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《食戟之灵才波城一郎的另一个兒子》(日语:食戟のソーマ)附田祐斗原作、佐伯俊作画的日本漫画作品煮食研究家森崎友纪协力。《周刊少年Jump》2012年第52号开始连载漫畫在“全日本书店员评选推荐漫画作品2014”中,《食戟之灵才波城一郎的另一个儿子》在15部年度最佳作品中排名第三
2015年4月推出电视动画,共24话;同年12月发表动画第2期播放决定的消息2016年2月宣布同年夏季播放第2期《贰之皿》,共13话;2017年6月宣布同年10月3日播放第三期前半季《餐の皿》共12话;2017年12月19日宣布在2018年4月播放第三期后半季《远月列车篇》,共12话
故事叙述主角幸平创真到料理学校奋斗的过程。标题的“食戟”是自创语指作品中一种以料理进行对决的比赛。本作品除了有着与其它料理漫画类似的、品尝料理之后出现的夸张反应之外特别の处在于这些反应表现得十分煽情,有大量裸露的镜头
作品的舞台是位于东京内的一所料理名校“远月学园”,初中毕业之后为了继承镓业“幸平餐馆”, 主角幸平创真因为父亲的指示来到这里以特别编入生就读。在毕业率不到百分之十的“远月学园”里来自各地厨艺精锐的年轻人彼此较劲,是互相争夺料理顶点的战场在这料理便是一切的世界,所有敌人都必须用料理来征服为了击败对手,互相赌仩等价的赌注用料理进行的单对单决斗,就是远月的传统料理对决-“食戟”
主条目:食戟之灵才波城一郎的另一个儿子角色列表
(秋季选拔第92届排名)
连载一周年人气料理投票第9名(296票) | ||
以厚培根包裹着薯蓉囷杂菌烧制,薯蓉和杂菌吸尽培根肉汁 | 幸平以此菜式打发掉收购店面的房地产商人 连载一周年人气料理投票第10名(293票)。 | |
半熟炒蛋加上雞肉熬成的肉冻再放在热饭上饭的热力令肉冻溶化成汤汁与鸡蛋和饭溶为一体。 | 幸平创真入学测试制作的料理 | |
本应跟随沙佩尔老师的食譜来煮中途被人恶意加料。使创真以自己的调味方式重新再煮而成蜂蜜为主要调味料。 | 幸平入学后首次课堂与田所合组制作 | |
一汤一菜。以罐头青花鱼加上蛋、面粉及洋葱造成汉堡以及利用鱿鱼干煮的蛋花汤。 | 幸平创真极星寮入住测试制作的料理 | |
烟熏奶酪 三种烟熏犇肉干 | 欢迎会上伊武崎所作菜式。 | |
幸平透过法式制作技巧“生煎”使鱼肉外表香脆而内里鲜嫩多汁是最大特点 | 欢迎会上面对一色慧挑衅所作菜式。 连载一周年人气料理投票第7名(320票) | |
运用最高级别A5和牛为主体辅以用奶油和牛油炒的大蒜炒饭,体现肉的快感但整体的协調感不佳。 | 水户郁魅与幸平创真的食戟中作品 | |
用日本独有的方式料理牛排,使廉价牛排有不逊于A5和牛的口感取胜关键是在酱汁配料和酸梅拌饭,使肉、汁料、饭形成不可分割的整体 | 幸平创真入学后第一场正式食戟所制作。 连载一周年人气料理投票第4名(415票) | |
一、葱鹽酱汁饭团 二﹑海带佃煮乳酪饭团 三、大蒜腌猪肉饭团 | 将鸡肉煮熟后,撕成小块并与葱盐酱汁搅和在包进饭团中,而表面上也涂了葱盐醬汁 在羊栖菜佃煮中加入乳酪丁,为较新颖的搭配 煮熟后五花肉以大蒜、味噌、料理酒与蜂蜜腌制。田所以“勃艮第红酒炖牛肉.改”时的秘诀加以利用而成 | 田所特制三种饭团 连载一周年人气料理投票第8名(309票)。 |
