波尔多液是食品安全法允许使用的保鲜剂吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-14 04:47 标签： 保鲜剂主要成分

一、农家肥及其原料的来源

1、海鸟粪。产自南非， 200 美元/吨。

2、生活垃圾，（不包括人粪尿），经分类、挑选、处理后可造农家肥。

3、用红蚯蚓积造的农家肥。

4、动物屠宰的废弃物，血液，碎肉，骨，蹄，角，毛，以及鱼，奶制品的废弃物，是氮、钙和其它矿质元素的来源。

5、生物降解过程的副产品，酒糟、豆腐渣、豆粕、玉米粕、糖渣、废菌料等。

6、农作物残体，绿肥、秸杆、树皮、锯末、草木灰。

8、草炭。（育苗用，不可用在田里？）

1、Ca --石膏，石灰石，氯化钙

2、Mg--镁矿石，硫酸镁

5、S --硫矿石，硫磺

6、微量元素--用糖渣等生物降解过程的副产品来补充。袋栽木耳、蘑菇的废弃培养料，还可提供大量的有益微生物。

4、几丁质，如螃蟹壳，防线虫。

5、咖啡残渣，肥田+沙虫。

6、克露汀（ KLUTINE ），从玉米加工的废弃物中提取。

7、奶加工中的副产品。

9、NEEM 树种子油，杀虫剂。

ROTENONE提取液，杀虫剂，对鱼类高毒。

13、烟叶水，IFOM允许使用，以色列不允许使用。

14、矿质灰，蛭石，氟石，硅藻土，石蜡 控制虫害。

15、植物源驱虫剂，味道浓烈、特殊，如大蒜素。

17、真菌制剂，BT。

18、细菌制剂，苏云金杆菌。

19、病毒制剂，正在研究。

21、不育素，曾用于防治地中海实蝇。

1、含铜盐类，氯氧化物，高锰酸钾，生石灰，波尔多液，硅盐，小苏打，硫磺，控制病害。

2、细菌代谢物，农抗769，农抗120，防治病害。

3、卵磷脂，从大豆中提取，防病毒。

4、自然产生的酸类，提取后，防真菌病害。

一、先种绿肥，再种蔬菜

在蔬菜生产的短休闲期，种植生长快、郁闭性强、能抑制杂草生长的绿肥--谷子、小麦、豆类，不能种植吸肥多的作物--向日葵等。

在蔬菜生产的长休闲期，种植苜蓿、三叶草。

天气干燥时，为保护表土层，不翻地，轻耙，浅耕，耢平，压碎，打1.8米宽的高畦，用喷灌机喷水，7-10天后旋耕。整地前施入堆肥，常用量50-70立方米/公顷。

高畦，畦宽1.8米，畦上双行，覆降解地膜。

用中耕机松土、除草，追有机液肥，用有机方法防治病虫。

采取"埃克通"（生态园）模式--保持物种多样性，害虫益虫平衡，病虫不会恶性发生。

一、必须稀植 450株/公顷

二、多用堆肥树坑0.7×0.7米，先垫25升堆肥，上覆10厘米厚的优质土，然后栽树，树周围加40升的堆肥，肥上盖草，每天浇水、管理。

三、嫁接 砧木要小，可长多年。

四、间种 种豆科作物，既可降温，又可固氮。

五、剪枝 开散型剪枝，多争取光照。

六、滴灌 高架2米，利于作业。

七、防病治虫 用波尔多液防护

首先要保持有机农业的体系平衡，然后才能创造良好的生态环境。

一、传统农业生产对环境的影响

2、造成土壤矿物质流失

3、减少了生物多样性。

4、使用化学药剂污染了环境。

5、消耗能源的农事活动多。

6、释放的二氧化碳多。

1、禁用化学合成的杀菌、沙虫、除草药剂。

4、多使用可再生的投入品，少使用不可再生的投入品。

5、多利用太阳能，少使用不易再生的能源。

6、保护、节约水资源。

9、在适宜的时期种植适宜的作物。

10、应用"埃克通"模式生产，不搞大面积单一作物种植。

有机农业是一个完整的体系，它不是某一个或几个农场可以完成的事业。国家和地方必须承担起打开市场、签订定单、保护环境、解决污染；制定措施、法律，保证食品安全；组织实施抽样检测，并实施惩罚措施；开拓市场，升级产品等工作。

