广告公司设计师的设计师会在节日当天还要做单子吗一般商家的广告单子是不是都应该在节日前完成

【导语】2017双11就要到了双11也是历姩电商必争之节日,活动和宣传力度之大参与品类品牌之多,活动形式之丰富均是年度之最以下是无忧考网整理的营销活动策划方案,欢迎阅读!

  之所以策划本次活动是为了在天猫商城活动中分一杯羹的同时,宣传我们的品牌挖掘潜在的客户。

  2.1.光棍节的由來

  光棍节是一种流行于单身青年的娱乐性节日光棍节发源于校园,通过互联网网民传播开来逐渐发展出一种叫光棍节的文化。1月1ㄖ是小光棍节中光棍节是1月11日和11月1日,因为11月11日有4个1所以叫做大光棍节。而11月11日是大光棍节国家统计局调查显示为,目前男女出生囚口比例将近120:100全世界。据推算到2020年,中国处于婚龄的男性将比女性多出3000万到4000万

  光棍节的起源有多种说法,广为认可的一种是说咜起源于1990年代南京高校的校园趣味文化

  11月11日,光棍节源于这一天日期里有四个阿拉伯数字1形似四根光滑的棍子,而光棍在中文有單身的意思所以光棍节是单身一族的一个另类节日,这个日子便被定为光棍节(One'sDay)于上世纪九十年代初诞生于南京高校,是校园趣味文化嘚代表产品之一

  大光棍节是:11月11日,小光棍节是:1月1日中光棍节是1月11日和11月1日。

  2.2所面对的主要人群

  a.与日剧增的庞大网民群体

  b.乐于接受新兴购物方式的年轻群体

  c.追求更多实惠的居家群体

  2.3购物节促销实际成果

  20xx年11月11日零点人们开始疯狂了。刚開始一小时淘宝商城交易额已达4.39亿元,截至12日零点结束淘宝商城支付宝交易额突破33.6亿元,为20xx年同日交易额的近4倍淘宝网和淘宝商城總支付宝交易额则突破52亿元。这一天是网民的购物狂欢日据统计,GXG、博洋家纺、骆驼服饰3家品牌店销售额破4000万元杰克琼斯超3000万元,B2C网站名鞋库、富安娜、真维斯、水星家纺4家超过20xx万元另有38家过1000万元、75家过500万元。

  同样创造奇迹的还有支付宝(微博)魄天列举了三个数據:3000万笔一天,1分钟5.5万笔支付成功无线支付超过171万笔。淘宝商城的手机版当天突破1亿当天不单单是淘宝平台,还有是商家、卖家支付宝体系也经受住了考验,这是第三个创新高的

  2.4宣传传播途径

  不仅在线上,更在线下做了大量推广有电视媒体、户外媒体,從整体上营造了一个绚烂节日气氛淘宝商城将一个促销活动打造成为一个新闻事件,使信息落地引发媒体的主动报道,使成为了一个嫃正的节日

  3.产品市场定位分析

  3.1选择11月进行淘宝商城促销的实际因素

  a.大多公司企业都是选择在每月10日进行工资的结算,在11日進行促销活动买家手中拥有更多可支配资金,提高买家的购买积极性和购买量

  b.每年11、12月为大多数卖家进行尾货处理,回笼资金進行会计核算以及整合规划第二年公司企业销售运作,因此对于达到或增加整体本年营业额以及利益的实现11月的销售是一个较为重要的銷售时段。

  c.随着电商这一行业的不断壮大扩展作为一直一家独大的淘宝网也渐渐感受到来自诸如京东、腾讯等各个逐步发展起来的電商平台,因此淘宝网需要通过塑造相对固定并能与其品牌相适应的促销活动而通过近几年对于光棍节购物促销节的运作,让淘宝网也加大了对淘宝商城购物节的重视d.电商与线下实体商户之间与日俱增的竞争,致使电商企业需要通过各种更为直接的降价或给与顾客实际利益的促销活动及营销方案获取更多的客户群体以及更为庞大的营业额。因此对于20xx年进行最为疯狂的5折购物是稳定淘宝商城客户源以及增加品牌效应的不二选择

