花生是一种适宜在砂性土壤上生长的作物，随着生产的发展和农业种植业结构调整的需要以及市民消费水平的提高，花生由过去单一的做为油料转为鲜食、冷藏、加工等多种用途，在品种和栽培技术方面也有了很大的改进。随着中国加入世贸组织，对农产品标准化提出了更高的要求。因此，大兴区种植业服务中心提出并组织制定了这部北京市地方标准。

　　本标准附录A为规范性附录，附录B、C、D为资料性附录。

　　本标准为推荐性地方标准

　　本标准由大兴区种植业服务中心提出并解释。

　　本标准起草单位：北京市大兴区种植业服务中心

　　北京市大兴区质量技术监督局

　　北京市大兴区科学技术委员会

　　无公害花生栽培技术综合标准

　　本标准规定了无公害花生生产的基础条件、品种、栽培、收获、种子质量、储存加工的技术要求。

　　本标准适用于北京大兴地区（春播地膜保护地、露地、间、套作）花生的栽培。

　　2、规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单，（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

　　3.1 地膜覆盖花生：选用透明度好的农膜覆盖在花生地块，能起到增温、抗旱、防涝、保墒，提高土壤肥力，改善土壤理化性状的作用。

　　3.2露地花生：花生又名落花生、长生果，直接在适宜的土壤里种植，其地表不采取覆盖保护措施。

　　3.3.1间作花生：是在同一地块，同时或间隔不久，按一定的行比种植花生与其它作物（玉米、甘薯、向日葵、蔬菜等），以充分利用地力与光能。间作可以获得复种产品或增加单位面积总产量和总收益的种植方式。

　　3.3.2套种花生：是在前茬作物的生长后期，于前茬作物行间播种花生。这种方式能充分利用生长季节，提高复种指数，达到粮（蔬）油多种作物皆丰收的一项增产措施。

　　3.4种子纯度：是指品种的一致性。种子的纯度愈高生长愈整齐一致，愈能发挥良种的增产作用。种子纯度="（供检种子粒数–异品种种子粒数）/供检种子粒数×100%。

　　3.5种子发芽势：是指提供测试种子在48h内种子胚根能长到3毫米以上的发芽粒数与供试种子粒数的百分率为发芽势。发芽势%=发芽种子粒数（48h）/供试种子粒数×100%。

　　3.6发芽率：是指提供测试种子在72h内种子胚根能长到3毫米以上的发芽总数与供试种子粒数的百分率为发芽率。发芽率%=发芽种子粒数（72h）/供试种子粒数×100%。

