最便宜的酱香型酒哪个最好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-07 10:06 标签： 酱香酒哪款性价比高

便宜好喝的纯粮食酒有哪些?对于每天都要来2两的老酒鬼来说,便宜好喝口粮酒是必不可少的。

而且作为日常饮用不仅要好喝便宜,而且也一定要是纯粮食酒:

想买真正的纯粮食,看懂酒身上的4个标志:

第一 看纯粮食执行标准。纯粮食酒的国家执行标准因香型不同有区别,举例3个主要香型标准

而如果酒瓶上的执行标准为:GB/T20821或是GB/T20822那就是有酒精添加在里面

第二 原料。按照国家规定,如果是有添加酒精或是香精则必须在“配料”/“原料”中标注出来,纯粮食酿造的酒配料中全部为谷物粮食。

配料表和执行标准,两者相结合已经能够顾判断一款酒是否是纯粮食酒了。

盘点5中便宜、好喝的白酒,且老酒鬼都认可的粮食酒

1、清香型,老白汾15

清香型白酒现在就是汾酒一家独大,早在60、70年代汾酒的国民度甚至超过茅台五粮液是真正的国酒,但在90年代时汾酒不随大流涨价,品牌影响力不够给人感觉就是不如茅五。

老白汾15一直是清香口粮里面的一个标杆 “清香醇正、醇厚香甜”而且更多了一丝潋滟丰富的感觉。闻香是清新香甜,由于酿造过程添加了豌豆,所以有一股青草香,入口很舒服甘冽清甜感充满整个口腔、入喉甘润柔顺,多喝几口舌根会有些苦味停留,尾味悠长。

国康1935出自中古酱酒之源,茅台镇,酒厂紧挨茅台酒厂,酿造环境还是原料、工艺都喝飞天茅台一样,采用仁怀本地红缨子高粱,严格按照传统酱香制曲酿造酿造,加上5年的存储使酒的辛辣刺激感褪去。

入口一股酱香伴随着酒液充满了整个口腔,一下子酒就被这种醇厚感惊艳到了,酱香、焦糊香、苹果向相互交织在口中流转绽放。风味层层递进,味远悠长令人回味。这酒是真正的粮食酒,不上头也没有醉宿后的头疼,确实不错。

习酒其实本来是一家以浓香型为主生产厂家,但是一直混的不行直到97年被茅台收归旗下后开始以酱香为主要香型。习酒从2010年前后开始主推窖藏系列产品走向高端市场,在茅台的支持下,发展迅速,其市场占有已经可以和郎酒比拟。

习酒的口粮系列有:银质、银钻、金质、金钻,金质开始的产品都有很好把习酒柔雅酱香的风格体现,金质习酒其酱香味相比于茅台比较淡,但也依然,整体柔和好入口,有回味甘甜,平衡度好。

茅台之下就是五粮液了,作为中国白酒的“二号人物”,2021年五粮液超过600亿的营销收入。其头牌产品无疑是“普五”已经出道了第八代,其低端产品主要是五粮春和五粮特曲。

如果是喜欢喷香浓郁的五粮风格推荐五粮特曲,经常喝白酒的都知道,大曲浓香型以头曲品质为佳,五粮特曲精品标准的五粮酿造纯粮食酒,相比比五粮春的绵柔更有五粮液的风格,喷香感强,入口爆发,刚入口有些烈但马上就是醇甜感,酒味干净,收口较快,回香淡雅。

古井是安徽老牌名酒。于第二、三、四届全国评酒会上连续被评为“中国名酒” 有“酒中之牡丹”之称。

古5作为古井的而基础款作,酒体清透,香气不像川酒那样冽是一种醇甜柔和的感觉,入口柔和干净没有什么杂味,如果是喜欢柔和风格的酒友可以试一试古5。

便宜好喝的纯粮酒,我推荐这5款,都是广大酒友好评不断的性价比好酒,最适合日常酌两口。

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最近几年，酱香型白酒真的是火爆了，价格也是一路高歌猛进，去糖酒会展厅闲逛到处都是酱香型白酒企业的展台，让人看花了眼，都在夸自己的酒好，什么传统工艺、几次蒸煮、几次发酵、几次取酒什么的。

比如说这几天长沙会展的糖酒会，看到非常多不知名的酱香酒品牌，真的是让人真假难辨，都夸自己的酒好，又都是粮食酒，那么我们该如何简单地去区分其中的好坏呢？

今天和大家聊聊酱香型白酒的四大工艺，大家学习之后，去展厅看酒，就可以通过酱香型白酒的酿造工艺去提问。

酱香型白酒主流有四大酿造工艺：坤沙、碎沙、翻沙、串沙。这里说的“沙”，并不是指我们在河边常见的沙子，而是指的是高粱。

高粱为什么叫“沙”呢？因为细小而色红，所以称为“沙”。而所谓坤沙、翻沙、碎沙，都是对粮食处理方式的形容词。了解这些工艺之后，你就会知道真正的好酱酒是哪种了。

坤，是“完整”的意思，就是指完整的高粱。当然有的会破碎一些方便发酵，但是80%以上完整高粱才算的是叫“坤沙”。坤沙也是最正宗的茅台传统工艺。出酒率非常低，但是质量最优。

坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑。

大名鼎鼎的飞天茅台，使用的就是这种工艺。

碎，字面意思破碎的意思，碎沙是指被碾碎的高粱。是指将原料100%破碎，打磨成粉状。碎沙工艺，破碎的高粱非常容易发酵，也算是速成工艺，而且出酒率比坤沙有了大幅的提高。

相比正统酱香来说，口感上要单薄不少，酒体层次感单一，大家都知道酱香白酒是越陈越香，但是碎沙处理的长期存放之后，香味并不会得到大幅提升。

翻，翻来覆去(也形容多次重复)，翻沙，是指用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药，酿出的酒。等于是废物再利用，“废渣”翻身变“好料”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。

因为有点“优质废料”在里面，所以酒会有一点点酱香味，但是只得其形，未得其神，有香气，但是没营养，口感更是不行，同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。

一些品牌的低端酒，其实用的就是这种工艺。

串，多个同类东西串在一起，串沙酒同时也叫串香，则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品（和翻沙的区别是没有用到粮食，直接酒精勾兑）。有的甚至是直接用食用酒精加水和香精香料勾兑而成。

大家在网上看到的9块9包邮的酱香型白酒基本都是这种工艺的。成本极其低廉，质量非常差。其实就是酒精勾兑酒，也算不算酱香酒，生产过程中甚至用不上蒸馏，直接勾兑处理酒可以了，产量自然非常高。

看到这里，相信大家都已经明白酱香酒各种工艺之间的差别了。以后买酒的话可以注意一下就不会被低端的酱香酒所欺骗。最好是选用坤沙工艺的，但是并不是所有地区、所有厂家都能酿造坤沙酒，这个就需要大家注意了。

坤沙酒的出产地基本都是茅台镇，因为坤沙工艺需要反复发酵，反复蒸馏，一般的高粱承受不了这样的工艺，只有当地的优质高粱才能多次发酵、多次蒸馏。

同时茅台镇的酒企非常多，当地的优质高粱基本很少外售，所以如果产地是其他地区说是坤沙工艺的，很多不靠谱，或者说不是九次蒸煮、八次发酵。最多也就三五次蒸煮、发酵。

坤沙工艺成本非常大，无论是原料成本、时间成本、人工成本都需要大量的投入，而且产量极低，所以就算是宣传坤沙工艺的酒企也有部分不会真正的使用茅台工艺，偷工减料的事情非常普遍。

总之在酱香型白酒工艺中，坤沙工艺最好，碎沙工艺次之、翻沙工艺较差、串沙工艺最差。还有就是便宜莫贪，现在酱香型白酒价格是一路高歌，而且全民皆知，你如果说想“捡漏”，那基本是不可能的事情，如果说你发现一款酱香酒远远低于市场价，那么你就得注意了，要么就是假酒、要么就是工艺问题。

　　大家知道酱香酒哪个牌子的好喝不贵吗?小编对酒的了解并不多，但是还是有几个为数不多的掌握的，我推荐给大家的是肆拾玖坊他们品牌的酒，那么，接下来就跟着小编一起来了解一下，为什么其品牌好喝不贵吧。

　　首先，小编最喜欢喝的是肆拾玖坊的茅台镇酱香型53度白酒，产自贵州茅台镇，为爱喝白酒的朋友们献上，此款白酒酱香十分突出，即使是空杯也能闻见酒香，酿造工艺采用固态法白酒，保留了传统酿造方法风味丰富的优点，存储方式干燥，通风，香型酱香型，其高端大气，包装用心，细腻顺滑。

　　所以大家知道酱香酒哪个牌子的好喝不贵了吗?除了上述的好处，酱香酒还有许多功效。接下来，小编就继续为大家介绍一下酱香酒的功效。

　　一、酱香酒的浓度科学合理

　　酱香酒的酒精含量通常在五十三度左右，而酒精含量在五十三度时，酒精与水的亲和力最佳，加上酱香酒的存储的时间较长，游离的酒精分子少，因此对人体的刺激性小，有益于健康是显而易见的。

　　二、酱香酒的酚类化合物多

　　近几年来，越来越多的朋友们较为喜爱选择红酒，根本原因就在于干红葡萄酒带有较多的酚类化合物，有益于防治心血管疾病。而酱香型酒的酚类化合物是其他名优白酒的3到4倍，由此可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

　　三、酱香型酒不准“加料”

　　酱香酒国家行业标准中明文规定，酱香型白酒不可以增加食用酒精及非白酒发醇产生的呈香呈味呈色物质，需要以高粱、小麦、水等为原材料，经传统的固态法发醇做成，并对检验标准、标志、包装、运输和储存等均有具体要求，因此其对我们人体的功效还是非常大的。

　　看完了上述的内容，大家对酱香酒哪个牌子的好喝不贵有了解了吗，我们不妨放下心中的烦恼，不妨来一杯肆拾玖坊酱香酒，与亲朋好友互诉衷肠，可谓人生一大美事。

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