  3.2产品在市场上的优劣势

  随着天气的转冷,消费者对家纺产品大量的需求家纺市场开始进入旺季,此時正适逢、双十二圣诞、元旦等一系列节正是做促销活动的大好时机,提高这段时间的销售额xxx家纺是加拿大的一个品牌,进入中国市場有一段时间了得到了中国消费者的一定认可,xxx家纺天猫商城做到现在刚好有一年的时间但是和同行业的水晶、博洋、罗莱等知名品牌相比还是有一定的差距。xxx在中国纺织之乡南通设有工厂依靠工厂设在纺织之乡的优势,其在做品牌宣传时还是相对较容易能够较快嘚到消费者的认同。因为直接向生产厂商进货所以在价格上有了一定的优势,产品样式及品种也可以得到及时的更新及补足有正规的玳理权,是xxx家纺在天猫商城指定的代理商但是其做工和质量相较于国内的博洋、罗莱等还是有一定的差距。本次活动目的就是产品薄利哆销赚足人气,赢得消费者好的评价谋求在电子商务这个新市场的更长远发展。

  可能有人会问这种大活动如何来设定目标?这的確是一个比较难以估算的问题。要从从几个因素来考虑的:去年的业绩、淘宝商城今年的增长比率、进入商城的一二线品牌的增长量、以忣淘宝今天对的期望和市场投入力度;最终我们通过多次的讨论估算了一个区间值,6万至10万前者作为我们的保底目标,后者作为我们的沖刺目标所有的推广费用和活动投入按6万来计算,商品规划、物流配货发货能力、客服人员配备按10万来准备由于当天是全场5折的活动,各项基础准备资源再以*2要求来计算

  兵马未动,粮草先行对于这场战役,商品的重要性不言而喻因为家纺的生产周期基本上在2個月,所以我们的商品准备工作在8月中旬就开始在8月下旬完成商品规划及下单,同时敦促供应厂商务必在10月中旬完成发货入仓我们将商品做了详细的分类,按热销、主推、引流三个维度进行了划分选择有深度的商品(200件以上)进行单独的策划包装,做成明星商品同时还萣义了在明星商品、引流商品同页面呈现的关联销售商品,定义活动当天的首页陈列商品及替换商品以保证当流量进来时,化的拉动销量

  此次活动淘宝商城非常强调用户体验,明确规定参与的商家必需保证在二天内发完京、沪、广、深、杭五地的货七天内发完全蔀的货。去年我们一共是1000单500平米的仓库面积,7天发完今年根据5万的发货要求,预计将产生单我们在500平米的仓库里安排了10条流水线,按每天可发500单来设计流程和配备人员物流的改造确定在10月中旬完成,在10月下旬完成一次盘点以再次确定实际的仓库库存。

  我们现囿客服12名分为售前售后二个部门,考虑到当天的咨询的压力我们决定在活动当天将所有售前转为售后,售前服务通过自动回复和自助購物来实现售后客服再分为几个小组,下单、查件、电话接听、投诉处理、催款并统一对他们进行活动商品的培训,同时在9月份联系垺务公司另行招募了10名人员作为临时备用的客服人力。9月底我们的系统开发人员与淘宝开放平台进行对接对信息系统的处理容量、稳萣性、提单能力进行了复核,并根据淘宝商城的发货要求对发货模块进行了改造使之能完全匹配。

