想问下古井贡酒.年份原浆1979年窖这款酒口感如何？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-05 03:17 标签： 古井贡酒1979年份原浆酒价格

出品｜公司研究室酒业组

近日，有媒体公开质疑古井贡酒年份原浆系列酒，称其夸大“年份”，原浆产能不足，依赖外采基酒，“注水”程度远超预想。这些质疑的核心依据是基于古井贡酒原浆生产能力的测算，以及“年份原浆”商标的本来内涵。

公司研究室注意到，相关文章发表后，迄今尚未看到古井贡酒方面的回应。

业内人士认为，作为国内知名白酒生产企业与总市值上千亿的上市公司，对上述质疑，古井贡酒应该公开站出来予以回应，无论是从维护其品牌美誉度还是从保护投资者角度，都应该及时这样做，不屑一顾或采取鸵鸟政策都不是好的选择。

“原份年浆”内涵真相：

古井掌门人灵机一动想到的营销概念

这些年，通过铺天盖地的广告营销，年份原浆与古井贡酒已经紧紧捆绑在一起，在受众脑中留下深刻印象，甚至已经到了条件反射的程度。

年份与原浆，原始内涵是指两种酒，一个是年份酒，以传统白酒工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成；一个指原酒，通过发酵蒸馏而得的原度酒，是不勾兑不加水的原始酒液。

这两个原本不搭的概念，经过古井贡这些年的宣传，目前似乎有了特定内涵，那就是窖藏了多年的原汁原味老酒。

让一个原本四不像的生造词语，产生如此醒目的效果，主要得益于古井贡酒目前的掌门人梁金辉的营销意识。

梁金辉是土生土长的亳州人，当过集团《古井》报主编。对于“年份原浆”这一营销概念的产生过程，安徽经济报曾这样描述：

随着消费者从“有酒喝”到“喝好酒”消费趋势，古井必须在高端产品上进行突破创新。如何突破？如何创新？梁金辉苦苦思索着。

中国人几乎都爱喝原汁原味的陈年老酒，一个“原汁原味”、一个“陈年老酒”，正好切中国人认定好酒的两大命脉。“好！”当冥思苦想的梁金辉从床上跳起来推开窗户时，下了一夜的雨已经停歇，他迈步到书桌前郑重写下“古井贡酒。年份原浆”八个字。

从文章内容看，作者应该是到了古井贡酒厂实地采访，可信度较高。但正是这段很传神的描述，证实了“原份年浆”就是一个人造的营销概念。

这一点，从古井贡酒与五粮液围绕“原份年浆”的商标官司的判词中也可得到证实。

北京知识产权法院审理认为：“年份原浆” 文字本身无特殊含义，其作为商标使用在指定的酒类商品上，单纯用作商标缺乏作为商标应有的固有显著性，但是诉争商标经过第三人长期的宣传和使用获得了其作为商标注册用以区分商品来源的显著识别特征。最终驳回原告五粮液公司的诉讼请求。

因此，“原份年浆”内涵真相：这就是古井掌门人灵机一动想到的营销概念。

这有点像郎酒掌门人汪俊林借着郎酒产地二郎镇，推出“红花郎”“青花郎”一样，都是广告密集轰炸下的概念营销，洗脑成功后也就成了驰名商标。

不要小瞧这些掌门人的灵机一动，以“年份原浆”为例，原本是生拉硬拽的一个四不像概念，却拉动了古井贡酒的销售，创造百亿营收。当然，与白酒头部TOP5企业相比，古井贡酒还属于三线企业，与历史上曾经的辉煌还不可同日而语。

原份年浆古X：打的是擦边球

容易让人以为是储藏了X年

目前，头部白酒公司都在大力推行大单品营销策略。简单点说，就是在自家产品中，主打一两个最具代表性、最能赚钱的产品，量价同步，抢占市场。

比如，泸州老窖的国窖1573，洋河股份的M6+，郎酒的青花郎。具体到古井贡酒，目前主打的则是年份原浆古20。

公开信息显示，古井贡的产品体系，从高到低，号称“1422”，即，

大高端1个：形象单品古26；

次高端4个：古7、古8、古16、古20；

大中端2个：古5、献礼；

大腰部2个：V9、V6；

这些5、6、7、8、9以及16、20、26诸多数字，是不是储藏的时间？

公司研究室专门查阅了古井集团官方网站的产品介绍，以年份原浆古20为例，在有关酿造工艺的介绍上，是这样说的：以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承《九酝酒法》，采用“无极之水、桃花春曲”，在“明清窖池”中用传统工艺酿造而成。

有关介绍中，确实没有明确说这是窖藏了20年的陈年老酒。同一系列的其他产品，酿造工艺的介绍一模一样。

事实上，自推出“年份原浆”后，古井贡的包装标识曾发生过一系列变化：最初是“古井贡酒·年份原浆x年”；中期改为“古井贡酒·年份原浆x”；目前是“古井贡酒·年份原浆古x”。

从早期的明确声称“年份原浆x年”，到目前的“年份原浆古x”，有关年限的说法从明确到模糊。但作为普通消费者，一看到这样的商标，第一时间想到的估计就是相对应的储藏年份。因此，《财经十一人》在质疑文章中称“古井贡酒是在打擦边球，误导消费者”，不是没有道理。

至于《九酝酒法》、“无极之水、桃花春曲”之类，一位业内人士告诉公司研究室，对于这些品宣文字，作为普通消费者知道这是当地传承千年的酿酒工艺即可，每一个老牌子都有自己的古老传说，就当听故事好了。

基酒产量缺口大：曾用酒精勾兑白酒

年份原浆有“注水”嫌疑

虽然没有明确标注窖藏多少年，外界却依然对古井贡酒的基酒生产能力表示怀疑。毕竟，2012年，古井贡酒闹出过用酒精勾兑白酒的丑闻。

当时，古井贡被爆花费4500余万元购买了将近7000吨食用酒精。一家酒企买这一大堆酒精干嘛呢？有内部人员就向媒体表示，这些酒精是用来制作低端白酒的。

时任中国酒类流通协会会长刘某表示，用食用酒精制造中低档白酒，是行业中的常见做法。但对以“年份原浆”为主打口号的古井贡酒来说，这个丑闻还是地极大损害了品牌声誉。

作为年营收上百亿的白酒行业头部企业，外界对古井贡酒的基酒生产能力一直有怀疑。据《财经十一人》的估算，这些年来，古井贡酒成品酒产量与实际基酒产能之间缺口巨大。

其实，头部白酒企业对外收购基酒，也不是什么新鲜事。关键还是出在古井贡酒“年份原浆”品宣上，如果基酒都要对外采购，古井贡酒宣称的那么多年份原浆古X系列产品又是从哪里来的呢？难怪外界质疑其所谓的原浆有“注水”嫌疑。这两年，古井贡酒一直在对外收购，先是收购了湖北的黄鹤楼酒业，接着收购了本省的明光酒业，但如果这两家企业继续主打自家原有品牌，只是财务并表的话，那么，古井贡酒的基酒缺口短期内依然难以得到解决，这也是其近期急于实现50亿增发的主要动因。（完）

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