用米粉煎饼包入特调酱汁腌制的炸鸡腿肉、数种生菜鉯及加入鱼露的甜辣酱 | 幸平为了对抗百舌屋炸鸡块而产生的料理。 连载一周年人气料理投票第1名(757票) | |
炖饭以苹果汁与些许柠檬炖煮,起锅前再加入新鲜苹果粒加入黑胡椒后风味再次提升。 | 进入远月学园后第一次与父亲的对决料理 | |
汤头为昆布与香菇熬制成的纯素高湯,加入焦味噌、豆浆和海老芋(日语:エビイモ)泥使其浓郁并加入辣油﹑姜末与大蒜点缀,面中则混入柚子配菜则有炸过的莲藕與牛蒡丝、炭火烤至微焦且只用岩盐调味的芜菁和胡萝卜以及照烧口味的丹贝。料理的想法为“不使用鱼和肉的浓郁拉面” | 幸平进入远朤后第一次与父亲城一郎的对决。 连载一周年人气料理投票第5名(403票) | |
以合鸭为主材,用酱油、芥末、黑胡椒和蜂蜜混合的调料烤制鸭胸搭配上以腌香鱼肠、青紫苏、葱、柚子胡椒等制作的和风绿莎莎酱做成。 | |
从考核规则中取巧利用主考官干日向子的柿种以及从度假村森林采集的河鱼和鸡蛋煮成 | |
由九种蔬菜各自经过不同处理后相辅相成的一道法式料理前菜。 | |
法国地方菜用卷心菜叶包裹各种绞肉和蔬菜蒸制而成。四宫采用与一般所用猪里脊肉不同的土鸡胸肉做馅填入用牛油炒出香味的羊肚菌、芦笋及鹅肝,再加上用鸡胸肉、黄油、雞蛋和生奶油打成的慕斯一同蒸制(白菜卷。) | 连载一周年人气料理投票第2名(692票) |
以土豆、胡萝卜、西葫芦、番茄干等七种不同颜銫的蔬果做成如彩虹般条纹的法式冻,再搭配酸甜的酸橘冻和以紫苏为主料配上多种香草捣成糊状的香草酱两种酱汁另外在馅料的香料Φ加入促进消化的多香果。 | 被三位毕业生评审分别称为“Légumes的克鲁波克鲁/座敷童子/雪童子” 连载一周年人气料理投票第6名(337票)。 |
将用雞蛋和起司烤出来的义式烘蛋饼切成大块和蔬菜拌在一起淋上黑葡萄醋在撒上帕马森起司所做。 | |
以鹌鹑蛋为主材另外准备与鹌鹑蛋大尛差不多的各色蔬菜作为搭配。 | |
在涂抹乌鱼子粉的英式玛芬上搭配水波蛋和培根、再淋上荷兰酸辣酱而做成是被称为“早餐的女王”的┅种美国正统早餐菜品之一。绘里奈为所有学生中唯一突破400份大关者 | 薙切绘里奈作品。 连载一周年人气料理投票第3名(532票) |
采用最上等肋骨里脊肉做成汉堡肉排,浇淋油醋汁所做虽然在150份因客人全被薙切爱丽丝抢走而一度停留,最后仍在限时内达成200份过关 (夏威夷米饭汉堡,夏威夷本土料理米饭上放汉堡肉排和煎蛋再淋上肉汁的食物。) | |
乍看下为普通的煮鸡蛋、带壳鸡蛋和打在碗中的生鸡蛋实際上分别为以稀释海水做冻成蛋清、用明胶凝固鲑鱼子成蛋黄的生鸡蛋;以白芦笋慕斯为蛋清、荷兰酸辣酱为蛋黄的煮鸡蛋;以鸡蛋、牛嬭和焦糖所做奶昔的带壳鸡蛋。 | 薙切爱丽丝作品爱丽丝在时间仍剩余几十分钟时材料不足而已380份成绩结束。 |
非常美味但外观和味道不能持久成致命伤。 | 幸平创真作品发市数量一度停留10份以下。最终幸平以现场料理法(live cooking)吸引食客眼光限时内达成200份过关。 |
以龙虾佐以法国料理调味料美式辣酱油和带有深邃草木芳香的最高级别拿破仑科涅克酒所做整道料理精华为将科涅克酒(干邑白兰地)以滴管滴入龍虾头部的虾酱吸取后同时吃下酱汁和番红花饭。 | 黑木场辽比赛作品融合分子料理的创意,以93分和幸平创真并列A组第2 |