　　3.7主要栽培品种：在一个地区某个品种种植面积达到该类型品种总面积的60%以上，称该品种为主栽品种。

　　3.8早熟品种：从播种到成熟收获的生育天数春播<140d，有效积温2800℃-3000℃（夏直播90d-110d）为早熟品种。

　　3.9中熟品种：从播种到成熟收获的生育天数春播140d-150d为中熟品种，有效积温3000℃-3200℃。

　　3.10中晚熟品种

　　从播种到成熟收获的生育天数春播150d-180d为中晚熟品种，有效积温3200℃-3600℃。

　　3.11大粒种花生：花生百粒重80g以上为大粒种。

　　3.12中粒种花生：花生百粒重50g-80g为中粒种

　　3.13小粒种花生：花生百粒重50g以下为小粒种。

　　3.14栽培密度：根据不同肥力不同种类的花生品种，每公顷适宜播种的穴数，每穴双粒。

　　3.15最适温度：花生生长发育过程中最适宜的温度。在23℃-28℃。

　　3.16最高温度：花生生长发育过程中所能耐受的高温极限值称为最高温度。

　　3.17最低温度：花生生长发育过程中所能耐受的低温极限值称为最低温度。

　　3.18有效积温：花生生长期间大于15℃的日平均温度之和，北京地区2600℃-3600℃

　　3.19出苗期：从50%的幼苗出土，主茎展现两片真叶为出苗期。

　　3.20苗期：从50%的种子出苗到50%的植株第一朵花开放，主茎有7片-8片真叶的这一段时间为幼苗期。

　　3.21花芽分化期：同一品种同一地块大田出现第一朵花时，标志着花生已进入花芽分化盛期。

　　3.22开花下针期：从50%的植株开始开花到50%的植株出现鸡头状的幼果为开花下针期。

　　3.23结荚期：从50%的植株出现鸡头状的幼果到50%植株出现饱果为结荚期。

　　3.24饱果成熟期：从50%植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟称饱果成熟期。

　　3.25种子的休眠性、休眠期：花生种子成熟后，有的品种即使给予最适宜的环境条件，种子也不能正常萌动发芽，必须经过一段时间后才能完成发芽，这种特性称为休眠性。

　　种子完成休眠所需要的时期称为休眠期。

　　4、种植安排与土壤耕作

　　4.1.1轮作倒茬：在一定的年限范围内，花生轮作周期越长，增产幅度越高，连作年限越长，减产越严重，花生与其它作物（禾本科作物或其他经济类作物、蔬菜类等）至少以2y-3y时间轮作倒茬一次，增产显著。

　　4.1.2轮作方式

　　北方花生产区主要轮作方式：

　　第一：春花生  → 冬小麦––夏玉米（主要禾谷类作物）

　　第一、 二种轮作方式是二年三熟，隔年轮作制的主要方式。

　　第三种轮作方式是一年两熟轮作制度的主要方式。

　　这些轮作方式，主要充分利用自然条件确保多种作物获得较高产量和效益，近几年来，北方集中花生产区发展很快，注意轮作。

　　4.2.1主要间作方式：

　　4.2.1.1花生与玉米间作：

　　以花生为主间作玉米，这种方式种植多样，北方区多为5-6行花生间种1行玉米，8行-10行或更多行花生间种2行玉米，每公顷花生种植密度接近单作，间种的玉米15000株左右。或者将玉米间作在畦边，每畦花生间种1行玉米，花生密度与单作基本相同，间种的玉米9000株-10500株。

　　以玉米为主间作花生，这种方式一般是在适当放宽玉米行距，缩小株距或双株留苗。保证玉米株数接近单作的前提下，在行间适当间作一部分花生，其方式在每行玉米行间间作1行-2行花生，也可采取大小行种植玉米，在大行间间作2行-6行花生。

　　4.2.1.2花生与甘薯间作：

　　采取一畦间作1行花生，或隔1畦间作2行花生。隔一畦种2行花生，花生种在相邻的两侧，而甘薯茎蔓引向另一畦沟中，这样花生在盛花期前受荫蔽较轻，间作花生采用穴播，穴距16.5cm，每穴双株；每畦间作1行花生的每公顷37500穴；每畦间作2行花生的，每公顷60000穴-75000穴；每畦间种3行-4行花生的，每公顷75000穴-105000穴（双穴株）

　　4.2.1.3花生与西瓜间作

　　以花生为主，采用6行花生间作2行西瓜，花生占地2.6m，平均行距44cm，穴距18cm，每公顷种植82065穴。西瓜占地1.4m，两行西瓜间行距70cm（小行距），大行距3.3m，平均行距2m；株距40cm，每公顷栽培12000株，为保证西瓜的早熟快发，提早育苗。

　　以西瓜为主间作花生：在西瓜畦埂上种1行-2行花生，西瓜、花生一膜两用。

　　5.1.1 选种：花生品种采用国家或北京市审定通过和申请认定品种（见附表）。种子纯度98%以上，发芽率85%以上，含水量10%以下（理想的8%）。

　　5.1.2播种晒种：将备齐的种子选择晴天在上午10时左右晒带壳种子，把带壳种子铺放在土晒场上，厚度6cm--7cm左右，晒到下午4时，连续晒1d-3d。

　　5.1.3剥壳与粒选：花生剥壳不宜过早，使种子失去果壳的保护易受潮，降低生活力，使种子发芽势弱，发芽率低，在播种前一个月剥壳为宜。

　　籽粒分级：花生剥壳后，要将瘪小，破碎、感病虫及有霉变特征的种子挑出，把饱满的种子按大小分级粒选、分级播种。

　　5.1.4发芽试验

　　5.1.4.1取样：要取包或囤上、中、下三个部位有代表性的种子，混合均匀后进行发芽试验，每个样本取50或100粒，重复3次-4次。

　　5.1.4.2发芽试验方法：发芽时先将种子放在40℃左右温水中浸泡4h后使种子吸足水分，然后置于25℃-30℃的温度条件下，保持种子湿润（48h以内发芽的总数为发芽势，72h以内发芽的总数为发芽率，以胚根长3mm以上为准）。

