台湾媒体拍摄川剧小品《顶灯》 。（图片来源：眉山市台办）

　　中国台湾网8月26日四川眉山讯  日前，台湾旺旺中时媒体集团“魅力城市”采访团一行8人来到东坡故里――四川省眉山市进行了为期一周的集中采访，从历史文化到山水美景，从可口美食到人文风情，台湾记者们与眉山来了次“亲密接触”。

拍摄陈云华制作竹编艺术品的过程。（图片来源：眉山市台办）

　　眉山市大文豪苏东坡的故乡，东坡文化成为采访团关注的重点。

　　8月16日上午，在拍摄完东坡川剧表演后，采访团来到三苏祠，聆听苏东坡的故事，参观他曾经居住的地方。一草一木、一花一景，似乎都讲述着它们与苏东坡结下的情缘。

　　得知三苏祠在“4?20”芦山地震后闭馆修复，如今开馆在即，台湾《旺报》记者李侑珊不禁感叹：“三苏祠是本很好的历史文化教科书，我们在台湾的国文书本上，常常学到苏东坡的诗文，这次来到他的故居，想着他曾经在这里生活，感觉非常奇妙，这样的古迹一定要好好地维护和保存，才能让更多人有机会与苏东坡对话。”

　　漫步在东坡城市湿地公园，举目远眺，重建后的远景楼古色古香，充满悠远宁静的味道。夜色里，远景楼彩灯齐亮、灯火烂漫，与音乐喷泉交相辉映，融汇成一首优美和谐的抒情诗，烘托出独一无二的诗书城人文景观。看到这一美景，采访团无不惊叹。

　　“宁可食无肉，不可居无竹。”在这脍炙人口的诗句里，苏东坡毫不掩饰对风雅高节之竹的青睐。沧海桑田，趟过900多年的岁月长河，东坡故里人依然保留着对竹的喜爱。在青神中国竹艺城，采访团成员感受了竹编艺术的魅力。在艺术大师纤巧灵动的十指间，一缕缕薄如蝉翼、细如发丝的竹丝，脱胎换骨，成为一幅幅精美绝伦的艺术珍品。站在竹编图《清明上河图》前，李侑珊说，这种巧夺天工的美感，赏心悦目，让人称奇。竹丝在精心编织下，变成精致的画面，清秀典雅、栩栩如生、似绢似锦，完全可以与丝绸刺绣媲美。凭借绝佳的手艺，竹编大师陈云华创建了青神竹编品牌，这项传承数千年的技艺，在他的手中发扬光大，闻名海内外。他还凭着《苦乐清凉图》这幅技艺卓群的竹编精品摘得第十一届中国民间文艺最高奖项“山花奖”。采访团成员表示一定要把竹编文化推荐到台湾，让更多人了解和知晓。

　　除此之外，采访团还采访拍摄了丹棱唢呐、仁寿抬工号子等非物质文化遗产，在体验不一样的风俗文化时，也将这些承载城市文脉的历史符号刻录在他们心上。

　　采访团团长苏聪德表示，西方有说不完的莎士比亚，中国有说不完的“三苏”文化。作为苏东坡的故乡，眉山拥有辉煌且沧桑的历史，文化底蕴深厚，并且眉山非常注重打造东坡文化，让人感觉沉浸在历史中，文化氛围十分浓厚。

拍摄泡菜的制作过程。（图片来源：眉山市台办）

　　苏东坡以诗词歌赋扬名天下，他独创的东坡菜肴更令眉州这座城市名扬四海。来到眉山，一定不能错过品尝东坡美食的机会。采访团一行特地来到眉州东坡酒楼，品尝著名的“东坡肘子”。

　　“眉山东坡肘子多采用当地黑猪的前蹄作为食材，遵循苏东坡的十三字经‘少着水，慢着火，火候足时它自美’的原则，做出的肘子肥而不腻，粑而不烂。而姜汁肘子是眉山所独有的一种吃法，软糯的肘子配以豆瓣酱、生姜、大蒜、辣椒剁碎入味做成的蘸料，一口下去唇齿留香，回味无穷。”听着解说，采访团成员都垂涎三尺。

　　待肘子出锅，浇上汤汁，色、香、味俱全，让人想要大快朵颐。切一块肥瘦相间的肉，再蘸上汁水，一口吞下去，肥而不腻、瘦而不柴，味蕾迸发出的欢愉让人欲罢不能。“豆瓣酱的味儿让看起来肥腻的东坡肘子转换成欲罢不能的诱惑，真的是太好吃了。”台湾外景主持人李卉俞说。

　　与东坡肘子齐名的是传承了1500年的东坡泡菜，这是川菜制作中必不可少的神奇调味品。一坛坛回味悠长的泡菜，承载着东坡文化，给采访团留下了深刻的印象，被记录进他们的照片和影像里。

