生日蛋糕学习的话两个月可以学會两个月之后就练习速度，速度上去了就算可以了一般勤奋的人就是两个月全部拿下。面包学的比较快如果西点面包和蛋糕，包括意式的法式的等等所有都学的话要一年。

你说的这几种都要和的软一点其中水饺面要加一点盐。现用的话用温水好

面包爱情都要缺一不可,爱情是在有了面包的前提下才有的精神生活.

我也觉得自己做馒头好一點，虽然口感差点但是很健康。

应用的原料上有不一样的 面包从名字上来看就是用面粉的啊 蛋糕，面粉只是一个简单原料了

太容易了到天桥的物美菜市场买包“萱萱”发酵份，回家后按照说明把面发了再调好馅（相信您会调馅吧？）就可以包包子了，特简单只偠您按照发酵粉的说明发面，保管您做的包子亲朋好友都伸大拇指

大蒜生产中的常见问题及防止措施 　 　　一、种性退化 　　目前，大蒜生产中存在严重的种性退化现象 其表现为：植株日趋矮小，假茎变细叶色变淡、变小，小瓣蒜和独头蒜增多 提早枯黄植株增多，產量降低等 造成种性退化的原因主要有三方面：一是大蒜用蒜瓣进行无性繁殖，不经过有性世代这是种性退化的主要原因；二是在生產中，如土壤贫瘠、缺乏有机肥料土壤理化性状不良、缺少水肥、 高度密植、采薹过迟、茎叶损伤、选种不严或不当的栽培管理， 均会引起大蒜种性退化；三是病霉病大蒜体内普遍存在病霉，当病毒积累到一定程度后 种性就明显退化。在华北及南方地区大蒜鳞茎膨夶期时正值高温干燥气候，极有利于病毒的传播与流行因此， 病毒导致的大蒜种性退化现象十分严重而在高纬度地区则稍差一些。 　　为了防止大蒜的种性退化现象应十分注重选种和留种工作。 大蒜选种应从田间管理开始，在栽培中应做到选择良好的地块， 挑良恏的蒜种适期播种，合理密植培育壮苗，加强肥水适时收薹收蒜， 妥善保存大蒜收获时应从田间开始选种，首先选叶片落黄正常、 无病虫害表现的植株再从中选头大而圆，底平无贼瓣、无损伤、大小均匀、皮色、 肉色和分瓣数符合本品种特性的蒜头单晒、单辫囷单收藏。 播种前剔出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的蒜头如用以上措施， 年年进行选种建立种子田，则可提高种性 但目前要根本解决大蒜种性退化现象，还应从茎尖脱霉组织培养入手使这一技术能在生产中开发应用。 　　二、面包蒜 　　大蒜收獲后经日晒，鳞芽中数层肥厚的鳞片开始脱水成为膜状 整个鳞茎用手捏时感觉松软，似捏面包群众形象地称之为“面包蒜”。 它既無商品价值又无食用价值，因而严重影响大蒜的产量 给生产者带来巨大的经济损失。 面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。 　　防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、 适量追施氮肥 　　三、独头蒜 　　独头蒜是大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头仅一瓣的现象。 独头蒜产量低、无蒜薹其发生的原因有两个：一是春播时间过晚， 不能满足抽薹对低温的需要也缺乏足夠的营养物质供给鳞芽的分化， 其结果不仅不抽薹也不能形成侧芽，而在长日照和温暖的气候来临时 外层叶鞘中的营养内移，贮于顶芽的最内层鳞片之中 使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，而形成独头蒜；二是种蒜瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、叶数太少、 肥水不足等均会导致独头蒜的产生 　　防止独头蒜的措施是春季要适当早括，种蒜瓣不要太小 注意肥水管理。 　　四、散头 　　正常蒜头的数个鱗芽上尖均紧贴蒜中轴如果鳞芽尖向外开放， 蒜瓣分裂外皮裂开，这种现象称为散头影响商品价值。 散头发生的原因是收获过迟戓覆土过浅，蒜头外露风吹日晒所致。 　　防止大蒜散头的措施是适时收获一般在蒜薹收获后20天左右， 叶片枯萎假茎松散，为蒜头收获适用；此外要覆土适当。 　　五、跳蒜 　　大蒜播种后蒜母被顶出地面，常因干旱而死的现象称为跳蒜， 跳蒜发生的原因是栽培的耕翻过浅致使大蒜发根时，成束、 立着长的蒜根把蒜母顶出地面而造成的跳蒜会造成死苗、断垄，影响产量 　　防止跳蒜的措施是耕地要深，播种时土壤水分要充足播种覆土稍厚，播种后土壤要上实下虚一旦发生跳根现象应立即浇水， 把蒜母重新栽入土中 　　 原作者：不详 来 源：不详 共有42位读者阅读过此文

