虾焯水、将贝类焯水去壳、将鱼类用姜丝、盐、料酒、辣椒等腌制。处理后可帮助食材脱水，能减轻冷冻对肉质口感的破坏。

冰箱能给食物保鲜，延长其食用时间，但冰箱不等于“保险箱”，不同食物的冷藏（4℃左右）或冷冻（零下18℃左右）都有具体的安全时限。

食物种类冷冻储存时间猪、牛、羊等红肉10~12个月鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉8~10个月鱼、虾、贝类等海鲜3~6个月酱牛肉等熟食3~6个月肉馅3~6个月动物内脏3~4个月熟肉及肉类菜肴2~3个月速冻饺子、汤圆、馄饨等1~2个月焯水后的蔬菜1~2个月新鲜鸡蛋/煮鸡蛋不要冷冻新鲜叶菜/根茎类蔬菜不要冷冻

家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面细菌；

所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，防止水分损失；

最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于取用。

有人喜欢把冷冻食物浸泡在热水里，这样虽然解冻速度快，但会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感。

还有人喜欢把食物浸泡在自来水中解冻，这样也容易造成营养损失，破坏食物口感，并导致微生物滋生。大多数致病菌在5℃~60℃环境中大量繁殖，且室温解冻通常需要2小时以上，这样就给了细菌充分的生长机会。

把食物提前从冷冻室取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冰箱的冷藏室，化冻后即可烹调。

这种方法安全方便，但耗时较久，故务必不要冷冻整块肉类，要根据一次的食用量，分装冷冻。

如果着急烹饪，可用微波炉解冻，几分钟即可完成。微波解冻是从食物内部加热，解冻时间短，营养损失小。

微波解冻时温度设置不宜过高，否则会引起蛋白质变性与水分流失。食材形状尽量规则，最好是扁平状，受热更为均匀；如果不确定解冻时间，不妨多解冻几次。

要到正规超市、卖场，选购有资质企业生产的产品；要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志；产品包装要密封完整；产品表面有光泽、无大量冰霜晶体残留；触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象；肉禽产品没有大量血水、冰块残留。

为了保证冷冻食品的质量，保持冷冻状态很关键，应注意以下细节：

逛超市时，最后买冷冻食品；放入保冷袋中，或可放入干冰（固体二氧化碳）；用报纸或包装纸包裹2~3层，将食品放在购物袋的中央，防止吸热，在夏季可使食品保持1小时冷冻状态；购物后，马上回家放入冰箱冷冻室。

　　很多人可能知道冰箱与冷柜工作原理完全相同，但不太清楚他们的具体区别在那里。 以下是学习啦小编为大家整理的保鲜柜和冷藏柜有哪些区别，希望你们喜欢。

　　保鲜柜和冷藏柜的区别

　　目前市面上常见的冰柜根据温度分类一般有三种：

　　1.冷藏柜，温度在0～10℃之间;

　　2.冷冻柜，温度在-18～0℃之间;

　　3.双温冰柜，温度在10～-18℃之间。

　　冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃，业内的人一般都叫冷藏柜，而保鲜柜都比较通俗的叫法，其实都是一样的。

　　保鲜柜和冰箱的不同之处

　　很多人可能知道冰箱与冷柜工作原理完全相同，但不太清楚他们的具体区别在那里。下面就让我们来了解一下。

　　从结构上来讲：商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品店面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易串味。从外观上来讲：冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。不太省电。外形比较简单，做工一般，大的一般是商用比较多一些小的才家用。一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等。因此冷柜也称商业冷柜。冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一些。比较省电(三天一度电)。外形比较美观，做工精细，一般都是家用比较合适。

　　冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，温度也不同。冷藏室也就是保鲜室它可以存放新鲜生果、蔬菜、煮熟的米饭、肉类、馒头，存放大蒜不容易发芽，还可以存放绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能存放，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易存放会被冻坏;这样冷藏冷冻分开储存食物不易串味。

　　商用保鲜柜和家用冰箱的区别

　　冰箱一般都有保鲜，冷藏两个空间可以用，保鲜室呢一般都是用来存放新鲜水果和蔬菜以及一些短时间要吃的食品，但是存放的时间都不会太长，太长就会坏掉，保鲜柜的功效就和它差不多了。那么冷藏室呢?就是存放一些长时间不吃的食品了，但是却不可以存放鲜活或者液态的食品。

　　这个其实外表就可以看的很清楚。冰箱的一般容积小些，外形比较美观。通常是家庭使用。而保鲜柜的容积比冰箱大得多。外形比较简单。通常是用于企业和工厂中。保鲜柜营业收入和营业利润过往三年变动存在蹊跷，为一般企业所不常见。保鲜柜要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

　　1.冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，一室一厅温度也不同。

　　冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏;这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。

　　2.商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有保鲜柜，风幕展示柜和点菜柜。

　　一般超市保鲜柜，便利店保鲜柜系列都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢保鲜柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用保鲜柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。

　　1、超市保鲜柜有效容积更大

　　优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。

　　2、超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快

　　优质超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优质保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优质保鲜柜制冷速度更快。

　　3、超市保鲜柜商用大功率压缩机

　　优质保鲜柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。

　　4、超市保鲜柜材质更好

　　优质超市保鲜柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使保鲜柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。

　　5、超市保鲜柜的保温效果更好

　　保鲜柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是保鲜柜重要的质量指标，更是保鲜柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在最佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的保鲜柜。

　　6、超市保鲜柜结构更加坚固

　　超市保鲜柜柜体的结构坚固度如何，直接关系保鲜柜使用年限的长短。优质超市保鲜柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，其作用相当于水泥预制板中安放有钢筋，坚固度大增。门框在内全部焊接成形后，整体一次性发泡成形，避免了因门框拼装不牢，柜门容易脱落的缺陷。整体钢架一次成形优点明显，为什么厂家不采用呢?因为夹具要求复杂，装夹难度大，不是处处为消费者利益着想的厂家，决不可能采用这种结构和工艺。