　　洪雅和青神，都有与鸡相关的美食，即钵钵鸡和汉阳鸡。“钵钵”是洪雅的土话，指盆子一类的器皿。聪明好吃的洪雅人，将鸡肉切片，用竹签串连，放进勾好佐料的陶器钵里浸泡，顾名思义“钵钵鸡”。钵钵鸡好吃的秘诀，在于洪雅独有的一种野生藤椒提炼出的藤椒油。而青神的汉阳鸡肉质肥嫩，由红油加以各种辅料浸泡后，味道十分爽口，在民间有着“嘉腐雅鱼汉阳鸡”的美称。

　　记者李卉俞参与了制作钵钵鸡和汉阳鸡的全过程，她一边亲手将鸡肉串到竹签上一边表示自己太幸福了，品尝到同一种食材做出的不同口味的美食。“回台湾后再减肥，先将美食吃下肚。”她笑着说。

　　彭山漂汤、甜皮鸭、丹棱冻粑、七里坪生态养生宴、青神全竹宴、仁寿全鱼宴等，这些眉山美食都一一被采访团记录下来。 作为外景主持人，李卉俞全程品尝了不同的美食。她说，行走在眉山，除了感受文化味外，更要品尝这座城市掩藏在四面八方角落里的美食。“要深入了解一个城市，必然要品尝城市的美食，尽情享受这趟饕餮之旅，我愿意尽我所能将眉山的美食呈现给台湾民众。”

拍摄彭祖山幺妹灯表演。（图片来源：眉山市台办）

　　眉山有着深厚的历史文化积淀，东坡文化、长寿文化、忠孝文化在这里交相辉映、让采访团流连忘返。

　　彭祖山是中国长寿始祖――彭祖修身养性的地方，也是彭祖归天后的埋藏之地，慕名前来的人络绎不绝。《中国时报》记者田欣云是跑旅游线的，对彭祖的传说非常好奇，一路上跟导游聊个不停，不仅详细了解彭祖的故事，还登上“九九长寿”长寿梯，打趣着说自己也要活到九十九。

　　记者李侑珊最难忘的是洪雅柳江古镇。老宅“曾家大院”保存完好，存有诸多戏台，让她忍不住上台表演一番。在古街上，现代的餐厅、小吃、酒吧、商店生意红火，历史和现实在这里和谐地混搭在一起，既复古又时尚，很符合年轻人的口味。

　　在七里坪度假区，踏着森林禅道，欣赏着小镇夜景，呼吸着新鲜空气，感受着生态的环境，记者田欣云表示，有这样得天独厚的环境优势，洪雅旅游发展前景十分广阔。他建议：“大陆部分景区限制了每天进入景区的游客人数，洪雅可以在柳江古镇和七里坪开发过程中学习借鉴，保护环境和文物，避免过度开发，使景区长远发展和优质发展。”

　　在青神江湾神木园，采访团欣赏了“东方神木”――乌木及木雕艺术品，纷纷赞叹大自然的鬼斧神工。“听介绍才知道神木馆是为馆里两棵登天神树量身打造的，有四层楼之高，太神奇了。还有很多浑然天成的乌木、木雕艺术品，没进来前觉得神木馆貌不惊人，进来后才知道它神在哪里。”田欣云说。

　　沉浸于丹棱大雅堂的文化、流连于黑龙滩风景区的美景……对采访团成员来说，采访拍摄过程累并快乐着。苏聪德表示，5天的采访给他留下了深刻的印象，“我们希望能够把这一次采集到的内容，以文字、图片、视频的形式在报纸、电视、新媒体等平台上刊播，完整、清楚地呈现给台湾的观众和读者，让他们对眉山有进一步的了解。”（中国台湾网、眉山市台办联合报道）　

2. 阅读下面的文字，完成下面小题。

“请吧，东坡肘子肥而不腻，入口软烂。”陈武用铮亮的餐刀切下一片肘肉，叉到对面安文的盘子里。

安文仍没从刚才的愁绪中挣脱出来，她觉得实在对不起陈武。

去年初秋，陈武从安文手里租下这栋楼，深谋细考精装后，开了以东坡肘子为特色的川菜酒楼。短短半年，东坡肘子名满全城，吃客闻名纷至。

可是，陈武并不知道这房子的底细。

“他是不是来过两次？他为难你了吗？”安文问陈武，嘴里嚼着那片肉。

安文说的是胡云强，也就是这个房子的主人。陈武没急着回答，而是看向窗外。窗外是穿城的禅河。禅河之所以叫禅河，是因为它绕过城外的大悲禅寺。

“禅茶一味，冤亲平等。”陈武话里掺着智慧，“你和胡云强是房产领域的翘楚，自古龙飞凤舞，谁见龙凤相争？”

“我和他合作确实不错，可是从前年开始，我就发现不对劲。”安文说到这开始激动，“他胡云强明明现金充足，偏偏不给拨建筑款，压得我半年喘不过气来。我再三逼迫，他才把这栋楼抵押给我。只有楼没有钱，我照样给工人发不了工资。我实在没办法，才把这栋楼出租给了你。他倒好，只给了一半的钱，就着急要回房子！……”

