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叶黄素是人类日常食用水果及蔬菜时可吸收到的营养素但吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素可服用补充剂。如果有较差消化系统的老年人可以使用舌下的喷剂來补充叶黄素。早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂另外,过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担建议用量每日大约为12毫克。
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