牛肉500克面条500克，小白菜250克水10杯，葱4根姜2片，大蒜8粒八角4粒，辣椒1根酱油1杯，水6杯酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙麻油少许

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

3、水烧开，煮熟面条捞出再燙熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤加入面条、青菜、牛肉即可。

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