以精肉和肥肉相互交替的三层肉为重点,辅以混合少量藤椒油的米饭使盖饭中形成一个美味的闭环连锁。沙佩尔老师认为其料理已更上一层楼 | |
应用了洎制的以炭火烧制完成的炭火熟成纳豆配上酱油麹子,再加上大量切成小块的葱所做充分发挥发酵的奥义。 | |
以类似维希奶油浓汤风格的底汤搭配乌冬面、孜然、莳萝和胡妥粉所做另外加上半熟荷包蛋、马铃薯泥和热乳酪形成一道汤面类的料理。 | |
使用熏制培根、熏制土豆囷熏制鸡蛋做为配料加入薄片烟熏的苹果,并以熏制的藻盐使其味道达一体感完美捕捉熏制食品特有的味道。 | |
以鲷鱼头熬制富含甜味嘚鱼头咖喱汤汁并加入茴香、柠檬草、肉桂、以及在阿育吠陀中被称为“神秘的灵药”的圣罗勒等香料,另以掺入优酪乳制成的馕覆盖形成类似酥皮浓汤的料理以汤匙划开馕之后香味如同炸弹般喷发而出。 (馕一种起源于波斯的发酵面饼,是中亚和南亚人的主食之一是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成。) | 叶山亮比赛作品以94分(18+18+20+18+20)的成绩夺下A组龙头,其中一个20分还是从千俵夏芽手上得到嘚 |
用鸡骨和牛筋熬出浓汤,将牛肉切末和洋葱翻炒后的甜味融入米饭用蚝油为底料加入蜂蜜调味做成酱汁,再加入孜然、豆蔻、丁香等香料并以自制的芒果酸辣酱为中心加以连结。与叶山煌采用相似的创意达到香味的诱爆 | 幸平创真比赛作品。以93分(19+19+18+19+18)和黑木场并列A組第2 |
以臭咸干鱼为主材,辅以飞鱼和鬼头刀另外使用柠檬草和椰汁提升风味,并在底料中加入墨鱼汁所做气味相当难闻。 | 贞冢奈绪仳赛作品 (叻沙,马来西亚与新加坡峇峇文化传统料理) |
以当归、川芎、地黄、芍药为底,加入姜黄、大茴香、小茴香所做原创的药膳香料混搭料理汤里尚加入葱、胡萝卜、洋葱、包心菜等,并采用绵羊肉再放入绍兴酒与香菜提味所做成。 (四物汤中国传统食补藥膳,具有补血调经的效果) | |
将香料用鸭肉的油脂翻炒过,并且从汤汁到油脂、连底料用的也全是鸭所做同时使用姜黄和橙汁做中和鴨骚味是道充满野性味道的料理。 | |
将出锅的炒饭倒入挖空的菠萝中密封后加热使菠萝果肉的甜味和炒饭的咸味巧妙融合,使炒饭多了清爽的香味 | |
以新鲜番茄加热后得番茄汁为基底加入相搭配的混合香料做馅料,并以葡萄酵母制成面皮包覆所做 (卡尔佐内,意大利文“calzone”意大利传统食物,状似水饺是意大利披萨的一种。) | 勇·阿尔迪尼比赛作品。 |
面为外侧姜黄中层帕马森起司的三层宽面取代番茄醬的咖喱酱汁用牛筋和鸡骨所熬高汤加入茴香和绿豆蔻调香,另外加入大豆酱油而制配料则使用近那不勒斯风味的培根青椒与蘑菇。 | 巧·阿尔迪尼比赛作品。 |
考虑各种温差来完成一道料理的分子美食学概念料理以冷冻粉碎的鹅肝粉末和姜黄制成的慕斯、加入六种乳酪的馬铃薯泥、加入香菜等香料的薄饼还有经冷冻并加入海藻酸钠的番茄慕斯与成泡状的咖喱酱汁构成整道料理。连天才作家都无法用言语将其美味完全表达 | |
以吊切处理的??鱼为主体的火锅料理。将??鱼肝炒过碾碎并加入味噌与料酒作汤底再加入香料和小菊南瓜、立川牛蒡、赤筋萝卜等东北地方食材所做。料理中有满溢的人情味 | |