　　5.1.4.3合格种子的发芽标准：经过分级粒选的种子发芽势在80%以上，发芽率要在95%以上，发芽率在80%-90%作种子时，要浸种催芽，低于80%不能作种。

　　5.1.4.4催芽的方法：花生浸种催芽的方法较多，其中以温水浸种砂床催芽法较好，砂床催芽法需要背风向阳处挖坑深30cm–35cm，宽80cm–85cm，长度不限；坑北边用3块土坯，南边用一块土坯砌成矮墙，成斜坡面，床底铺碎草木屑或马粪等酿热物厚约10cm，上铺席；用35℃温水浸种2h-4h，视种子子叶横断面尚有1/3或1/4未浸透硬心时，捞出种子，堆放在席上，厚约10cm，上盖一布单，布单上铺湿沙厚6cm-7cm，再用塑料薄膜盖好。整个砂床，白天用阳光照射以提高温度。晚上用草苫覆盖以保温，使砂床温度保持在25℃左右。如中午阳光过强，可盖草帘预防温度过高，或揭开塑料薄膜一角，以降低床内温度。一般24h就能发芽。先取出布单上湿砂倒掉，而后直接取出发芽种子，准备播种。

　　注：催芽时，芽不能太长，最好是刚“露白”，既胚根刚露出时就可以拣出种子，把萌动的种子摊在阴凉通风处，抑制芽的继续生长。

　　5.1.5药剂拌种：为了防治地下害虫和花生茎腐病和根腐病，采用药剂拌种，具体方法见附表

　　5.2适期播种所需的温湿条件：

　　5.2.1温度：春花生早熟品种土壤5cm日均地温12℃以上；中熟及晚熟品种15℃–18℃；地膜花生播前5日5cm日均地温12.5℃时即可播种。

　　5.2.2湿度：幼苗出土最适宜的土壤水分为土壤相对水量60%-70%（黄墒上限）。

　　5.2.3播种适期：露地春播花生；北京地区4月下旬至5月初。地膜春花生比露地春花生提早7d-10d，在4月中旬；夏直播6月20日以前；套种花生5月25日–30日或在前作物成熟收获前15d–20d套种。

　　5.3.1播种方法

　　5.3.1.1人工作业为穴播法：按密度要求开穴、点种、覆土，每穴两粒种子。

　　5.3.1.2机、蓄作业为沟播：边开沟边点种，随覆土结合镇压。

　　5.3.2播种深度：土质粘的2cm-3cm，沙土和沙性大的3cm-4cm为宜。（墒情差的可适当加深）

　　5.3.3保全苗的措施：浸种发芽，带芽播种。

　　5.3.4播后镇压：为了保墒，播种后一定要镇压，特别是露地栽培的。

　　5.3.5查苗补种：春花生播种后15d左右查苗，夏播花生播种后7d左右查苗。缺苗及早补种。注：补种的种子用催芽后带芽补种，土较干时，浇水点种，出苗后适当用点偏肥。

