吃烧烤有什么必吃的菜品？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-19 16:12 标签： 家庭烤肉什么菜最好吃

晚上的宵夜时间才是灵魂之光

没有什么是一顿宵夜解决不了的

哪里是最适合"撸"宵夜的地方呢？

吉利食店门口可能有点不起眼

绝对是一家良心的粤菜店

它的美食价格实惠并且量足

在广州老街坊中很受欢迎

吉利食店的菜单种类很丰富

还"兼职"早餐店和快餐店

广式和椒盐口味大家吃多了吧～

但是里面的分量也绝对不含糊

肥肉和瘦肉的比例协调得正好

吃起来也不会觉得很有腻感

并且里头的肉也是十分鲜嫩

店名坐镇——吉利一品煲

还有牛双弦..种类非常丰富

最棒的是大肠，清理得很干净

【地址】天河员村二横路3号

【交通指引】员村地铁站C出口步行550米

这是一家经营了二十几年的老字号

一听到这个名字感觉自带bgm

浓郁的酱汁搭配香滑弹牙的鸡肉

一口下去，肉在嘴巴里绽放的感觉了

这份菜据服务员介绍是必点菜

足足可以用手臂围着一圈

鱼肉鲜嫩且爽滑，没有腥味

是用椰奶+南瓜+香芋烹制而成

一股浓浓的奶香味扑鼻而来

又因为采用了南瓜和香芋结合

很适合广州人喜欢的甜中带咸口味

【地址】天河区员村四横路口4-8号

【交通指引】五号线科韵路站A出口步行街720米

是一间叫添味味的鱼粥店

真的是什么都"做"得出来

这不，这家添味味鱼粥店

就在大缸拿出活鱼现杀煮粥

并且鱼肉质地嫩滑，没有腥味

看，这么大一份20块左右

这边的抢手货就非鱼肠煎蛋莫属了

或许你去到店里已经卖完了

要等师傅再弄新的一条鱼才有

【地址】番禺区凛边大街15号桥虹市场

【交通指引】地铁3号线番禺广场C出口步行2383米

贞姨美食的出品可能不算是最好的

但是她足够热情，并且分量很足

小小的地方充满着烟火气和情怀

环境也比之前的干净和整洁了许多

蒜蓉烧生蚝、椒盐濑尿虾

【地址】荔湾路97号动感小西关内YES梦想影城对面

【交通指引】地铁1号线陈家祠站D出口步行900米

广州本地人都是排了又排

和碾碎的咸蛋黄一起爆炒

是回头客最多的菜品之一

每块肉都是连着壳的，真的蛮新鲜

虽然偶尔吃到沙但也可以原谅啦~

还有其他一些生炒和菜品

【门店一地址】越秀区惠福东路清源巷12号

【交通指引】地铁6号线北京路站B出口560米

【门店二地址】荔湾区龙津东路907号（近惠福西路）

【交通指引】地铁1号线西门口站A口620米

（ps：两个门店的营业时间有所区别，大家自行搜索）

这可是常有豪客到此光顾

就像古天乐、赵薇等艺人都曾来捧场

和鱼露酱油伴着香菜吃，极美

因为好多"豪"的人会慕名而来～

【地址】越秀区麓湖路5号岭南大厦B座首层（近南方电视台）

【交通指引】地铁5号线小北站C出口步行440米

这家蟹馆可谓是火到上了电视

到了五月份，各种海鲜和蟹要回归了

这时候就要来宏佳丰味蟹馆

都来自老板的自家养蟹场

要是第一次来，推荐清蒸的

对半切开的清蒸黄油蟹一片金黄！

一定要用原汁原味的清蒸才不辜负它！

怎么挖都是肥美澄黄的蟹膏！

一只蟹挖出一整碗膏不是开玩笑的！

外层是浅黄色的软膏，奶油般柔滑

内层是橙黄色的硬膏，越嚼越香～

顿时爆出李佳琦同款语气，盘它！！

重皮蟹其实就是换壳期间的蟹

所以会有一软一硬两层外壳～

换壳时需要吸收大量营养

所以此时的蟹蟹特别肥美！

膏油蟹的精华在于那半膏半软的蟹黄

蟹膏呈流沙状又带点颗粒感

蟹肉鲜甜、蟹膏橙红，鲜味浓厚

【地址】番禺区北环路洛溪食街C30-31号游牧人家隔壁

【交通指引】地铁2号线洛溪站A出口走到洛溪食街即到

火到"被迫"连开三店的

都是通过珍姐的层层挑选出来的

让你吃到爽的龙虾大拼盘

每只将近2两重（大只的有3、4两重）

每只虾都被细心清洗干净

三店的二楼还进行了小资设计

给你们不一样的吃虾视觉体验

下面佩佩PO出了每家店的地址给大家~

店名：珍姐龙虾（三号店）

【地址】天河区员村二横路程介西南社大街39-7号

【交通指引】地铁5号线员村站A出口步行430米

店名：珍姐龙虾（二号店）

【地址】员村二横路114号石东小学旁

【营业时间】16:00开始营业

【交通指引】地铁5号线员村A出口步行270米