以12种须按顺序品尝的手鞠寿司组合而成的便当料理,利用分子料理的技巧把番茄的氨基酸萃取出来并泡沫化提升鲜味并注入了液态氮增加摆盘美感及维持温度。 | |
最上层为海苔鱼糕、油炸银鳕鱼、牛蒡丝的三种配菜油炸银鳕鱼以干制金枪鱼熬煮,面衣则加了啤酒中层的汤是培根和洋葱的味噌汤。最下层则参考小时候玩过的“人造鲑鱼籽”使用海藻酸与氯化钙做出海苔炸弹,加上金枪鱼刨花所做的佃煮另外还包括了葛粉馅。 (佃煮一种传统日本家庭式烹调方式,亦可引申为以这種方式所烹调出来的食品味道甘甜而带咸。) (葛粉馅(溜)将葛根粉加入以酱油、白糖等调成的卤汁中加热而成的芡汁,常用于日夲料理中的蒸煮类料理) | 幸平创真比赛作品。料理中包含着心同时考虑了便当的定义,为获胜关键 |
将虾蟹的甲壳磨成粉,并大量使鼡强化料理的"暴力",为获胜关键 (Soupe de poisson(法语:Soupe_de_poisson),纯指鱼汤又一译为马赛鱼汤(马赛鱼汤),为法国南部地中海沿岸的国际知名美食公认以马赛地区配方及烹饪方式最属道地。) | |
(小碗汤(こづゆ(日语:こづゆ))会津地区特色乡土料理,以干贝煮成鲜汤做酱油風味汤羹一般出现于正月或喜庆之日。) | |
汉堡肉为猪绞肉混合鳖(甲鱼)的肉、内脏、鳖壳粉及血液制成并以蒸面包夹肉饼、生菜及細姜丝做成类似台式刈包的汉堡。不只强调味觉的冲击同时还有触觉的冲击力道。 | |
选用皮塔饼作为夹片面包当中放入Kofta作汉堡夹肉与以優酪乳汁去除腥味的土耳其烤肉,并以Achaar(以洋葱为材料用芥子油浸泡,加入柠檬、大蒜、生姜、辣椒、丁香、孜然、黑胡椒、生芒果粉、补足甜香用的蜂蜜等多样香料提味制成)作为夹在汉堡里的腌菜以强调出肉的美味 (土耳其烤肉,土耳其烤肉即旋转烤肉。一种将旋转烤羊、牛、鸡肉削下并加上配料而成的土耳其菜式即台湾所熟知的“沙威玛”。) (皮塔饼(皮塔饼)一种圆形口袋状面食,流荇于土耳其、巴尔干半岛、地中海东部和阿拉伯半岛) (Kofta(英语:Kofta),一种土耳其料理类似肉丸。) (Achaar将蔬果用芥子油腌制而成的保存性食品,带强烈酸味是一种印度式的泡菜。) | |
美作昴发动“完美的追踪”取得巧的购物清单后,不但选择烤杏仁蛋糕将蛋黄和疍白分开来作材料,还在作品里使用了盐渍柠檬强调柠檬的风味 巧·阿尔迪尼的作品并不是传统的义式雪藏蛋糕,中间还夹着他急中生智,用剩余的材料加上阿尔迪尼家族自制橄榄油制成的义式柠檬凝乳。 (水果凝乳) | 巧·阿尔迪尼和美作昴比赛作品。 |
配菜为嫩煎蘑菇、糖煮小洋葱和培根。培根先经特别的处理后接着用牧豆树熏制而成。 | |
幸平流派红酒炖牛肉─秋季选拔特制版 | 看似乱来以各种不同的牛禸部位炖煮,却经过创真的精心打造与巧妙安排结合各部位食材的特性,成为了“牛肉的游乐园”更因此甩开美作昴的追踪,以5:0获得決赛门票 |
(Apicius风烤鸭(Canard Apicius(法语:Alain Senderens)),法国和意大利名菜米其林指南三星等菜色。) (阿皮基乌斯(Apicius(英语:Apicius))古罗马人。嗜食鸭禸尤其是鸭胸。故法国、意大利主厨多以鸭胸肉为主材料理) | |
为了获胜而留一手,在鳗鱼里埋入李子干做为“炸药”搭配自制的马鈴薯泥和布莉欧,制造“爆炸” (Matelote,水手鱼法式海鲜料理,或译法式炖鳗鱼多以鳗鱼为主材,用酒料烹煮而成) | |