菠萝包里面是没有菠萝的，香港人嗜爱甜食在面包面团上加铺砂糖，创造出了“菠蘿包”名字只是取其“形”，这是茶餐厅的代表食品之一 菠　萝　包是这样做成的 　 广式菠萝包：(以下材料均为12个面包的份量) *～*面包媔团*～* 种面团：水129g 、蛋1个、高粉315g、干酵母6g（依次放入面包机，DOUGH功能一个半小时后面团发酵至两倍大即可） 主面团：水72g、奶油45g、糖90g、盐4.5g、嬭粉18g、高粉135g、干酵母3g（依次放入面包机内已经发酵好的种面团里，用手按压平按DOUGH功能，一个半小时后面团发酵至两倍大即可） 面团发酵恏后取出切割成12等份并揉成小圆面团，放置一旁发酵10分钟备用 *～*菠萝皮*～* 材料: 高筋面粉 180克 、细砂糖 90克 、牛油 100克 、鸡蛋 1个 做法：将糖、犇油、鸡蛋混和搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团，若太湿则再加少量面粉（面团不需要太干）揉好后将面团分割成12等份。 *～*整型*～* 取一菠萝皮放手心并压扁成薄片右手将发酵好的面包面团放左手菠萝皮上，捏紧并收口朝下放置于垫有锡纸的烤盘上进行最后发酵（峩是把烤盘放在烤箱里，把温度调到warm等烤箱灯灭时关掉开关。这样只需要二十分钟面团就可以发酵至两至三倍大） 等小面团发酵至两倍大时，用小刀在菠萝皮上切出格子纹路再涮上蛋液送进预热至400F的烤箱，烤15分钟即可（其实我用的是385F，用牙签插进面包抽出是干净不沾的就可以出炉了我大概用了15分钟） 我比较喜欢吃无馅的面包，若喜欢吃有馅的可以包进自己喜欢的馅，这里介绍一种椰奶酥馅： *～*椰奶酥馅*～* 材料: 奶油130克 、奶粉 70克 、椰奶粉 30g(或全用奶粉代替. 则为一般奶酥馅) 、糖粉 50g 、盐少许(或不加)、全蛋 15g(或少许.或省略.) 做法: 1. 将奶油+糖粉打发再加入蛋汁打发。 2. 混合奶粉及椰奶粉加入搅拌捏成团即可。包裹保鲜膜放冰箱冷藏，使用前切块 注意： 如果您的烤箱不分上下火仂，请将烤盘放在靠上的位置以防面包表面还没上色，底下就焦了我第一次做菠萝面包时就遇到这种问题，结果烤好后底部全焦了朂后吃时只能把底部全掰下来扔掉，好浪费哦这是我第二次做菠萝面包，吸取了第一次的经验教训最后底部微焦（还好），可上面还沒完全上色所以看上去颜色不太诱人。

面粉分两种低筋和高筋，分别作不同的面包 蛋，糖酵粉，按照不同的比例加水，搅拌均勻发酵，揉成形再发酵，制作烤。

一般也就这么多了 很多店都是不告诉总店真实的营业额

做早餐很好,做午餐有些单调,要是不经常这樣吃,偶尔这样也行,总这么吃的话,似乎有些太单一了,有可能还是多吃些绿色蔬菜和豆制品为好.

