30斤的酒坛子放多少斤？杨梅，枸杞，喝酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-14 02:50 标签： 六斤白酒泡多少枸杞

北上广不相信眼泪，云贵川不相信喝醉，说到喝酒！文山人跟喝水一样，人家喝酒用杯，文山人喝酒用大钵（bo)头（大碗）！

尤其是现在这个季节，放眼这个季节各地大街小巷到处是烧烤、到处是干杯！

还有好多姑娘都说不喝酒，结果一喝起来……

酒嘛，水哈！醉嘛！怕喃嘛！你养鱼该！你整喃，喝不得该！........

云南少数民族众多，热情好客好以酒敬友，酒文化非常浓厚！

而文山人的酒量在云南省内排第二，不管男女，酒量都是杠杠滴，一般远方客人来到，都是用自家酿的粮食酒招待，度数不高。

但平时文山人也会喝自已泡制的酒，泡酒的材料，只有你想不到，没有泡不了的。

各种神奇的材料泡进50度的老白干里，即能成酒桌上的佳酿，又能用来强身健体。

因为一些泡酒单看外表就已经让人瑟瑟发抖，所以大部分泡酒都是自已喝，少部分送给比较亲近的远方客人。

蛇泡酒在中国历史悠久，功效也很多，驱邪驱寒、滋补壮阳 、跌打损伤各种功效等等不一，云南人泡制的方法也很多，干泡、活泡、鲜泡等，用不同的蛇来泡。

马蜂泡酒也是小伙们最爱的，这个东西的功效可不能小看，是调理风湿、肾虚的上好佳品，据说这个要用烈酒泡出来最好，50度以上的白酒泡马蜂，一个多月后，这普通的酒就成农家人家里的宝贝了！

黑蚂蚁也是泡酒的上等原料，调理风湿病有很好的效果，不过有密集恐惧症的亲们，这样泡酒估计看着都心痒痒！

蜈蚣泡酒在文山最为常见，用它泡酒不仅具有舒经活络以及止痛解毒的作用，同时息风止痉的功效也是非常不错的。

干巴菌作为野生菌里的珍品，云南人除了炒吃，还把它当成泡酒的原料，不过要用干巴菌泡出一坛子酒，估计也是价值不菲的，在云南，一公斤干巴菌成百甚至上千元，酿成酒就更是让多少酒鬼贪杯了！

松茸泡酒又是另外一样珍品，味道确实是不错的。

松露从发现开始，就与白酒有着不解之缘，欧洲人也用松露泡酒，但不同的是欧洲人只是非常“吝啬”地在酒中导入微量的松露气体来增加酒的身价，而云南人则是非常“厚道”地用大量的松露来泡酒。

灵芝，到山里偶尔会碰到，对于农村人来说，用其它方式吃不大方便，泡酒喝是最方便的吃法。

灵芝泡酒有健脾胃、助消化、调血压、调胆固醇、增强免疫力的作用。

杨梅泡酒很普遍，在农村，还用从山上采来的野杨梅泡酒，杨梅还没有成熟，绿色的时候就摘下来，这时候泡出来的酒味道最好。

在文山，用拐枣泡酒也是很普遍的。我爷爷每年都要摘拐枣来泡酒，拐枣中含有大量的有机酸以及葡萄糖，这两种物质进入身体之后可以扩充身体中的血容量，这样不仅能够解酒毒，起到醒酒安神的作用。

将拐枣泡酒喝之后，适量的多喝一些都不容易喝醉，非常的适合一些酒量不是很好的人服用养生。

听说五粮液出了一款永不分梨酒，其实文山人早就有梨泡酒的习惯，在文山不管什么梨都叫沙梨，树上吃不完的，卖又不值几个钱，就拿来泡酒啰。

梅子酒要数大云南理雕梅酒最为出名，雕梅是大理特产，泡成酒也是大理一绝。

文山人也泡这种酒，每到梅子成熟季节，到山上采摘梅子，回家洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖淹没梅子，存放4个月即成。

有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。

樱桃是文山比较常见的一种水果 ，伸手就能拿到的材料，当然泡不过被泡酒的命运了。

云南山歌里面有句歌词：橄榄好吃回味甜！真切的道出了小橄榄在人们心中的地位。

文山农村山上的小橄榄也非常受欢迎 ，用它泡酒自然是不能少的了。

桑椹酒颜色很诱人，看上去就想喝一口，不过小七没喝过。

桑椹酿酒具有悠久的历史，李时珍《本草纲目》就有桑葚“捣汁饮，解救中毒；酿酒服，利水气、消肿”的记载。桑椹酒因其含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，而流传至今，随着养生的观念越来越深入人心，极具养生价值的桑果酒进入了人们的视线，成为了人们健康生活的首选之一。