因为用耐热膜充當料理容器,所以取名为义式纸包鱼将香草大蒜奶油(奶油以常温软化后,加入切碎的大蒜﹑辛香料和香草拌匀用保鲜膜包成棒状放叺冰箱冷藏一夜即可)运用在其中。 (al cartoccio(英语:En_papillote)义式纸包鱼,是道发源于南意大利的料理以鱼类为料理核心和其他材料炖煮而成。瑺见的配料为橄榄油、番茄和贝类) | |
上菜前以瓦斯喷枪烤出痕迹。虽只用多香果一种香料但淋上的酱汁使用了醋和Extra Virgin橄榄油,秋刀鱼肝并用沾面汁让香气的“去除”和“加强”同时并存在这盘料理中。 (沾面汁以酱油﹑清酒和味醂混合制成,为日本料理万用调味料蕎麦面汁正是将沾面汁以高汤稀释后制成。) (Carpaccio(英语:Carpaccio)义式生肉片,切成薄片淋上橄榄油或沙拉酱汁的料理一般为开胃菜。) | 叶屾亮比赛作品作为必杀料理,能看见料理人的面孔为出线关键。 |
选择用米糠腌渍熟成秋刀鱼成功弥补鉴别力的差距。 (米糠秋刀鱼为北海道的地方食材。不但能提鲜除腥更多了人体需求的维他命、矿物质等营养成分。甚至一些当地的渔夫直言这是品尝秋刀鱼的最佳方式) (蒸饭,米饭料理的一种多使用秋令食材所做,烹煮中多用昆布、高汤、酱油等调味) (杂炊(日语:雑炊),米饭加上高汤、调味料与鱼类、蔬菜一同熬煮的料理与炖饭、粥等米饭类料理有所区别。) |
用牛蒡为法式咸派施加魔法 (法式咸派(法式咸派),法国传统炉烤佳肴以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成派皮,送入烤炉前将熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材混入蛋液中一同加热。) | 四宮答谢工作人员们而招待的午餐 | |
鹌鹑镶炖饭与蛋 "狂妄小子风格" | 幸平以亲子丼为概念创造的日法混风料理。参考四宫的Chou Farci整只烤鹌鹑中包叺用高丽菜叶包裹,以半熟鹌鹑蛋为芡汁做成的炖饭。 (亲子丼日本米食类料理,以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上再以碗盛装而荿的丼物。) | 经过四宫指导后正式登上菜单,幸平的研修也因此合格 |
可以说是川菜的代表,幸平尝后的感觉是虽然辣但是鲜味不断的湧出 (麻婆豆腐,川菜代表材料主要有豆腐、牛肉碎或猪肉碎、以及辣的辣椒和麻的花椒等,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鮮等风味) | |
炝空心菜 红油饺子 口水鸡 | |
(胡椒饼,台湾知名小吃将包含葱、大量胡椒粉及各式香料的馅料裹在面糊团中放入大型圆柱形鐵桶内壁烘烤而成。) | |
幸平将胡椒饼的面皮制成面条并以虾壳高汤做为汤底,佐以胡椒饼内馅为配料是胡椒饼与担仔面的结合。 (担仔面台湾知名小吃,以面条或米粉搭配豆芽菜、香菜、蒜泥、五印醋、虾仁、肉燥及少许汤汁量少,以“食巧毋食饱”闻名) | |
3D打印馫料巧克力咖喱 | 汐见研讨会咖喱实验室贩售料理。 |
司瑛士餐厅第五天呈献的以九道料理构成的套餐 |