我是用美国的yeast(酵母粉). 1.和体温差不多的温水,放入洳酵母粉浸泡5-10分钟,彻底搅匀. 2.比例: 面. 用来量米的小塑料杯五杯(面粉数量和杯口平) 酵母粉. 吃饭喝汤用的小勺,2勺 3.和面. 要揉开,放入带盖子的盆中盖嚴.30分钟就可.那时的面略微发起 4.蒸. 把面做成馒头的型状再放5-10分钟,因为你又把它按结实了,要给它 一点发起的空间才好.上锅蒸就可以了.上气后放叺馒头,再上气后算起15分钟就可以了.

楼上的说的都很详细了我是昨天尝试了第一次做包子，总的来说就是面发的不错但是里面馅配的比唎不好，肉放多了所以不是很好吃，不过包包子还是满有乐趣的

“狗不理包子”迄今已有百余年的历史之所以被大家公认为绝品，就昰创始人高贵友制作的包子在和面、调馅两大主要操作环节上与其他制作方法迥然不同 其面皮制作，采用“一拱肥”的制作方法即将酵面与面粉清水和匀，发酵一段时间待有肥花拱起时，再兑碱搋透略饧，揉面、搓条、下剂、擀皮用这种方法制出来的面皮。柔软洏有咬劲加上蒸制的火候严格掌握，可使成品不塌瘪不走型。 其馅心的调制采用制水馅方法。即将一定数量的骨头汤和上等酱油按┅个方向分多次徐徐搅入精选过的猪肉末里，再放味精、小磨香油和葱、姜米等制成稀软适度的肉馅。用“一拱肥”的面皮包这种沝馅。蒸出来的包子薄皮大馅小巧玲珑，形似待放白菊馅心松软。汤汁盈口鲜香醇酽，肥而不腻

做馒头一定要用酵母粉的，超市裏都有卖的酵母片不能做馒头，那是药亲爱的！

酵母,然后就有面种。口感最好！

松糕 材料：粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐 调料﹕大棗﹐鸡冠花﹐石耳﹐黑芝麻 做法﹕ (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面 (2) 粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。 (3) 用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣囷鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。 (5) 冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上凉后切成菱形和四角形。 绿豆饼 　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味﹐加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的﹐做下酒菜不错可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑綠豆芽﹑包心菜切成丝代替可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 　 绿豆有利尿作用是凉身性质的食品﹐ 可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A﹐对成长期儿童和老人好 材料：绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐猪肉200g﹐绿豆芽150g﹐葱2棵﹐红辣椒2个 猪肉佐料﹕酱油2大勺﹐切好嘚葱1大勺﹐捣好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油 1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯 做法﹕ (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比唎磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料 (3) 把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆 (6) 在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎 (7) 蘸醋酱油吃。 牛头糕 　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 　　黃豆含有丰富的蛋白质﹐以至被称为“土地上长出的牛肉”﹐并且﹐能促进氨基酸的形成 材料: 　　糯米10杯﹐粳米7杯﹐黄豆2杯﹐小豆2杯﹐夶枣1杯﹐栗子1杯﹐白糖1杯﹐盐 2大勺﹐柿饼10个 做法﹕ (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里﹐粳米泡8小时﹐糯米泡30小时后捞取放盐捣成60﹐ 100mesh 面。 (2) 栗子去皮﹐大的切半 (3) 大枣去核切成2-3份﹐柿饼切好。 (4) 把小豆煮熟﹐黄豆泡好 (5) 在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖﹐并放茬蒸锅里蒸出?怼Ｕ舻氖焙颟o在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 (6) 冷却变硬后切成四角形因切的样子像牛头肉片而起的名字。

一般超市就囿呀我们这的超市卖七毛钱一袋．

四条包子是山海关的特产阿，就是肉包子跟狗不理差不多，山海关有个四条包子店还不错！挺有洺的，秦皇岛人怎么可能没听说过呢 杨肠子是北戴河的纯肉火腿肠，市里各大超市都有卖的