　　5.4合理密度范围

　　5.4.1春播花生

　　5.4.1.3中肥田普通型或中间型大中果品种：120000穴（每穴2粒）/ha-135000穴（每穴2粒）/ha

　　5.4.1.4瘠薄地珍珠豆型或中间型中小果品种：135000穴（每穴2粒）/ha-150000穴（每穴2粒）/ha

　　5.4.2夏播花生

　　5.4.2.2高肥田普通型或中间型早熟大果品种：135000穴（每穴2粒）/ha-142500穴（每穴2粒）/ha

　　5.4.2.3中肥田普通型或中间型早熟中大果品种：142500穴（每穴2粒）/ha-150000穴（每穴2粒）/ha

　　5.4.2.4低产田珍珠豆型早熟中小果品种：150000穴（每穴2粒）/ha-180000穴（每穴2粒）/ha

　　6.1花生所需肥料元素

　　花生生长发育过程中需要吸收大量元素：氮、磷、钾；中量元素：钙、镁、硫；微量元素有硼、钼、铁、锌、锰、铜、氯。

　　科学合理的平衡施肥：以有机肥肥为主，化肥为辅。有机肥和无机肥配合施用。施足基肥，酌情追肥,花生生长中后期叶面喷肥。提倡使用生物肥。

　　6.3施肥的数量：每公顷底施30000kg有机肥和750kg花生专用复混肥。酌情追肥和喷肥量。

　　6.3.1花生专用肥：氮磷钾最佳配比是2∶1.5∶1。

　　6.3.2土壤中各种养分的丰缺指标及最佳用量。

　　6.3.2.2有效磷：有效磷含量低于15 mg/kg 时为极缺磷，15mg/kg-30mg/kg时为缺磷，这两种情况必须施磷，单产低于4200kg施五氧化二磷60kg，单产kg时施五氧化二磷75kg，单产高于5250kg施五氧化二磷112.5kg。

　　6.3.2.3有效钾：速效钾高于90 mg/kg 时基本不缺钾，速效钾低于67.0 mg/kg 时为严重缺钾，介于两者间为缺钾，在缺钾及缺钾的土壤每公顷施氧化钾112.5kg-150kg。

　　6.4施肥的方法和时间：有机肥和磷肥全部作基肥,在播种前撒施或沟施；氮肥可以2/3底施，1/3用于追施；钾肥底追各1/2。

　　6.4.1追肥的时间：在开花下针前于苗期追肥。结荚幼果发育期，喷施尿素和磷酸二氢钾+复合微肥混合液，提高饱果率。

　　7.1 需水量： 花生生长过程中每产生1kg干物质需水450kg，普通大花生每公顷单产3000kg全生育期耗水0m3。单产3750kg全生育期耗水4350m3。

　　7.2需水特点：两头少，中间多。

　　7.3要求田间持水量

　　7.3.1种子发芽出苗期，土壤水分以土壤最大持水量的60%-70%为宜。

　　7.3.2幼苗期，土壤水分以土壤最大持水量的50%-60%为宜。

　　7.3.3开花下针期和结荚期，土壤水分以土壤最大持水量的60%-70%为宜。

　　7.3.4饱果成熟期，土壤水分以土壤最大持水量的50%-60%为宜。

　　7.4合理灌水：较长时期低于上述各期指标时要浇水保墒。

　　7.4.1灌水原则：科学灌溉，推广节水灌溉。

　　7.4.2节水灌溉技术

　　7.4.2.1低压管道或水垄输水灌溉。

　　7.4.2.2起垄覆盖保护地栽培。

　　7.4.2.3普及喷灌、发展滴灌、推广雾灌。

　　8、田间科学管理技术

　　8.1青稞蹲苗：平作花生在齐苗后先深中耕（2.5cm-3.0cm），随之除草用小手锄将幼苗基部土扒开露出两片子叶，直接接受阳光照射促壮苗。（两片子叶露出地面的不需要青稞蹲苗）

　　8.2中耕除草：除草、松土、保墒、散墒

　　全生育期中耕2次-3次，第一次中耕除草结合青稞，第二次在青稞后15d-20d花芽已基本形成进行第三次在初花期进行中耕除草保墒。

　　8.3培土迎针：在花期初封垄前，深锄垄沟或行间。用小手锄把行间松土培在花生基部，缩短果针与地面距离，迎接高节位果针能提前入土结果。

　　8.4.1花生成熟标志

　　8.4.1.1茎叶指标：上部叶片逐渐变黄，中下部叶片逐渐脱落，茎枝呈黄绿色。

　　8.4.1.2荚果指标：大多数果壳硬化，网文清晰，颗粒饱满，内果皮海绵组织极度干缩变薄有光泽；中果皮由黄褐色转黑色。

　　8.4.1.3种子标志：珍珠豆型早熟品种的饱果指数达75%以上；普通型或中间型早熟大果品种饱果指数65%以上；普通型中晚熟品种的饱果指数达45%以上，种子皮薄、光润、呈现品种固有色泽。

