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近年来，受人口出生率增速持续走低影响，国内婴幼儿奶粉市场整体增速也趋于缓和，但是更健康更高端的有机奶粉却保持着持续强劲的增长。

随着90、95后进阶为母婴产品消费主力军，让这届家长对产品营养成分、品质更加关注，“高端”“天然””“有机”成为最新关键词。

6月1日，京东618正式拉开序幕，有机奶粉等高端品类销量上涨明显，全天成交额同比增长达到270%。而全球最大的有机乳品商Arla阿尔乐最近公布的最新数据显示，其旗下超高端品牌宝贝与我一季度在中国市场的销售收入同比超过50%的增长。

有业内人士预测未来有机奶粉市场份额或将达到150亿。

90后父母推动有机奶粉爆发式增长

艾瑞咨询近日发布的《2021中国母婴市场消费趋势研究报告》报告显示，奶粉品类因人群的细化得到拓展。随着奶粉市场进入多元化、精细化、专业化发展时代，消费者对奶粉的要求正在不断提升，除了基本的营养、品类之外，高端化持续引领奶粉品类市场发展。

报告显示，中国母婴家庭规模是2.78亿，其中90后的父母家庭占比为56%，90、95后将逐渐成为中国母婴市场新生代父母的主力军，其中，拥有本科及以上学历的高知父母占比更是达到整体的66%。作为在互联网背景下成长起来的90后父母更加遵循科学育婴，并且拥有更强的消费力和更高的消费意愿，对功效更“精细化”的养娃产品需求较高。

艾瑞咨询《2021中国母婴市场消费趋势研究报告》显示有机奶粉需求攀升

报告中的调研结果显示，消费者在购买奶粉时最关注产品成分安全，其次是营养、功能、口味、孩子是否有不良反应、奶源地。“宝宝更好消化吸收、更能帮助提升宝宝免疫力、成分更加健康安全、更能保护宝宝肠道、更能开发宝宝智力”成为父母们为孩子购买奶粉时的重要功效诉求。

在此趋势驱动下，羊奶粉、有机奶粉等高端品类在国内的销量上涨明显。6月1日，京东618正式拉开序幕，有机奶粉等高端品类销量上涨明显，全天成交额同比增长达到270%。

有业内人士预测未来有机奶粉市场份额或将达到150亿。各大乳企的陆续加入有机奶粉市场的争夺，而在众多竞争者中，全球最大的有机乳品商Arla阿尔乐旗下超高端品牌宝贝与我无疑是有机奶粉品类的佼佼者，其一季度在中国市场的销售收入同比超过50%的增长。

自有牧场直采，鲜奶直喷入罐

由于激素、添加剂、农药等对现代农业的渗透，导致当下食品的单位营养价值不断下降，追求自然、原生态的有机食品也因为更高的营养价值、更少的农药残留、更严苛的生产监管，日益成为切合当下市场需求的健康食品解决方案。有机代表了健康的饮食，追求纯净、自然和高品质的生活方式，以及更宏大的社会和环境目标。

众所周知，食品安全认证等级主要分为4级，从普通食品到无公害食品，到绿色食品，最后到有机食品，安全级别层层递增，而有机食品牢牢占据“金字塔顶端”。相比普通牛奶，有机牛奶含有更高的磷脂、多不饱和脂肪酸、Omega-3脂肪酸、共轭亚油酸、类胡萝卜素、生育酚和铁等成分，因此更具营养优势。

在奶粉行业有一句行话，叫“得奶源者得天下”，这句话对于有机奶粉品类尤为如此。有机奶源是有机奶粉的根本保障。虽然有机奶粉市场体量增长迅速，但整体而言还存在有机成分不达标、奶源不稳定等问题。

Arla拥有全球收奶量最大的天然有机牧场群

据了解，Arla宝贝与我有机奶粉的奶源都来自全球最优质的欧盟有机认证牧场，而每一个牧场都是Arla阿尔乐的自有牧场。环顾整个行业，目前尚无第二家有机奶粉品牌能够拥有如此规模、持续稳定的有机奶源供应。