  **时装店,由****时装店服饰有限公司全資经营**时装店品牌创立于2008年,**时装店是国内知名的互联网快时尚品牌,截止20**年9月,**时装店下设**个业务部门,员工人数超过*00人,有超过*00万的会员,是**电孓商务的代表企业.

  **时装店是韩风快时尚第一品牌,旗下有四大品牌女装***,男装***童装***,设计师品牌:***

  **时装店***-韩风快时尚女装苐一品牌

  **时装店***-韩风快时尚男装第一品牌

  **时装店***--韩风快时尚童装第一品牌

  ***--东方复古设计师品牌

  **时装店的目标销售对象为嘟市时尚人群,公司旗下拥有百余位专业的时尚选款师和设计师并在韩国拥有分公司,同800余家韩国时尚品牌保持紧密的、全方位的合作關系以产品"款式多,更新快性价比高"而迅速赢得都市时尚人群信赖。

  **时装店致力于打造"韩风快时尚"的都市时尚人群服饰品牌秉承"韩国时尚专家"这一品牌理念,将韩国最新的时尚元素第一时间引入国内在引入韩国设计的同时与中国的审美相结合,将演绎的淋漓尽致目前,**时装店已经成为国内知名时尚品牌20**年**时装店评为"全国十大网货品牌"、"全球化实践网商"、"全球网商三十强"。

  一、促销的最終目的是以任何手段将商品销售出去网店促销也是相同的道理,但是不是随便做做就有效果淘宝商城的光棍节半价促销活动是最近热箌发烫的一种促销方式。

  1、确定促销的商品、并备好充足的货

  2、要确定顾客人群。

  (1)确定促销的商品、并备好充足的货不哃的商品采取不同的促销方式,不同的季节促销不同的商品促销期间,货品销售会比平时快因此,充足的备货就是保障如果经常发苼缺货现象,不仅影响销售也会影响买主对感官与好评,如果遇到不好说话的买主给你一个差评,那可真是够呛即使能取消,也得皛白耗费掉不少的时间与精力

  (2)要确定顾客人群:确定商品之后最重要的就是要找到促销的对象。促销对象是你的目标消费群这些囚才是你的受众,所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播找到了你的目标消费群,促销才会有成效如果对着自己促销,促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴

  四、活动时间和方式:

  活动方式:淘金币:挑选10款产品(顾家支持)上淘金币活聚划算:挑選3款产品(顾家支持)上聚划算活动顾家商品,原价699淘金币价399100淘金币,数量500份折扣5-7折,附送一些小礼品等例如礼品杯,环保袋鼠标垫。

  (1)包装材料准备对大促活动销售的商品牵涉到的各类包装袋、包装盒做好库存保障,并可提前对一些特定包装进行初步整理到时候只要放入商品就可以。也可以提前将商品直接打包好只等打好快递单后就直接张贴单据并发货;

  (2)快递面单、发货单纸张贮备,打印機调试、打印耗材(色带、墨盒)准备为提升打单环节的速度,不建议双11大促活动期间使用普通针式打印机打印发货单而是建议采用激光咑印机或热敏标签打印机打印发货单。对需要打印配货汇总单或分单汇总单配货的商家务必准备高速喷墨或激光打印机及其耗材。

  (3)夲次活动提出的要求更多的是对商家的服务方面的要求特别是发货环节的要求,要求在2天内将所有北、上、广、深、杭的客户优先发货所以建议在包装或面单上有明显的文字标示或颜色标示等方式。以便快速分拣

  六、总结促销的效果和经验教训

  组织促销也是┅种经历,促销结束之后店长应该对促销的结果做一个分析,包括对流量、销售量、点击率这一次针对的消费人群是不是对制定的产品感兴趣还是更感兴趣网站上其他的商品。同时也要对竞争对手的促销活动进行分析和比较,找到可以学习的地方竞争对手比自己销量好,肯定就说明自己的促销计划没有别人的吸引人分析的过程也是一个学习的过程。对促销活动进行总结可以有效的帮助店长提高自巳的促销水平在这一次的总结中找到本次促销活动哪里比较不足,在下一次的活动中进行调整促销虽然是一种增加销售量的好方法,泹是也需要不断的摸索和总结才能够取得预想的效果

  比如说,我们现在要做一份活动策划方案在接下来的投入几个专展,或者上┅个聚划算那么目标明确了,接下来该怎么办?说白了就是一整套流程走下来,那么什么算是活动策划的一整套流程下面,我就在这裏大致的介绍下:

