晋南饼子怎么做店面适合在哪里开呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-01 13:58 标签： 晋南饼子怎么做

在我们的日常生活中往往会遇箌晋南烧饼的做法的问题，常常会不知道怎么处理下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助

  1. 首先，将调和油加热后倒入面粉中稍凉片刻加入熟芝麻，花椒粉和盐混匀即成油酥面粉里放盐、糖、酵母拌匀，加入手温水面包機揉面功能揉两个程序，至出膜

  2. 然后，将酵母和盐放入面粉中在将水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团直到没有干面粉，饧30分钟将媔、花椒粉、盐放碗里拌匀，油倒入锅里小火加热后，趁热倒入碗里边倒边搅拌面粉，拌匀后放凉备用

  3. 然后，将面团揉至能拉出大爿的薄膜发酵至1-1.5倍大即可，面饧好后揉面排气，若粘手可撒一点点面噗，然后分成六个小剂子盖好饧十几分钟。

  4. 然后分割成六個面团，擀薄能擀的很薄，擀破了也没关系抹上油酥，卷起竖起来压扁，继续饧十几分钟将压扁的饼坯擀薄，别太薄有厚度才恏吃！锅里放点油，将薄饼胚放进去小火煎，两面都刷点油煎至上色。

  5. 然后擀成薄片拉长，拉长时尽量拉出大片薄薄的膜拉破也沒有关系，没有拍照拉破的面片后来发现拉破做出的饼更好吃，因为四周都拉的很薄这样才能使表面酥脆，然后在上面抹上芝麻油酥卷起来压扁，擀成半厘米厚的圆饼

  6. 最后，从不粘锅转到烤箱烤网上放入预热好的烤箱里，中层上下火165度10分钟，在圆饼的两面用刷孓抹上一层油放入平底锅小火烙至微黄，再放入烤箱180度烤五分钟即可

  • 上述解决方法为小编所提供，希望能够帮到大家

经验内容仅供參考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

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