由于采用自有奶源，宝贝与我有机奶粉在生产时，从牧场直采鲜奶进入工厂，从中直接萃取出乳糖与乳清蛋白一剂入料，不使用任何鲜度受损的乳酪副产品，从源头上保障奶粉的自然营养。与此同时，还能实现产品到从奶牛到生产线到销售终端的全程链路清晰，产品品质可控可追溯。

140年乳企开启“有机3.0时代”

Arla阿尔乐总部位于丹麦，是行业公认的全球最大有机乳品供应商，也是丹麦皇室御用品牌，距今已有140年历史。Arla的业务遍及五大洲30多个国家，产品在100多个国家和地区有销售。

丹麦坐落于北欧门户，在全球幸福指数及全球最宜居城市评选中，丹麦及首都哥本哈根屡获殊荣。作为绿色环保全球之首，丹麦总用电量超过47%来自风力发电，并持续刷新世界纪录，致力于将人类对生态的影响降至最低。丹麦是全球第一个创立有机认证、食品最安全的国家之一，被誉为“有机王国”。

Arla从1881年开始，就坚持顺应自然法则，自营着如今全球收奶量最大的天然有机牧场群，以确保自有产品有机奶源的持续稳定供应。在有机乳品领域，这个品牌已经耕耘了近一个半世纪。

Arla既是有机奶粉的生产研发者，更是有机生活理念的倡导者和践行者。在中丹有机日论坛上，Arla宝贝与我宣布正式启动有机3.0战略。所谓有机3.0，是从“我受益(Me benefit)”升级到“我们受益(We benefit)”，希望能将公众对有机的关注上升到推动“可持续的有机”，用永续经营的态度顺应自然规律。推动“有机概念”从产品层面进一步升级为生活中的“有机理念”。

Arla年初正式官宣刘涛担任宝贝与我代言人

疫 情之下包装消杀空运直达保障安全

有机食品除了在原料、加工、生产环节有近乎严苛的要求，在包装、贮藏、运输环节同样必须严格遵循有机食品标准。

据了解，宝贝与我现在所有产品在丹麦生产完成后经检验放行，立即空运来华，丹麦原装进口批批空运，最新效期直送，从生产到上架2个月内完成。例如在6月初，市场上已经能够购买到4月份生产的宝贝与我奶粉。

在国内销售的宝贝与我有机奶粉经过原产国丹麦和中国两国的检验检疫合格，每一批次奶粉过海关还会对外包装进行消杀工作，消杀完毕才放行。所以奶粉的无菌生产、全程恒温保鲜空运、海关外包装消杀，决定了奶粉在疫 情下的食品安全。

Arla宝贝与我过海关会对外包装进行全面消杀

如今，食用有机食品是一种健康的营养获取方式，更是一种践行自然理念和个人社会责任的生活方式。在"少子化"的趋势影响下，奶粉行业面临新的竞争格局，市场从存量市场转向增量市场，各大奶企在细分、高端的产品领域持续探索寻求突围，有机奶粉便是已经被发现和被验证的突破口之一。

作为有机乳品的行业领导者和变革扛旗者，Arla宝贝与我利用140年的深厚积淀，持续走在产品创新的前沿，持续为中国宝宝量身订制高品质、更新鲜、安全可信赖的有机营养，为宝宝健全成长提供绝佳的天然助力。

8次国家认证增补，有机奶粉到底该做加法还是减法？

回看奶粉行业发展，伴随消费者消费需求的变更，上游产品也在不断变化和适应，比如有机奶粉。相比常规奶粉，有机奶粉从牧场种植、奶牛饲养、生产加工方面都展现出了天然、纯净、安全的特性，这也让其成为代表性的高端品类。

但从消费市场选择来看，品牌、奶源、配方都受到消费者的较高关注，据渠道终端反馈，有机奶粉的消费者教育呈现分层现象，部分消费者既青睐于有机奶粉的上游生产优势，又顾忌有机奶粉的配方简单。然而伴随君乐宝优萃上市以及贝拉米菁跃首次将Nucleotide核苷酸注入有机奶粉的配方中，飞鹤推出全球首款有机专利OPO，我们看到有机奶粉市场在配方上的较大转变。

