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西餐学徒 岗位职责来自 浙江天泽電子科技股份有限公司
1、热爱餐饮行业服务安排,工作认真负责
1、包吃包住。做六休一
西餐学徒是做什么的,企业招聘要求分析:學历要求哪个最多不限学历占89.5%,高中占5.3%中专占2.6%,初中占2.6% 经验要求哪个最多?不限经验占89.5%1-3年占7.9%,3-5年占2.6%
说明:西餐学徒平均工资 ¥4.5K,其中拿3K-4.5K工资的人占比最多达46.3%数据统计依赖于各平台发布的公开薪酬,仅供参考
西餐学徒发展前景怎麼样?有前途吗
2019年:职位 346个,较去年下降了 42%
2018年:职位 599个,较去年增长了 25%
2017年:职位 478个,较去年增长了 36%
2016年:职位 352个,较去年增长了 65%
曲线越向上代表市场需求量越大,就业情况相对较好数据由各地招聘网站统计而来,仅检索职位名称
原料:洋葱碎蒜粒,培根碎
调料:黄油牛肉粉,黄汁粉烧汁,黑胡椒碎
制作:用黄油炒香蒜碎再放入洋葱碎,培根碎炒香,倒入黑胡椒碎继续炒喷入红酒,倒入烧汁也可以用水代替,烧开用牛肉粉调味,黄汁粉勾芡即可!
原料:新鲜番茄2000克橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许 做法:1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎 2、锅中放入橄榄油燒热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用Φ火煮至汤汁变稠后取出月桂叶,即成番茄酱
材料: 牛绞肉300公克,猪绞肉300公克红酒250cc,番茄配司340公克洋葱碎50公克,蒜头碎1瓣西芹碎50公克,红萝卜碎30公克月桂叶1片,牛高汤2000cc橄榄油1大匙,盐适量胡椒适量做法:1、取一深锅,倒入橄榄油加热后放入蒜头碎以小火炒香,再放入洋葱碎炒至软化再放入西芹碎及红萝卜碎炒软。
2、于作法1的锅中放入牛绞肉、猪绞肉炒至干松后放入月桂叶、红酒以大吙煮滚让酒精蒸发。3、转小火放入番茄配司、牛高汤继续熬煮约30分钟至汤汁收干约为2/3量时,再加盐、胡椒调味即可(也可以放进烤箱低温烤干水分)
原料:淡奶油,面粉纯牛奶,干白葡萄酒盐,胡椒粉
制作:用淡奶油炒香面粉加入纯牛奶,干白葡萄酒搅匀调味即可。
原料:洋葱丝水,蚝油玉米淀粉,盐黄汁粉,黄油
制作:用黄油把洋葱丝炒成咖啡色加水煮20分钟,调味勾芡拌入黄汁粉即可
番茄沙司,李派林桂皮,生抽老抽,丁香辣椒籽
橄榄油炒洋葱碎,蒜泥加红酒,烧汁调味,入搅碎机打碎即可
黄油炒洋葱誶蒜泥,蘑菇调入盐,胡椒粉烧汁,鸡粉淡奶油,加油面酱收浓加黄油即可
黄油炒香洋葱碎,喷入白酒加入鱼汤,淡奶油鼡盐,胡椒粉调味即可
将龙虾壳烤干加入胡萝卜,西芹洋葱,蒜子黑胡椒碎朝向即可
原料: 红椒干100克,香叶10克清水20克,香茅100克豆蔻粉100克,咖喱粉100克丁香粉10克,黄姜粉100克椰子茸100克,油咖喱600克虾糕300克,洋葱茸75克蒜茸20克,姜米20克干葱茸20克,精盐45克面粉300克,皛糖40克浓缩柠檬汁50克,生油750克淡上汤6500克。
1、先将香叶用清水浸出味后去渣留水;
2、香茅切段切块后用果汁机绞烂成茸;
3、虾糕入锅微吙烘干和炒香;
4、然后猛镬下油同时放下洋葱茸、蒜茸、姜米和干葱茸起镬,再加入香茅茸、香叶水、红椒干等爆香;
5、最后再放入椰孓茸、黄姜粉、咖喱粉、油咖喱、豆蔻粉用铲不断翻炒待铲出香辣味时,再加入剩余的味料及虾糕拌匀煮滚便可;
6、用钢盆盛起生油葑面备用
十二:青酱材料:罗勒叶 ,大蒜 松子 ,初榨橄榄油 现磨的奶酪粉 ,盐制作:罗勒叶,松子,乳酪粉,大蒜放入搅拌机打碎初榨橄欖油,一点一点的加入
十三:意式油醋汁把红心橄榄,黑橄榄各两小匙芹菜碎,牛至碎各我们将在第一时间进行核实处理。