店名：珍姐龙虾（一号店）

【地址】天河区员村二横路42号之五

【营业时间】17:00开始营业

【交通指引】地铁5号线员村A出口步行430米

还曾荣登番禺广场美食热门榜第1名

也就是人们常说的白贝、卜卜蚬

38元/份，大份夹抵食

人多不够吃还能追加配菜

海鲜、肥牛、青菜、丸子一应俱全

汤底咸辣，胡椒和孜然的香味厚重

一煮开就像群魔乱舞一般卜卜绽开

一开口就要马上吃，蚬肉鲜甜饱满

蜂蜜被烤香后散发出诱人的光泽

汤汁清甜，蚝肉鲜甜绵滑

顺德哥卜卜贝也是发展迅速

在两年内连续开了5家店

足以说明它的火爆程度啊～

【南村店地址】南村镇296省道板桥商务大厦对面

【营业时间】16:30开始营业

（ps：每个店的地址都相隔有点远，我就不一一放出来了，大家可以自行就近搜索）

（以上门店均正常营业）

你的口水是不是流到jio啦

但是因为现在还是特别时期

相信很快我们就可以摘下口罩

大摇大摆咁落街去"威"啦

你吃宵夜必点的菜品是什么？

摄影 = IN广州编辑部（图片都于春节前拍摄）

 想知道哪里有好吃又便宜的

 就长按扫描二维码

　　民以食为天，中国被称为最会吃的国家，到现在烹饪的方式多种多样，从生吃到煎、炒、煮、炸再到微波、压力锅等在我们的生活也并不少见。但那么多的烹饪方式我们应该怎么选择才能做到让菜品又美味又健康?下面学习啦小编就给大家说说怎么选择最佳的烹饪方式才能锁住更多的营养。

　　以下都是烹饪妙招：

　　这种方式能保留蔬菜中几乎所有的营养物质，但要注意必须保证蔬菜的洁净并在食用前彻底洗净，以免因残留农药和病菌等导致食物中毒得不偿失。

　　包括煮、煲、焯烫等，是比较清淡的烹调方法，但会导致水溶性物质如维生素C等的大量流失，建议最好连汤一起喝掉。

　　此种方式可以很大程度保留水溶性维生素，最好选择易熟的食材或是将其切成薄片或小块，另外注意控制油量和油温，避免炒出来的蔬菜过于油腻。

　　推荐使用烤箱，温度可控而且食物不会直接接触到明火，使其受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少。

　　这种方式虽然菜品口感不错，但因为会使用较多的油，而且会严重破坏维生素和抗氧化物质，而且油温较高难免产生致癌物，不推荐经常使用。

　　微波加热效率高，烹调时间相应缩短，因此维生素C、类黄酮和叶绿素的损失较小，而且几乎没有溶水损失的问题，也不会在菜肴当中增加过多的油脂，适合加热粥、面条等和蒸煮鱼、红薯等食物。

　　可有效保存食材中的抗氧化活性成分，也不会产生致癌物质，适合烹调需要较长时间炖煮的食材，如牛肉、杂粮和豆类等。炒猪肉片鲜嫩法。将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

　　8.炒牛肉片鲜嫩法。

　　炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

　　9.炒腰花洁白爽口法

　　腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。

　　10.炒虾仁透明爽嫩法。

　　将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。

　　11.炒猪肝口感特好法

　　炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。

　　烧肉时宜多放花椒(辣椒)，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。

　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

　　大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。

没有什么事情，是一顿烧烤解决不了的

如果有的话，那就多来几顿

要说咱芦山最火的烧烤店啊，

凯丽滨江斜对面的秋姐烧烤绝对是其中之一。

晚上，每次去他们都爆满。

地址：芦山县 凯丽滨江 斜对面

营业时间：下午六点至 凌晨一点半

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