文山人喝不惯超市里买的葡萄酒，干脆把葡萄放在白酒里喝。据说味道甜甜的，还能美容！

文山的李子那叫一个多，成熟那几天，根本吃不完。

将李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7-10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40-45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

将荔枝剥皮去核放入瓶中，倒入高粱酒充分搅拌放置在阴凉背阳处，经过三个月后，就可以饮用了，荔枝酒具有减轻疲劳、养颜护肤的功效。

12、花哄泡酒（花红酒）

林檎，我们方言叫花哄（hong)，也叫小苹果。把花红洗净，切成两瓣，泡入酒中，三个月后就能喝。具有养生健脾的功效。

红枣配枸杞，天生是一对，一起泡酒，营养价值很高。

玫瑰花外貌诱人，把玫瑰花做成精油、护肤品的很多，但文山人更上一层楼，做成鲜花饼，甚至用来泡制玫瑰酒。

玫瑰花跑出来的酒色泽透亮，而且具有美容的作用，所以也很受文山人喜欢哦！

金银花性寒，但用烈酒泡制后，具有清热解毒的功效！

大山里可以找到很多现成的金银花，文山人没有喝茶的习惯，用来泡酒，喝到的机会比较多一些。

三七酒外形有点像人参酒，三七酒具有活血化瘀、预防心血管疾病、镇静安神、补气血的作用，在文山大小饭馆都会有一大瓶三七酒。

云南的铁皮石斛是很有名气的，文山也有基地种植，用铁皮石斛泡酒，具有补肾，强筋骨，缓解腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症的作用。

这种东西云南的最好，糖分多，有营养，泡酒口感棒棒哒！

天麻是昭通的特产，在云南也无人不知。其实文山也有种植天麻，天麻和三七是绝配，还有专门天麻鸡。去菜馆吃饭就能吃到。

天麻泡酒具有熄风止痛的，活血通络的效果，对于经络不通引起的头痛有一定的效果。

大蒜泡酒，主要能起到一个驱寒的作用。一般老年人，体内寒气比较多。如果使用大蒜泡酒，喝了以后，会把体内寒气驱除不少，使得身体更加健康。

关于文山民间的泡酒还有很多很多，因为大多数泡酒都是祖辈口头传承下来的，大多是凭经验来泡制，泡过也是自已喝。

所以很多泡制酒都不被外界所知,而且有些酒的科学性还有待验证，在这里就不写了。

以上泡制的酒大家也是看看了解了解就好，千万不要乱模仿自已泡制。

特别是那些草药泡酒，因为你不是专业人士，掌握不好很容易出事。如果你还有一些比较安全的泡酒方子，可以留言分享给小七喔，小七会在下期文山百味中分享给大家。

本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击。

泡杨梅酒还可以放的东西有以下几种，第一，枸杞、杜仲，共同浸泡制作成杨梅枸杞酒，第二，蜂蜜，加入蜂蜜制作成杨梅蜂蜜酒，第三，桑葚，桑葚和杨梅共同制作成杨梅桑葚酒。

泡杨梅酒还可以放些什么东西

杨梅酒是以杨梅为主要原料，加上冰糖、高度白酒等材料共同发酵制成的果酒。制作杨梅酒时，如果不加入白酒，也可以直接用冰糖和杨梅放置在容器中等待发酵成酒，一般杨梅酒容器放置在阴凉的地方，大约1至2个月左右就可以发酵成杨梅酒。

无论是制作杨梅桑葚酒还是制作杨梅枸杞酒，所用的食材都需要提前洗干净，沥干水分，将坏的果子剔除出去，然后再放入容器中。蜂蜜的作用类似冰糖，主要是增加杨梅酒的甜味，具体根据个人口味决定放入的蜂蜜量。

杨梅看上去粗粗糙糙，但是吃起来可是酸酸甜甜，很多女孩子都非常喜欢它，杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气的功效。总所周知，很多水果都可以和酒精完美的结合，杨梅也不例外，所以我们就把杨梅泡制成杨梅酒，可以消解疲劳、散暑气、制泻吐。偶尔喝上一小杯，除了可以品尝这份简单的清爽，对于那些体质稍弱的人来说，每天饮上一杯，还能起到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。既然杨梅酒这么好，那么杨梅酒是怎么做的呢?我们就来看看杨梅酒的制作方法吧。

　　杨梅又称“珠红”。果实按色泽可分为红、白两种，尤以深红或紫红为佳。杨梅汁液丰富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。浙江余姚盛产杨梅而名闻天下。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，杨梅叶中含有挥发性油和鞣质酸。