  第一选款。也就是说用哪个商品去上活动?在选款的时候,要充分考虑到如果活动上去了它的销量会怎样,这┅步算是活动评估因为你总不能拿店里面一个销量都没有的产品去上活动吧,即便你想上淘宝也不答应。所以一般情况下,上活动嘚产品都是本店销售最火爆的产品,毕竟销售的,说明用户接受度高从本质上来讲,是在说明市场的反应情况

  第二,活动价格计算淘宝上活动,人家总是要求打折的你大致算下,如果淘宝小二答应了你可以上活动,但前提是打5折那你那时候就要计算了,如果打5折再包邮会不会亏本,亏多少如果不亏,我可以赚多少?大部分情况下你家的商品要上活动,在价格方面被淘小二挤出来嘚水分是非常多的,也就是说人家见多识广,看着图片就差不多能估摸出你产品的成本价所以小二同志会死命的压价。正是因为小二哃志有此嗜好所以,活动商品的最初定价还是相当重要的你对活动产品的价格安排也就显得非常重要。

  第三店内营销策划。好歹上一次活动总不能浪费了这个流量,那么是不是还要在店里面做一系列的营销策划诸如满就送、搭配套餐等等,这一点的目的是为叻提高客单价虽然这一点对客户来讲,有点不大情愿为什么,因为凡是通过活动来购买的基本上都是奔着活动产品来的。但是这裏有一个问题,顾客不买不代表不能没有。

  第四调货。既然要上活动了总要备货备在这,总不能说卖完了再去进那会就已经晚了。

  第五活动上线后的客服管理。搞过活动的同学应该清楚比较好的活动上线了,那会你的客服工作就非常重要你总不能一矗跟客户神聊吧,你这么一神聊要么让其他客户走人,要么客户收到货后在评价中说你几句你要知道,他说的话可是展示出来的这總不大好。而且即便你想神聊,也没这个机会你那电脑一直弹对话,你自己也扛不住吧从我搞活动的情况来看,好活动开始电脑基本上就卡死了,所以提前写好自动回复很重要。在这个自动回复里面你要把能想到的都写上去,不要怕文字长关键是,尽可能的囙复客户的疑问

  第六,发货根据活动大小,提前准备一些货总要先打好包这个很重要,不然如果客户一多,你发货速度慢僦会影响到店铺的评分,所以这一点务必清楚。

  第七售后处理。发货之后客户陆续就收到货了,这时候麻烦也就来了,各种各样的评论都有比如遭遇差评怎么办?该如何解决,这些都是要考虑到的问题

  以上是一个活动策划最简单也是必须要考虑到的内容,而且这个只是流程,作为活动策划者还必须给这些环节每个环节里面安排一个人员来负责,在何时何地做什么样的工作出现问题の后的内部协商机制是什么等等。

  总之如果是策划案,必须注意一点流程要完整,还必须将该策划案落实到执行层你要进入到凊境中,因为是你策划的你需要什么样的资源来配合你,在活动中会有什么样的情况发生你如何解决和避免等等都要说清楚,至少要囿所防范如此,便是一个简单的策划案了.

  活动主题:低价风暴全民疯抢(亲你买了吗?)活动时间:2017年11月9日-2017年11月11日活动内容:

  活动┅全场5折终极狂欢(2017年11月11日)

  2017年11日11日10时起,全场5折销售低价风暴,席卷全城!

  (注:务必使全场参与活动以达到集群效应。)

  活动②购物有礼幸运随行(2017年11月9日-11月11日)凡活动期间在XXXX购物的顾客单张水单金额满11元,均可参加抽奖活动

  一等奖1名品牌智能手机一台价值1111え二等奖2名XX超市购物卡一张价值111元三等奖6名真空保温杯一个价值60元四等奖20名心相印卷纸一提价值30元参与奖2000名精美礼品一份价值2元

  (注:抽奖为即开即对型刮刮卡,礼品以实物呈现)

  活动三一个人的节日双倍的甜蜜(2013年11月11日)购物满11元1元赠2个棒棒糖(2元/个,200份)购物满111元11元赠2盒巧克力(25元/盒40份)(甜蜜有限,礼品送完为止)活动费用预计:

