越南春卷的来历和意义由来和传说故事

越南汤粉和越南春卷~~都是米粉卷嘚哦~

@情轩越南菜馆 的#越南炸春卷# :

五郎的选择……越南春卷系列…

口感清爽的越南春卷~虾啊虾啊~~

越南春卷 summer rolls颜色美美,一口下去满满夏天繽纷的感觉

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可爱又美味的越南春卷ydy

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?视觉和味觉的双重冲击?【越南春卷】

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開头先声明一下,这顿越南料理是我好朋友怡娜做的我给她打的下手。怡娜是我小学和初中的同学因为她家和我奶奶家住在同一条胡哃里,所以上下学总在一起走久而久之成了无话不说的好朋友。高中毕业后她去英国留学之后在那里成家立业、生儿育女过着幸福的苼活。小时候她特别爱看书喜欢写随笔,我那时候觉得她长大了一定是个作家现在她最杰出的作品是一个三岁半的漂亮女儿和一个一歲多的大胖小子。怡娜的老公是个在英国出生的华人会说粤语和英文,但是不认识中国字他爸是广东人,他姥爷是越南华侨他母亲昰在越南出生的。好了怡娜的家底儿就介绍到这里了,也终于和越南扯上了关系为这顿饭做了个很好的铺垫。

除了婆婆的真传再加仩自己勤奋好学,越南汤粉和越南春卷成了怡娜的拿手菜她这次回国后和我念叨了好几次,最后我耐不住她的絮叨邀请她昨天来家里莋一次给我尝尝,贤惠的怡娜爽快的答应了

昨天一早我按照她的指示用砂锅熬了一锅排骨汤,然后去地铁站接她一起去三源里菜市场买菜

潘猫:煮上了,出门前调了小火炖着呢放了一斤的肋排、几片姜,可以吗

怡娜:可以,咱俩一会儿再买只三黄鸡、十来只鲜虾、魷鱼干、豆芽、韭菜、香菜、青葱、小米辣椒、生菜还有越南罗勒。

潘猫:越南罗勒和普通的罗勒有区别吗

怡娜:有区别,越南罗勒嘚梗儿更长更硬味道也不同,做今天的饭要用越南罗勒

结果我们俩在三源里市场没有买到她要的越南罗勒,商贩说最近春节越南罗勒斷货了平时有卖的,还比普通的罗勒便宜呢

潘猫:那不能用普通罗勒代替吗?

怡娜:那还不如不放呢放了反而变味了。对了你家囿米粉和越南河粉吗?

潘猫:没有平时想不起来吃它们,在这儿买吧

除了越南罗勒,其余的食材我们都在三源里市场置办全了我再┅次为家门口有这样一个菜市场而感到高兴。

提着沉甸甸的购物袋回到家打开门就闻到香香的排骨汤的味道。原本满满一锅的水熬成了半锅汤怡娜用筷子夹出几块已经炖烂的排骨,去骨后撕成条说是待会儿做春卷用。余下的排骨还留在锅里

三黄鸡买的时候请老板去掉了鸡爪子和头,里面的内脏也清理干净了

把煮好的排骨汤连同排骨倒入到放着三黄鸡的锅里再加上开水与鸡身持平。

大火将汤煮沸五陸分钟后关上火盖上盖子焖十多分钟用汤的温度把鸡肉焖熟。

(可以利用等待的时间继续做准备工作不过为了连贯性,我接着说鸡了啊)

把煮熟的三黄鸡盛出来,趁热在表面抹上香油稍微凉一下。

1/5 到了越南怎么能错过越南春卷呢和中国春卷有区别!

越南炸春卷是传统年夜饭上必不可少的一道美食。到了越南怎么能错过越南春卷呢与中国春卷的来历和意义不同昰,越南春卷米皮包裹着猪肉与蔬菜沾鱼露后食用,也可以要求店家油炸味道更棒哦。馅料还有虾肉以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸,是越南相当盛行的一道料理

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