农场在发展有机农业时，要面对挑战，主动生产有机食品，并学习相关技术，努力开拓市场，加强有机农场间的协作。

国家和地方在发展有机农业时，首先要把发展有机农业列入计划，并建立研究和培训体系--研究有机农业、宣传有机农业、培训农户，建立检测体系，创建市场开发体系，创建资助体系--以色列对有机农场购买机械补贴25～30%。

选择适宜的采收时间（凉爽时），挑选成熟适当的产品，采用适宜的方式（人工、机械）。

采取遮光、通风等方法降温，防止微生物繁殖，危害产品。

选用有机标准允许的包装材料，大小要规范，不挤，不压，不破坏产品原状。

用保温车、冷藏车、飞机、船等运输工具运输，还要避免颠簸，风吹，雨淋，日晒等。


上周，贵州一市场出现了“蓝色”香葱，而销售这些香葱的商贩则称，这些葱是来自云南……

贵州省市场监督管理局一名工作人员表示：这样的葱，长期食用是有害的。

对此，市场监管部门介入调查，发现昆明市场上，确实有这样的“掉色香葱。”

对于小葱上的蓝色粉末，有摊贩称那是“蓝粉”，也有摊贩称那是“叶绿素”但见多识广的网友们也表示，那只是一种除虫药，无须担心。对此网友科普大咖@松鼠云无心表示，这种蓝粉很有可能是波尔多液，这种农药安全性很高，“长期食用对身体有害”的说法也非常不严谨。

同时，贵州市场监管也在其官方微信公众号上进行了专门回复《“蓝色香葱”是用了波尔多液 危害风险极低 市民不用谈“葱”色变》，具体内容如下：

1月11日上午10点，记者采访了贵州省检测技术研究应用中心检测专家李占彬，据他介绍：“经检测，蓝色物质是波尔多液残留物。波尔多液是应用历史最长的一种保护性杀菌剂，1885年开始在法国波尔多地区的葡萄酒庄投入使用，由熟石灰和硫酸铜溶液混合配制而成。波尔多液本身没有杀菌作用，当它喷洒在植物表面后，植物新陈代谢过程中分泌的酸性液体、细菌入侵植物细胞时产生的酸性物质，会使其中的碱式硫酸铜转化为可溶性硫酸铜，让细菌死亡。由于其具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒、能促使作物叶色浓绿、生长健壮等特点，100多年来在世界广泛应用于防治蔬菜、果树、棉、麻等的多种病害。”

“通过对20个香葱样品检测结果分析，6个样品（纸巾擦拭无色）检测出来的铜含量为0.456mg/kg至0.689mg/kg，含量值与香葱自身营养成分相当；其余14个样品（纸巾擦拭有蓝色物质）铜含量达1.23mg/kg至3.68mg/kg，含量值高于香葱自身营养成分（营养成分来源：《中国食物成分表》），可能使用波尔多液。另外，此20个样品均未检出咯菌腈、四聚乙醛、果绿色（复配着色剂）等成分。”

根据《WS/T 578.3-2017 中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》建议，铜的摄入量最大耐受限8.0mg/d，此次送检的20个香葱样品按每日铜含量来源只从香葱中摄入计算，需食用2.17公斤香葱才能超出铜的每日最大耐受限值，与实际消费和日常食用量相差甚远。李占彬表示，硫酸铜易溶于水，市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。

对于自己不了解的事情，不要急着下评论，更不能人云亦云，多一点理智，多一点思考，希望不要再“妖魔化”农药，农药是粮食安全的有力保障！

文章来源：昆明广播电视台、贵州市场监督、农药市场信息

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