水没过栗子約2厘米左右即可
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许用滚沸的开水浸没,盖锅盖5分钟后,取出栗子切开栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌栗孓的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快栗子肉又完整。
微波炉加热法:将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障
热胀冷缩法:用刀把栗子的外殼剥除,放入沸水中煮3-5分钟捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光丅暴晒一天栗子壳即会开裂。
板栗去皮:先用刀背将板栗敲开一条缝,然后在热水中煮两分种,倒在凉水中很容易将皮去掉!
最常的做法是将板栗拿来炖鸡汤.做法是:将清水放入砂锅烧开,鸡切块后放入砂锅内,等水开后去掉上面的漂浮物,然后放入去皮的板栗,放一片姜!待煮沸后改小火燉最少一个小时,加盐调味就可!
板栗鸡汤清甜味醇!而板栗含大量淀粉、蛋白质和维他命可厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力,又能止泻益肠充腹解饥!
也可做 板栗杜仲汤,对肾部虚弱与腰部酸软者有特殊效果
你对这个回答的评价是
不用放太多的水,不用末过栗子,不能干鍋就行,当然要保证熟。
你对这个回答的评价是
下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知噵的答案