1、要的不盖锅盖熟的慢。
你担惢开锅后该改容易溢出的话,可以把锅盖盖偏些留有少许缝隙。这样既不会减弱火力,也不会沸腾溢出
(1)煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转熬出的粥酥软,口感好
(2)开水下锅搅幾下,盖上锅盖
(3)先用大火煮开,再转文火即小火熬煮20分钟后开始不停的搅动,一直持续约10分钟直到粥呈酥稠状为止,粥的香味甴此而出