鲫鱼怎么炖好吃又简单呢下面尛编就和大家分享一下炖鲫鱼的做法。
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鲫鱼清洗干净鱼背上划几刀方便入味，鱼籽要鱼泡要留好了放在鱼汤里一起炖味道鲜美。
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鲜香菇放在清水里浸泡半小时泡去泥沙，清洗干净以免碜牙。
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腐竹至少提前两个小时浸泡如果在冬季里，可以前一天晚上就用凉水浸泡
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锅中倒入适量的油烧六七成热，放入沥净水分的鲫鱼油煎煎鱼一面起皮呈金黄色，再翻面煎
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鱼两面都煎呈金黄我，放入花椒粒、姜爿、蒜片和红辣椒段煸出香味
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加入一大汤碗的热水，大火烧开水要一次性给足，这样鱼汤才能浓郁
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加入两勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖和三勺生抽，大火烧开再炖10分钟加入准备好的香菇块。
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加入泡好的腐竹大火烧开再小火炖5分钟，出锅装盘开吃荤素都有了，是不是很简单呢
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