　　8.4.2花生收获期：春花生早熟品种在9月上旬，中熟品种9月中旬，晚熟品种9月底。套种及夏直播花生在十一前后，在不影响后茬播种的前提下延长收获。但在日平均气温低于15℃应及时收获。

　　8.4.3收获方法：包括挖掘、抖土、集铺三道工序

　　其方法有两种：人工和机械收获

　　8.4.3.1人工收获：挖掘、抖土、集铺全部人工进行，挖掘方式有手拔、撅刨、犁收三种。手拔适宜在沙性土质种植的花生，关键注意落果。多数采用撅刨、犁收，关键是掌握好收刨的深度要在10cm以下。

　　8.4.3.2机械收获：挖掘、抖土、集铺全部机械作业，作业时将10cm以下土层连同花生植株、荚果全部全铲起。

　　9、花生地膜覆盖栽培技术

　　9.1.1选择适宜的地膜

　　以展铺性好的白、灰、兰、黑色高压聚乙烯与线型聚乙烯或高压聚乙烯与低压聚乙烯混微膜为宜。它的工艺先进不粘卷，不卷边，膜与地面能粘实，也可以选择除草膜、光解膜、淀粉膜和草纤维膜。

　　9.1.1.3透光率：要求大于或等于70%，小于50%影响太阳辐射热透过和传导。

　　9.1.1.4强度：拉伸强度（纵横）大于等于30kg/ cm2，直角撕裂（纵横）大于等于100kg/ cm2，断裂伸长率（纵横）大于等于100%，确保覆盖至封垄后不断裂。

　　9.1.2选择优良品种

　　春播覆膜花生，应选用中熟大果品种为主如北京6号，农花10号，冀油4号。

　　夏播覆膜花生以中早熟中大品种为主 如北京9号、北京5号、鲁花9号，白沙1016，

　　9.1.3选择适宜土地

　　要求土层深厚肥力较高，经过2y-3y轮作倒茬的沙壤土或沙土

　　注：土层深50cm，活力层30cm，结实层疏松10cm以上，有机质0.82%以上，全氮大于0.06%，速效磷大于27mg/kg，速效钾大于55mg/kg 。

　　9.1.4精细整地：达到土壤细碎，地面平整，无坷拉，无根茎。

　　9.1.5科学配方施足底肥

　　9.1.5.2施肥方法：有机肥全部底施，氮肥50%底施，50%开花下针期追施，磷钾肥做底肥一次施入。

　　9.1.6浇水造墒：地膜花生要求足墒覆膜，墒情不足必须浇水造墒。

　　9.2.1覆膜时间

　　盖膜花生比露地提前7d-10d，春播5日内5cm日平均地温达12.5℃时即可盖膜播种，大兴地区花生4月15日-25日最佳播期。夏播盖膜花生掌握前茬收获后抢时间整地播种，一般6月15日-25日播种（越早越好）。最晚不能晚于6月25日。