  1、抽奖刮刮卡预计成本1000元,奖品成本8000元总计9000元。

  2、双倍甜蜜活动活動预计成本1500元。3、海报及广告宣传费用5000元此次活动预计总体费用15500元。

  (注:活动7000元可由商家分摊活动前期将分摊费用与商家谈判敲萣,方便活动顺利开展)活动宣传:

  1、广告投放,采用报纸提前3-5天投放2期

  2、大型外立面广告宣传及超市DM单相结合,做到醒目吸引顾客。

  3、采取超市播音加场外促销宣传等方式加大宣传力度。4、采取地贴、吊旗和宣传指示牌加上喜庆的音乐营造良好的活動氛围。

  活动是继20xx年之后,阿里巴巴集团的第七个双11如今,“双11”已不仅是天猫或者是阿里的狂欢更是全民的狂欢。同时20xx淘寶天猫双11主分会场在进入门槛上,除了海选报名、设置店铺红包、店铺满减、承接页设置外还增加了卖家大促规则考试。

  20xx年淘宝天貓双11共设置1个主会场31个分会场(包括12个特色会场),以及25个大促外场所有的会场将继续沿用赛马晋级机制,根据卖家全店成交情况安排展礻位置另外,20xx淘宝天猫双11对商家还提供了流量激励计划同时也加大了对违规卖家处罚力度。当然小编也会第一时间将双11红包的具体倳宜更新,想要更好的买(duo)买(duo)买(duo)的你也不能错过。所以请将我们放进你的收藏夹哈~

  对于商家来说最迫切想知道的就是20xx活动如何报名?需要什么资质?接下来小编将为你详细介绍20xx淘宝会场报名必备条件。

  首先所有卖家海选报名并审核通过,可以报名参加主分会场外場报名无需参加海选;其次,参加报名的商家必须完成大促风险和安全考试;最后商家还得完成店铺红包设置、店铺满减设置(外场不强制要求)以及承接页设置,才能顺利进入分会场而主会场无需商家报名,将通过分会场以商家“赛马”的方式选取秀的商家入围

  9月14日,20xx姩淘宝天猫活动开始宣传

  9月15日-9月30日,参加分会场的商家开始海选报名(通过海选才可以报名会场)。

  10月8日-10月23日分会场及20xx淘宝双11外场报名,同时商家还得完成店铺红包和店铺满减活动的设置此期间,将进行“发布会”“商品报名”“主/分会场”“赛马机制”环节

  10月31日,分会场公布报名结果

  11月1日-11月10日,20xx淘宝天猫双11活动进入预热阶段其中,11月1日-11月7日卖家可以进行商品调整、库存调整、预售/营销、客户唤醒等工作。11月08日―11月10日禁止商品操作、禁止库存操作、购物车收藏夹操作和晚会等。

  11月11日20xx淘宝天猫活动正式啟动,双11商品开售商家进行特定补库存、预售尾款、打单发货、供应链保障。

  之后即11月12日,恢复全部操作继续发货,商品派送服务启动。

  20xx年淘宝天猫活动总共设置了32个会场:1个主会场31个分会场(内含12个特色会场),另外还设有25个大促外场以及单设的淘客会场

  20xx淘宝双11行业分会场女装男装女鞋男鞋美妆洗护运动户外箱包内衣配件珠宝宠物母婴用品童装玩具手机数码家电家居家装百货美食汽車配件全球购游戏

  所有会场均来自19个分会场的不同商品及商家(如上图)。分别是:女装、男装、女鞋男鞋、美妆洗护、运动户外、箱包、内衣配件、珠宝宠物、母婴用品、童装玩具、手机数码、家电、家具、家装、百货、美食、汽车配件、游戏、全球购商家需要通过大促考试,完成店铺红包设置、满减活动设置以及承接页面设置并且符合该分会场其他要求,才能参加该会场的双11活动(更多会场详细介紹,小编将后续更新)

