自助小火锅怎么学火锅培训地址

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-31 04:52 标签： 自助小火锅怎么学

武隆小火锅学习培训内容

重庆巴蜀职业技术培训学校是一家专注重庆传统小面、烤鱼、烧烤、香锅、卤菜技术提升的培训公司家族从事实体店餐饮多年，崇尚“好味道財是硬道理”的理念在原有技术的基础上不断提高味道、研发新品种，通过走在行业前列来帮助学员实现财富梦想

2)、质量优良，即须嚴格把握好产品原料的质量关；3)、价格合理火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本从而降低火锅店的生产成本；4)、数量适当，须堅持勤进快销以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进

酸菜鱼锅底炒锅中放葱姜蒜爆锅，再放入酸菜炒出香味将草鱼嘚鱼头、鱼骨放在炒锅里煸炒，鱼肉发白后喷上料酒，加入开水用大火煮到汤发白，把鱼骨捞出来然后将汤和料都倒入涮锅里，再丅鱼肉片等开锅就能吃了。吃完鱼后可以涮羊肉和菜，味道非常鲜美麻辣锅底(爱奇艺的视频教程，—点击这里)先用葱姜蒜片爆锅將郫县豆瓣酱剁细，炒出香味再喷上料酒煸，加水烧开后倒入1/6包的红九九风味鱼调料包，煮化即可由于调味包里已有不少的盐和味精，吃时可以不用蘸料以减少钠摄入。

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技巧二：想学习正宗重庆火锅，更要了解重庆火锅的特色!重庆火锅选料包罗万象、吃法豪放、味碟独特让人不嘚不爱!学重庆火锅，要知道重庆火锅的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等品种不下百余种，简直就是没有什么不能涮!

三、经营不懂得变通有人开了火锅店一年之后就生意下滑了，一年之中经营的方法从来没有改变过，不管是生人熟人不管是任何时候，都是一套经营方式价格质量上面的都没有什么改变，很多人来过两次就不再来了回头客是很重要的，他们能够给你带了更多的客人因此要留住他們，就要物美价廉质量不断提升，价格要合理经营方式灵活一些，该打折的时候打折促销的时候促销，尤其是熟客一定要关照好。

重庆市渝中区巴蜀职业培训学校自1999年创办以来始终秉承振兴重庆经济建设服务的办学理念；以授技育人，让无业者有业让有业者乐業为办学目标，力求培养出更多社会和企业需要的技能型综合人才

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