　　9.2.2盖膜喷除草剂

　　9.2.3覆膜方法：春播采用先覆膜后播种。夏播先播种苗齐后再盖膜，边盖边打孔放苗。

　　9.2.4种子处理

　　9.2.4.1晒种：播前带壳晌种2d-3dd，提高种子的生活力。

　　9.2.4.2选种：首先果选，其次剥壳后分级粒选，剔除瘪粒，病虫粒，破损粒，霉粒。精选一、二级饱满的种子，分级保管。

　　9.2.4.4药剂和根瘤菌拌种：播前可用防虫或防病的药品和根瘤菌拌种后在播种

　　9.2.4.6下籽：在打好的孔穴内放2粒种子。

　　9.2.4.7覆土：用湿度适宜的土把播孔封平顺手按实，再在膜孔上盖3cm-5cm，厚的土将膜孔封严。

　　9.3.1查苗护膜：播种后深入田间细致检查发现破膜、漏孔等及时盖严压实，确保地膜保湿、保墒效果。

　　9.3.2助苗出土：随播种随盖膜的花生顶土时要及时在苗穴上方将地膜撕成一个孔径约3cm-5cm的圆孔，并抓把湿土把膜孔封严，注意千万不要按压。

　　9.3.3适时清墩：在花生幼苗有2片真叶时，将膜孔上的土墩和幼苗根周围的浮土扒开及时清除膜孔上过多土墩，使子叶露出膜外。

　　9.3.4在花生有4片复叶时，将压在膜下的侧枝抠出来。

　　9.3.5结合开孔放苗和清理土墩，对缺苗的穴及时补种。

　　9.3.6中耕除草：沟内用锄，膜内有小草用土压膜避光，大草用铁丝钩从膜孔钩出祛除杂草。

　　9.3.7浇好关键水

　　9.3.7.1花芽分化期，土壤相对含水量低于50%时，及时浇水。

　　9.3.7.2花针期，耕层5cm土壤相对含水量低于50%时及时浇水，促早开花早下针。

　　9.3.7.3结荚期，耕层0cm-30cm土壤相对含水量低于40%时浇水1次-2次。

　　9.3.9根外追肥：地膜花生在生育后期易出现脱肥现象，进入结荚后，应提高叶片活力，延长叶片功能，每隔7d–10d可喷施0.2%-0.3%尿素+磷酸二氢钾+复合微肥混合液.共三次。

　　9.3.10适时收获：植株中大部分茎叶落黄脱落，中熟大果型品种单株饱果指数达50%-70%，早熟中果型品种单株单株饱果指数达70%-90%为收获期。

　　9.3.11收回残膜：在收获的同时，地中的残膜要拣拾干净。达到净地、净膜，防止残膜对土壤、环境、饲草的污染。

　　10.1晒果：收获后要及时摘果晒果防霉腐。大面积种植花生，刚收获的荚果，含水量为50%-60%，不要立即摘果，要连棵晒果，可晒至叶片含水量在20%以下（荚果籽仁含水量20%-25%）开始人工摘果或机械摘果。

　　10.2储存条件：

　　10.2.1荚果含水量低于10%，留种的含水量低于8%。

　　10.2.2储存温度低于20℃。

　　10.2.3空气相对湿度低于75%，温湿度越低，越利于储藏。

　　10.2.4常温库储藏应干燥、通风、阴凉。

　　10.2.5贮藏期间定期检查库温度和湿度以及荚果堆温，荚果含水量，种子发芽率，若超过安全界限应立即推广翻晒，室外囤藏。

　　10.2.6绿色食品花生

　　10.2.7凡是带有黄曲霉的花生仁，严禁食用和作为加工原料。

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本品特别加入抗衰剂，绝不早衰
补充营养 控制旺长 调节生长
治疗病害 增产提质 果大果白

补充营养：富含花生所必需的硼、钙、钼、铁、锌等营养元素，全面补充营养，预防因缺素引起的黄叶、生长不良等现象，促进根瘤菌生长，提升固氮能力，提高光合作用率，增加干物质积累。
控制旺长：本品含有花生控旺成份，可控制花生旺长，抗重茬，促进生殖生长，使植株健壮、叶片浓绿，同时提高下针、座果率。
调节生长：增加叶绿素含量，使叶片浓绿肥厚；生根，以提高花生对水肥的利用率，达到抗旱、抗病、抗倒逆的目的；延长茎叶功能时间，预防早衰。
治疗病害：加入特有的增效成份，有效预防及治疗花生死苗烂根、叶斑病、锈病、炭疽病等病害的发生。
增产提质：促进下针，增加下针数量和结荚数量，补充营养元素促进果实膨大，提高产量，并使花生籽粒饱满、出油多，大幅增加产量。
使用时期：花生苗期 盛花期后至结荚期，结荚期至膨果期各一遍。 用量：一套一亩地。

1、本品不可与碱性农药混合使用。
2、建议上午10时以前或下午4时以后使用，使用后6小时遇雨不需重喷。
3、本品应储存于阴凉、干燥、避光、通风之处，放置儿童触及不到的地方并加锁。
4、本品为高浓度制剂，严格按照说明使用，请勿加量。
增效成分：芸苔素内脂、氨基蛋白寡糖素≥5%、KD-30、黄腐酸钾等