黄瓤西瓜中间有白色的正常吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-05 12:35 标签： 黄瓤西瓜不甜咋回事

夏季吃一切开都是红红亮亮的，突然一切开是一个黄心的，那恐怕就有得惊讶了，其实西瓜黄心算是很正常的，我也吃过黄心西瓜，也是很甜很好吃的，而且这个颜色还会让人有种吃着的错觉，不过有人担心西瓜黄心是转基因吗?下面食谱秀来用科学的角度回答大家。

不是转基因，也不是激素色素造成。

决定瓜瓤颜色的是基因没错，但是决定颜色的不是一个基因，而是多个基因，就像人体的一些表现形状，有显性和隐性之分。西瓜也是如此。西瓜在栽培出来的过程中，瓜瓤的颜色是白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红在到大红色。所以西瓜黄心在西瓜体内本身就自然存在，只是在黄壤阶段通过控制基因方法让其不变而已。

西瓜黄心经过处理多少都有不安全?

这个问题不必担心，虽然很多人对西瓜的概念就是红心瓜瓤，毕竟在重视食品安全的今天，对这些见过不多的东西会有些抵触，但是在瓜农自己留种子自己种的年代，黄瓤也是很常见的。

无论是黄瓤，还是红瓤适当食用对人体都是有益无害的，红瓤中的红素、黄瓤中的叶黄素都具有抗癌、防老化等效能，是不错的抗氧化剂食物。而之所以黄瓤西瓜没有红瓤那么普遍，是因为黄瓤瓜较挑剔，它对地质要求比较高，不便于大面积推广种植。

黄瓤西瓜具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，黄瓤西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

吃黄瓤西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。

黄西瓜西瓜不含脂肪，含水分(占94%)、糖类、蛋白质、 游离氨基酸、枸札碱、酸、粗纤维、素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。

黄心西瓜不是转基因水果，吃了对人体也没危害，所以在这个奇妙的世界里，对待未知的食物，何不抱有一颗好奇的心态去接受一下呢?说不定你会爱上黄心西瓜。


西瓜的果皮通常都是绿色的，其果肉可以细分为淡红色、红色、大红色以及黄色。西瓜的成熟时间为7-10月份，成熟后果肉一般就会变成红色。市面上常见的西瓜品种有花皮无籽西瓜、冠龙西瓜、麒麟西瓜、安农二号、京欣西瓜等，其中最好吃的要属麒麟西瓜。

  西瓜的果皮通常都是绿色的，但是其果肉可以细分为淡红色、红色、大红色以及黄色。西瓜的成熟时间为7-10月份，成熟后果肉一般就会变成红色。

  1、红色西瓜：红色西瓜的个头较大，果酸和维生素含量高，但是含糖量少于黄瓤西瓜，口感脆爽清甜。

  2、黄色西瓜：黄色西瓜果实较小且数量也不多，口感会略甜些，其中含有叶黄素，营养价值一般会高于红瓤西瓜。

  市面上常见的西瓜品种有花皮无籽西瓜、冠龙西瓜、麒麟西瓜、黑美人西瓜、特小凤西瓜、安农二号、京欣西瓜等，其中最好吃的要属麒麟瓜。

  1、麒麟西瓜：麒麟西瓜成熟时间为5-6月份，植株的抗病性很好，果实的生长期短，易座瓜，成熟后的果实韧性强，不宜裂瓜，口感甜而脆，含糖量很高。

  2、京欣西瓜：京欣西瓜成熟时间为7-9月下旬，果实呈圆形，果皮为绿色且覆盖白色蜡粉，果肉的纤维含量少，口感十分不错。

西瓜颜色变化过程的顺序

  西瓜从小到大瓜皮的颜色都为绿色，在其生长过程中颜色并没有多大的改变，只是瓜皮上的花纹会逐渐清晰。

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