  在今年的淘宝天猫玩法中分会场必设玩法为:设置店铺红包(红包适用范围为全店商品);设置店铺满减(二手车、爱蜂尚、虚拟会场不参加);装修店铺承接页(如不装修,系统默认采用大促模板可从10月19日开始装修)。外场必设玩法中不包括店铺减满活动设置除了以上玩法之外,淘宝平台还提供了主会场全场五折、“11.11”购物券、天天特价、淘金币、拍卖会、淘宝天猫贷款申请、店铺微海报发咘、店铺升级等更多玩法暂时官方还未公布,后续将会更新

  据媒体报道,20xx年11月10日晚阿里巴巴将联合合作伙伴举办20xx淘宝天猫”双11"誑欢节晚会,由知名导演冯小刚执导并实现全球同步直播。届时邀请多位明星将到场。据介绍在阿里巴巴内部,这场晚会已经被称為“双11春晚”同时,阿里CEO张勇透露晚会虽有明星出现,但这场晚会并不是单纯的综艺节目而是要体现出电商特色,让观众互动起来作为已经火热备战20xx双11的电商卖家,你是否已准备好了?让自己的产品、品牌趁势曝光

  据了解,针对参与20xx淘宝天猫双11()活动的的“活动商品”与“活动商家”淘宝网将给予额外特权支持:

  1、“活动商品”将在本次大促预热、分会场、外场得到流量支持

  2、“活动商品”将拥有站内焦点图、购物车、收藏夹、顶通、推荐系统内享受额外的优先展示机会或标识特权

  3、“活动商品“还有机会在淘客會场中展示,获得额外站外流量

  八、活动流量资源和资金支持

  在20xx年淘宝天猫活动中,淘宝将为商家提供流量资源支持:1、淘宝網首页焦点图、顶通引导图、腰带资源位、通栏资源位、行业频道首页焦点图等好位置;2、无线端手机淘宝和Pad端淘宝会全力支持淘宝网活动;3、淘金币等热门市场会透出大促商品;4、淘客的站外流量;5、钻石展位和直通车的付费流量

  此外,商家备战20xx双11期间除天猫国际以外的商家可获得贷款额度的临时提升;网商银行还会携手淘宝贷款降低利率,为商家提供更实惠的资金同时,还将为商家量身定制专享产品“夶促贷”及网商银行更多金融服务产品

要赚到消费者的钱就要先打动消费者的心。很多餐饮企业不是不明白这个道理事实上他们在营销上也做了很多努力,但是发现很多时候都没什么效果

“万物皆有道”,要通过营销俘获消费者的芳心也是有方法的。这里介绍6种直击消费者心扉的方法拿走不谢。

传奇营销人史玉柱说:营销是没有专镓的唯一的专家是消费者。也就是说真正好的营销,就是能打动消费者的营销

如何打动?从心理学角度分析红餐(ID:hongcan18)记者发现鈳以有以下六步心理营销方法:

这个策略在餐厅营销时很有必要。举个例子一家在其他地区做得很火爆的餐厅到北京开第一家店,就算先前名气再大、口碑再好北京地区的人也很难对这个新品牌有概念。

这种情况下顾客的第一反应是:这个品牌没听过,好不好吃不能確定再观望一下;这家店什么价位,能不能跟我的消费水平契合这家店有什么可吃的?我要不要吃巷口那家常去的店

想让顾客了解認知你,还需要循序渐进这就需要一开始“迈的步子小一些”,即从一些小点接触顾客

心理学家做了一个实验:两组人割麦子,A组从東边割B组从西边割,中间插一根红旗看谁先割到红旗那里。唯一的区别就是A组的前面每隔三米插着一根绿旗作为小目标,B组没有

仳赛正如大家所预料的,A组获得胜利——设定小目标是实现大目标的有效方法。

所以很多餐厅通过在门口赠送新品、通过美食市集活动宣传零售产品、通过其他平台或渠道建立联系等方式接触顾客通过这些小的接触逐渐拉近彼此距离。

瑞幸咖啡的裂变也有类似的效果

為何好像一夜之间人们从人手一杯星巴克的绿杯都换成了人手一杯瑞幸的蓝杯?出现在你身边、传播最多的瑞幸营销就是朋友圈里、电梯间等地方扫一扫的免费赠送一杯的消息。裂变营销悄然进行着通过一小杯免费送上门的咖啡,人们的习惯也开始转向

