如果老板跟员工买怎样管理材料单据据都跟了老板现在算帐说我欠他钱怎么办

我在2011年至2012年期间给一个饭店供货4萬多结果饭店倒闭了,我追要货款结果后来老跑了,在2017年找到老板老板答应还钱,把所有单据都收走了给我签啦一个总单。现在峩又找不到老板了没有老板地址和电话,身份证号也没有我该怎么办

在店面买了一件皮衣不到一个月衤袖和前面都坏了应该是假皮,当时买的时候老板写了一张发票假一赔十的单据

详细描述(遇到的问题、发生经过、想要得到怎样的帮助):

在店面买了一件皮衣不到一个月衣袖和前面都坏了应该是假皮,当时买的时候老板写了一张发票假一赔十的单据有用没有。

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