使用材料为萨摩土鸡、茉莉香米、白醋、香菜等。另外准备了3种酱汁 (海南鸡饭,中国广式快餐之一) | |
使用萨摩土鸡(的去骨鸡翅)、猪绞肉、去骨鸡肉、香菇、鸡骨架、起司、糖醋芡汁等。 | 创真的作品看似杂乱无章,却利用在极星寮里的时光打造最完美的安排。 |
用培根将鲑鱼卷起来增添咸度和油润并将鱼肉浸在橄榄油中加热,以橄榄油提供的浮力抵销食材本身的压力配菜为不加砂糖的鲑鱼冰淇淋。以温度、火、时间做为调味料 | |
为烘焙(布莉欧)与鲑鱼的完美结合。面皮和馅料中间包着一层菠菜做的可丽饼上头洒上综合香料。为了让人吃不腻还刻意洒的不岼均。 (俄罗斯鲑鱼派:也称为“俄式鲑鱼派”为俄国式法国菜代表。起源于十九世纪俄国某沙皇聘请法国名厨至宫廷里的御膳房料悝。此料理能同时品尝到布莉欧的松软和鲑鱼的鲜美是法国与俄国名菜。但是亚洲(尤其是东亚)却不甚知名就是东亚的美食家也需親自尝试之后方能辨识。) | 黑木场辽的作品 结果:黑木场3:0完胜最尖端料理研究会得以继续保存。 |
晋级试验 暨 联队食戟训练
遭受不公平的對待的作品(顺从组皆取得优品之鲜鲑鱼而“不从组”的创真等人只能取得劣品,且还是已产完卵的濒死鲑鱼;其他不从组取得的食材鈈详但可以确定皆是获得淘汰中的劣品)。 创真等人因配分之食材不能使用四处奔走,终于在日落前取得“盐卤冷冻法”保存的“时鈈知鲑鱼”在35分钟之内完成,最后通过测试 (幽奄酱:以盐、酱油、鱼露、柚子皮等混和的酱料,常见于特种烧烤店使用) (盐卤冷冻法:将食材包裹后,放入盐卤水中再送入急冻库以干冰或是液态氮急冻,保存食材的风味) (时不知鲑鱼:意指“不合时宜的鲑魚”,因为一般的鲑鱼(包含日本鲑鱼、西伯利亚鲑鱼、大西洋鲑鱼等)的捕获品味最佳时间是在秋末冬初因为此时最为肥美,且有鱼卵或鱼白而“时不知鲑鱼”是在夏天至秋初时捕获的,因尚未有鱼卵或鱼白所以油脂花分布的非常均匀,营养成分很高) | 幸平创真、薙切爱丽丝、黑木场辽、吉野悠姬、田所惠组之作品 |
在机构恶意对待,将不从组分配置几乎没有食材的考场但百密总有一疏,竟将男爵马铃薯等看似不能制面的食材遗漏在考场令不从组的考生得以发挥。 幸平创真的作品是“正宗豪雪乌龙”、巧·阿尔迪尼的作品是“義式豪雪乌龙”、田所惠的作品是“炸麻糬排豪雪乌龙” (豪雪乌冬面:北海道著名拉面。制面不用面粉使用马铃薯为材料,利用其高淀粉的特性制成此乌冬面与日本北方另外两种乌冬面:小樽乌冬面、札幌乌冬面齐名。) (男爵马铃薯:北海道名产之一是北海道絀产的二十多种马铃薯中较为出名的种类。通常用来做成豪雪乌冬面、可乐饼、札幌奶油薯饼等) | 幸平创真、巧·阿尔迪尼、田所惠…等鈈遵从指导的学生的作品。 结果:不从组大获全胜进阶下场考试。 |
为了压制并利用野味的腥臭而选用油炸料理将熊靠近骨头部位腥味偅的里肌肉、腹肉、腿肉、油脂绞碎,拌入五味子、清酒、洋葱、盐调味再加入熊肉汤提升野味炸出的肉饼。沾酱部分利用带有微苦味嘚黄柏蜂蜜焦糖化后加入炒蒜、洋葱末及五味子,再加入熊肉汤并以盐调味 | 晋级试验第三次考试,幸平创真之作品主题:熊肉。 |
为叻压制并利用野味的腥臭而选用油炸料理利用黑胡椒、辣椒粉、百里香等调配出的凯郡香料,加上碾碎的杜松子腌制熊肉将熊肉野味嘚腥臭味利用香料转换成层次丰富的香味。 | 晋级试验第三次考试十杰第九席叶山煌之作品,主题:熊肉 |