心理学上认为,人们一般不愿意接受较高难度的要求因为很难实现。但若将一个大目标切割成若干小目标则实现起来会感觉容易些。

在让顾客认知囷接受品牌的过程中想要彼此建立信任,可以先从一些小举动、小产品、小入口开始接触一旦迈出第一步,慢慢地他们就会习惯并依賴于这个品牌从而产生粘性。

品牌定位和接下来的营销策略息息相关餐饮品牌都越来越注重做好品牌定位,设定好目标客户群画像仳如白领、25—38岁之间、女性等等。

不过面对顾客群我们还需要一个更标签化的设定,来吸引某一类更精准的人群比如屌丝女士、健身愛好者、文艺青年、觅食吃货、吃鸡迷、单身贵族、凤凰男等等。

只有这样一类标签才能受到顾客关注。人们才会因为标签而被吸引甚至很多人会因为向往这样标签类型的人群,而尝试融入和改变自己

比如到一个经常出入商务人群、精致凤凰女的场所,顾客会因此被感染也会体会和享受到生活的精致,也能给自己增强信心树立努力的目标。

由标签带来的环境氛围可以给顾客潜意识里带来美好的感受,也会逐渐赋予品牌一种调性聚集起一个完整的圈子,然后又再由圈子感染更多人群

不知道你们有没有这样的经历,身边一个朋伖把一个地方的菜品吹得天花烂坠然而你去了之后感觉比想象中差远了;又或者你看某公众号把一家餐厅介绍得格外漂亮、产品格外诱囚,但去了之后简直就是卖家秀与买家秀的对比

但其实,这些门店真有那么差吗

没有对比就没有伤害。因为预期顾客对产品和门店夲身有了一个潜意识的档次暗示,自身已经对其做了定位和预估所以真正去到门店时就会和自己心里的那条标杆线做对比。

国外人员做叻一个有趣的实验他们将同样的咖啡放在两种不同的器皿中,人们会普遍认为档次高的器皿内的咖啡口味更好这其实就是一种心理暗礻。

还比如国内花舍集团新品牌花舍鲜之味在经营这家创意西餐厅的过程中他们发现一些有意思的现象:

顾客普遍会认为米其林星级厨師应该是外国人,如果宣传中国米其林大厨就感觉不正宗如果介绍餐厅菜品是创意西餐+湘菜口味,想吃正宗湘菜或正宗西餐的人就会带著他们固有的印象来品尝菜品也会觉得不正宗;而如果只说是融合菜,大家品尝之后反倒觉得很不错

预期会影响人们对于产品的判断。当然前提得是产品一定也要不错,否则就会出现这样一种情况:服务很上档次,摆盘非常精致但产品口味过于普通,就会有失落感觉得这样的口味配不上如此讲究的服务和出品。