从粗放到精细，从简单到丰富

2021年5月28日，飞鹤在5.28中国宝宝日倡议活动上公布了有机研究成果——全球首款专利有机OPO，并且中国飞鹤研究院副院长蒋士龙还透露：有机OPO的原料研发和生产转化已经准备好了，飞鹤将加快有机OPO在产品中的应用，推出升级版的有机婴幼儿配方奶粉，这意味着行业即将迎来添加专利OPO的有机奶粉。据了解，OPO在奶粉行业有着划时代的意义，2011年惠氏率先推出OPO配方奶粉的启赋，短短几年间OPO就成为了高端奶粉的代表性营养素。

看到这里，不知大家是否想起2018年6月19日，国家认监委发布的一则公告，公告显示将OPO作为新增引入了《有机产品认证增补目录（六）》中，当时业内一度认为，这一公告表明了有机奶粉配方将不再单调。但是从国家新增到第一个乳企推出有机专利OPO，用了将近3年的时间，而当我们再去探索有机奶粉的规范过程，发现更是不断添砖加瓦的过程。

以《有机产品认证目录》为例，根据《有机产品认证管理办法》《有机产品认证实施规则》规定，国家认证认可监督管理委员会在各认证机构已认证产品的基础上，按照风险评估的原则，组织相关专家制定了《有机产品认证目录》，自2012年1月13日发布至今，据笔者统计，该目录已经进行了6次增补，一次更新。

如下图所示，2012年发布的《有机产品认证目录》规定的产品范围只是粗略的“奶粉”，2012年第一次增补时将“乳清粉”和“乳糖”新增进入，而到2016年时将“奶粉”精准更改为“乳粉”，并且新增了“乳清蛋白 粉”，不难发现前几次都是对有机原料的更新，直至2018年其他食品新增了OPO，可以作为营养强化剂使用，对有机奶粉的配方发展利好。

更需要注意的是，2019年11月12日认监委推出了修订后的新版《有机产品认证目录》，收录产品类别共46个，共涉及1136种产品，其中不仅细化了婴幼儿配方乳粉和婴幼儿配方液态奶，在其他食品一栏除了OPO，还增加了有机DHA、ARA、核苷酸、低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等，在95%的有机原料之上，有机奶粉的配方有了更多选择，再次拉近与常规奶粉配方之间的差距。

丰富型配方PK简单型配方

众所周知，有机奶粉的核心价值在于天然健康的生产方式，在《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》中规定有机配料含量等于或者高于95％的加工产品才可以进行有机认证，这也在一定程度上限制了有机奶粉配方的丰富性，但伴随后进有机奶粉品牌和国产有机奶粉品牌逐渐突出，有机奶粉形成了丰富型配方和简单型配方两种类型。

如下图，笔者不完全统计了通过注册的21款有机奶粉的可选成分添加，发现主要呈现两种情况，一是由君乐宝优萃、飞鹤淳芮、悠蓝、贝拉米菁跃、金领冠塞纳牧、致护、明一牧栏纯等主导的丰富型配方有机奶粉；二是由启赋蕴萃、雅培菁挚、合生元爱斯时光、贝欧莱、瑞哺恩等主导的简单型配方有机奶粉。其实只要在国标基础之上，适合宝宝就是最好的选择，我们也看到当下简单型和丰富型配方的有机奶粉都形成了各自的消费市场。

比如据渠道反馈，目前有机奶粉的消费者教育主要存在两种认知，一是接受了有机奶粉天然“纯净”的特点，认为有机奶粉本来就应该配方简单，甚至认为简单的才是真有机奶粉；二是在配方教育之下，更倾向于选择配方丰富的消费者群体。显然，无论是前者还是后者，可供消费者选择的有机奶粉都越来越多，因为从政策端和产品端来看，有机奶粉的配方瓶颈正在逐渐被打破，特别是伴随二次配方注册将至。

总之，任何市场都会存在个性化和多元化需求，在主流之下有细分需求，在高端之下有性价比的需求，其中核心在于品牌建设和渠道关系，能否助推产品让更多消费者认可。

来源： 消费记 ，财富管理专员

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