　　杨梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。《本草纲目》曰：“杨梅止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧灰服，断下痢，甚验。”有人以为杨梅味酸，吃了会胃痛，其实它属于碱性食物，有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化。它含有较多枸橼酸，有利于祛除血管老化物质。

　　它还含有维生素B17，有助于抗癌。 人们常以50~60度白酒浸泡杨梅，加入适量佛手片，泡后15天即可，腹胀腹痛或非细菌性腹泻均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，杨梅性温，味酸，不宜多食。多食令人发热、长疮，孕妇及大便秘结者忌食。

　　可以放枸杞，杨梅用冷开水洗净，待其晾干后加入白酒适量，要是想喝甜味的，那么可以加入适量的白砂糖，盖上盖，密封置于阴凉干燥处存放3个月以上。加入枸杞可以增强该果酒的功效，楼主自己考虑酌情加入。

2杨梅酒的材料和做法步骤

　　一、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇摆一下瓶子，以使味道更加均匀。

　　二、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初研究者可按4：5：1的比例制作)，但白酒务必要没过杨梅1-2公分，那样杨梅才不会变质。假如中意相对甜的口味，可在酒里多加入某些冰糖。

　　三、杨梅酒有部分人中意吃酒中的杨梅，有部分人中意饮酒。中意吃杨梅只需酿制7天就可令食用了;中意饮杨梅酒则需酿制15-25天(就应避免不用大于1个月，不这样的话会浸泡出杨梅核的苦味)。

　　四、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，也是又熟又好的甜杨梅;假如中意酸香某些口感的杨梅酒就要选取鲜红色的杨梅，正因鲜红色的杨梅实际没熟透，味道还是有部分酸的。

　　五、容器要选取可令密封的广口玻璃器皿，那样方便杨梅的取放。并且玻璃的材质也不会危害酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入某些高度白酒涮一下，以起到消毒的用处。

　　六、最好选取45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选取度数低某些的白酒，但最好要高于35°。

　　早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,其口感独特,香味浓郁,口味香醇,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。下面我们来看看杨梅酒有哪些功效和作用。

　　杨梅酒的功效与作用

　　用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

　　杨梅含有多种有机酸,维生素 C 的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

　　杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。

　　杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡患者要慎食。杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅,以免使血糖过高。

　　治疗本病的药酒,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等证。

　　“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”，由此可见，在古代人们心中，杨梅是一种珍贵的水果。杨梅既是一种酸酸甜甜的水果，同时也是一味“特殊”药物。

　　三国时期，曹操带兵打仗之时，流传着“望梅止渴”的历史故事，从而表达人们对杨梅渴望，以及杨梅有“生津解渴”之效。

　　同时中医认为杨梅还有“消暑袪火，促进食欲，止泻利尿”等作用。民间素来也有“烧酒杨梅”的吃法，其实就是杨梅泡酒喝，那么我们就一起来看看杨梅酒吧!

　　喝杨梅酒的好处有哪些呢?

　　通常配制杨梅酒的制作方法简单，食材收集方便，同时酒味独特，果香醇正，爽口。而冰镇杨梅酒是人们夏日必选的冷饮，是男女老少皆宜的饮品。

　　据古代医书有记载，夏日饮用杨梅酒能够帮助人们消除暑气，远离夏日带来的心浮气躁，睡眠不稳，头晕乏力，出汗除湿，利尿等症状。

　　喝一杯杨梅酒还能促进食欲，并且有效治疗不良饮食引起的腹泻，腹痛，从而帮助人们及时杀灭体内的病菌。

　　杨梅酒中富含的营养物质，能够帮助人们提高身体免疫力，有效抑制癌细胞生成以及扩长，从而达到强身健体，延年益寿的目的。

　　杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。

　　杨梅酒的酸性很高，对胃有一定的刺激作用，所以胃酸过多人最好不要喝;其次杨梅酒是温性的酒，上火的人要少喝，喝多的人会引起牙龈肿痛、小便赤黄等症状。人们觉得杨梅酒是生津开胃的，因此身体发热或中暑的时候会用这酒来缓解，但是如前所述，因为它温热的特性，反而会让身体更加不适;糖尿病人也不要喝，因为杨梅酒中的含有大量的糖分，容易引起血糖过高。

　　杨梅酒虽然酒精含量很少，但是喝多了还是会对肝脏造成伤害，因此杨梅酒虽好但要适量饮用。

我要回帖

更多关于 六斤白酒泡多少枸杞 的文章

 

随机推荐