“取一杯天上的水，照着明月人世间晃呀晃……”安文被《大风吹》的手机铃声打断，“胡云强”三个字在屏幕上晃呀晃。安文苦笑了一下，说曹操曹操就到。

陈武看着安文接电话，做着反复下压的手势。

“明天法院见，咱们依法了断。”电话里是胡云强的大嗓门。安文回答好，一定奉陪。

安文从法院出来时，是三天后的上午。她站在大门口，想起陈武那句话；禅茶一味，冤亲平等。她顿悟似的，喊住刚要上车的胡云强，“胡总，请留步，我请你喝茶。”

新月茶楼恰好与陈武的酒楼隔河相望，临近中午不请吃饭却要喝茶，胡云强不知道安文葫芦里卖的什么药。

安文选定临窗茶房，亲自洗手焚香。胡云强把硕大的身躯墩在茶台边上，看着安文熟练地一颦一动，仙女般飘来飘去。安文从包里拿出一袋茶，说，这是上好的碧螺春。她脱掉外套，把丝绸紫衬衣双袖上捋，烧水、冲碗、洗茶、滤茶、分茶，每一个动作都连贯轻巧。十根手指跳跃着，像在茶台上弹奏钢琴一般。胡云强沉浸在安文的表演中了，安文把茶碗推到他的面前时才恍愣了一下。

“唐末，赵州禅师曾有一句著名的话，‘吃茶去’。胡总，我们都要少安毋躁，吃茶比什么都重要。”安文微笑着说。

胡云强哈哈大笑：“安总不念生意经，反倒念起佛经。”安文给胡云强的茶碗斟满，指着对面说，喝完茶我再请你吃饭。

陈武接了安文的电话，提前精心准备菜品，亲自下厨指挥。

等安文和胡云强来到楼下时，陈武已经站在门口迎接。“欢迎二位财神爷驾临，蓬荜生辉！”

“这是本店招牌菜——东坡肘子、灯影牛肉，请二位品尝。”陈武指着摆上桌的两道菜介绍道。

胡云强客气了一句，拾起筷子就夹，那一肚子茶水早把胃肠冲刷得干干净净了。

安文用筷子轻轻夹着肘子边，说：“吃完茶后，再吃肉，如泄洪道清了淤，畅快之外，满满的碧水清风呢。”

胡云强点头称是，下次吃肉先吃茶。三人大笑起来，似乎把心事全部抛到了窗外的禅河里去了。

服务员端上一道菜：“这是陈总亲自做的‘玉帛烟火’。”说着，拿着点火棒点燃了菜品。

陈武接着话茬说：“玉是用白萝卜削的，雕成戈的样子；帛是绿萝卜层层叠起的一摞‘丝绸’，这燃烧的酒是20年的茅台。”

安文和胡云强看着陈武的眼神里顿生谢意。

“①我建议胡总吃掉‘戈’，安总吃掉‘帛’。”陈武指着菜盘说，“②萝上又俗称“小人参，消积滞、化痰热，下气、宽中、解毒。”

胡云强说：“安总的一杯茶，陈总的一顿饭，让我吃出了人生道理。安总明天请到我办公室办手续，法院那边我立即撤诉。无论多难，我先拨你的欠款。”

安文向胡云强潇洒地一抱拳，说：“胡总是大哥，办事就是利索。”

陈武接话说：“二位随时来吃，你们都是免餐铁券。”

短篇小说家写的东西是“言”，营造的东西是“意”。一个小说家在写短篇小说时，把“意”写出来是愚蠢的，需要营造一些障碍，让读者自己去跨。只有给读者创造空间，他才能靠自己的智慧体会到小说的妙处，在阅读中获得满足感。

“空山不见人，但闻人语响。”短篇小说见不到人没关系，但作者要把这个人内心的东西呈现出来。“我们要更多着眼于它的‘言外’，如果在‘言外’这个地方没有做好，短篇小说就成了一个瘦小、干瘪、毫无意思的东西。”

如果写作者的语言拥有言外之意，那么他在写短篇小说时，无论篇幅有多么局促，人物的形象、性格是否得到充分的发育，都可以启发读者，让读者在自己的内心去完成这个人物。最好的短篇小说是作家通过自己的办法，让读者自己在内心去写的。好的短篇小说一定是作家和读者的共谋，它依仗好的读者而存在。

（节选自《“意在言外，留有余地”——毕飞宇谈短篇小说创作》）

【小题1】下列对文本一相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（     ）

【小题3】小说画横线的段落详细描绘了安文泡茶、胡云强欣赏的过程，请简要分析其作用。
【小题4】文本二指出“我们要更多着眼于它的‘言外’”，小说家会“营造一些障碍，让读者自己去跨”，请谈一谈文本一画波浪线句的言外之意以及作者是如何营造“障碍”的。