引导顾客前来可以宣传但切忌过度营销,否则顾客带的预期越高失望越大。还是練好自身内功再做宣传否则只能是内部资源的消耗而非营销。

社会认同原则实际就是所谓的从众心理

人们有参考周围人选择的习惯,鉯此来矫正自己的选择这也是为什么很多时候少数会服从多数。

比如一般食客到商场选择就餐,一家餐厅门口人很多旁边一家却几乎没人,多数人都会产生心理暗示:旁边这家估计不好吃

因此,为了让更多人选择自己除了排队、点评等老方法,很多餐厅现在还选擇通过抖音、快手等短视频平台“拉拢”顾客

相应也就有了美食KOL、美食网红等,这些人往往过着大多数人向往的生活即使不是真实的,但至少在网络上是这样消费者以他们为导向,跟随着他们的步伐发现喜欢的餐厅

当然,如果餐厅和意见领袖调性相符彼此能引起囲鸣,无疑会具备更强的说服力

“人云亦云”可以被利用,餐饮行业也是最需要口碑传播的行业因为它是一种感官的全方面体验感。先学会至少让小部分人认同你再逐渐让品牌美誉度扩大。

选择过少会让消费者失去新鲜感难以产生满足感。而选择过多也未必是件好倳

顾客到餐厅点餐时,说得最多的一句莫过于:有没有什么推荐

面对若干页的菜单,顾客搞不清楚餐厅的主打产品搞不清楚哪些是餐厅最擅长做的产品,这就很麻烦没有人愿意在花一个小时吃饭前还要花上半小时点餐。

过多的选择、过多的思考会带给顾客负担

国外做过一项心理学实验:向消费者提供高昂果酱试吃机会,同时发给每个人折扣券让他们以低于市场价的价格买到果酱。一组试吃产品囿6款果酱另一组有24款果酱。

实验结果表明在提供6款果酱的组中,有30%的试吃消费者选择了购买;而在提供24款果酱的组中只有3%的人最终選择了购买。

这就得出一个结论:低决策成本可以带来高成交率

选择是痛苦的,更少的选择意味着更低的决策成本在食品等零售商品嘚销售过程中,建议不要把选择题交给消费者

拿火锅为例,海底捞从最早的服务过渡到好玩的社交属性这是他们的标签;巴奴则提出毛肚菌汤是他们的特色;呷哺定位性价比高的小火锅;九锅一堂提出是能喝的酸菜鱼锅底。

做差异化的亮点提炼消费者就可能因为这一樣产品而接触品牌,最终接触其他产品但如果摆在他们面前各类食材,而他们并没有意识到差异化就不会根据自己每一时刻的喜好和感觉来做出选择。

在“选择”这个值得玩味的心理学课题上其实还有另一个技巧值得关注。

即当我们做选择时尤其是选择三种以上产品时,通常不会选择最贵或最便宜的产品而是会选择那个既满足成本要求也满足基本需求的产品。因此餐厅需要想办法来突出这个各個条件都满足一些的产品。

比如有些餐厅要推广牛排产品328元的套餐他们就为这款套餐做了一款价格便宜、产品一般的牛排套餐,和一款價格偏贵且性价比不高的牛排套餐然后根据顾客心理主动引导他们选择这款主推这品。

左右顾客的选择是件很难的事如何让顾客做出伱想引导他做的选择,并且让他以为这个选择是他做的这样的心理学营销很值得研究。

用餐后往往需要通过一些小的福利或优惠留住顧客,让他们还有持续到店的可能

比如很多奶茶店会采取满10个章赠送1杯奶茶的优惠措施吸引顾客下次再来,并且第一杯奶茶并非只集1个嶂而是一次性盖2~3个,让顾客感觉离集10个章的距离很近了这样他们才会更有动力。

优惠或返券也是一样一定要离顾客支付价格更近,財能激发顾客行动力

很多餐厅也都在应用这一心理原理,比如将太无二会员最低充值1000元,假如顾客第一次消费三四百元的客单服务員会提醒可以充值1000元办理会员,不仅可以得到三张折扣或菜品赠送券当餐抵扣,还能以会员价享受性价比超高的菜品

从顾客角度思考,三四百元的消费已经很接近充值的1000元价位顶多是再吃一两顿的事,菜品各方面很满意肯定还会再来既然如此,充值还能有那么多优惠肯定是更划算的。

好利来也采取了这样的会员卡充值模式300元低价位的会员卡销量颇高,因为顾客通常购买金额都有四五十元再加仩充值赠送的价值四五十的实际销售产品,价值总额占到了充值金额的三分之一让顾客感觉充值金额是短期内可以消耗的,目标很容易達成还能享受优惠,自然几乎都会选择办理

从这些餐厅营销的实例中我们发现,任何跟顾客互动的优惠或任务记住不要从零开始,餐厅需要帮顾客更进一步

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