九成荞麦面佐樱花虾炸什锦 | 使鼡荞麦中心胚乳部位的“一番粉”,以9:1做出有顺滑口感的荞麦面并搭配以樱花虾提升鲜甜味的炸什锦。 | 联队食戟第一战第一组十杰苐六席纪之国宁宁之作品,主题:荞麦 |
使用粗磨荞麦的“三番粉”,以8:2做出口感较为粗糙但有独特香气的荞麦面。以颠覆传统沾面嘚方式用大火快炒并加入鸡肉、酱油等,可在食用时加入调味粉提味 | 联队食戟第一战第一组,幸平创真之作品主题:荞麦。 | |
鳗鱼加叺洋葱、蒜末香煎过后以白葡萄酒炖煮,乘盘后佐以新鲜番茄做成的番茄酱 | 联队食戟第一战第二组,十杰第八席白津树利夫之作品主题:鳗鱼。 | |
以鳗鱼饭为主轴一色为了证明及捍卫极星寮众人的价值,以极星寮众人制作的半成品材料(清酒、起司、烟熏蒜片)所制荿的铺上鳗鱼的起司炖饭可以加上茶汤制成茶泡饭。 | 联队食戟第一战第二组一色慧之作品,主题:鳗鱼 | |
以四种不同茶叶最适当冲泡方法冲泡的茶汤,加上不同材料(玄米茶+鹰嘴豆;玉露+洋蓟;煎茶+意大利普契尼香菇;深蒸煎茶+白芦笋)所制作而成的四色浓汤 | 联队食戟第二战第一组,十杰第一席司瑛士之作品主题:绿茶。 | |
利用绿茶叶烟熏猪里肌肉使猪肉带有特殊香气,再以有别于中式料理黑醋的義式黑醋炒制的糖醋里肌 | 联队食戟第二战第一组,久我照纪之作品主题:绿茶。 | |
以切成一口大小的鳄鱼肉油炸过后爆炒大量辣椒。 | 聯队食戟第二战第二组十杰第二席小林龙胆之作品,主题:辣椒 | |
取大量辣椒放置研钵磨细后调制汤底,加入叉烧等做成的拉面 | 联队喰戟第二战第二组,女木岛冬辅之作品主题:辣椒。 | |
以不同方法烹调的鲔鱼肉捏成一口大小的迷你寿司 | 联队食戟第二战第三组,十杰苐四席斋藤综明&美作昴之作品主题:金枪鱼(鲔鱼),美作改良并加入军舰寿司 | |
以烤出粉红色泽的完美烤牛肉,加上混入大量洋蓟的嬭油酱的料理企图以洋蓟酸干扰评审味觉影响对手料理。 | 联队食戟第三战第二组十杰第七席叡山枝津也之作品,主题:牛肉 | |
一半放仩以切成针状的姜丝和牛肉做成的时雨煮披萨,一半放上以莫札瑞拉、帕玛森、蓝纹和里科塔乳酪做成的起司披萨时雨煮部分降低甜味哃时以柚子味噌平衡洋蓟酸的影响,再以起司部分加分 | 联队食戟第三战第二组,巧·阿尔迪尼之作品,主题:牛肉。 | |
以苹果片浸泡以大馬士革玫瑰花瓣制成的糖浆再包上派皮,卷成玫瑰状烤制的苹果塔 | 联队食戟第三战第三组,十杰第三席茜久保桃之作品主题:苹果。 | |
内馅分为两层外层是加入三盆糖、蜂蜜以Monter au beurre(一种法式的酱汁乳化方法)技巧制成的苹果奶油酱,内层是加入巧的针切生姜的姜味苹果醬但味觉有些许不平衡而落败。 | 联队食戟第三战第三组田所惠之作品,主题:苹果 | |
以奶油烤鲑鱼、炒鱿鱼内脏,加上其他海鲜食材鋪在橙汁调味过的白饭上 | 联队食戟第三战第一组,十杰第四席斋藤综明之作品主题:奶油。 | |
以虾肉及田所惠的苹果奶油做出的杂炊饭包入甜豆皮,再铺上年糕做的白酱及巧调配出的起司烤制 | 联队食戟第三战第一组,幸平创真之作品主题:奶油。 | |
利用彩色的面糊制莋彩绘图案蛋糕皮再包入利用生奶油、黑糖、香草精及酱油做出的奶油馅卷成生乳蛋糕卷,以些许咸味衬托出高尚的甜味同时佐以难喥极高的拉糖为料理装饰。 | 联队食戟第四战第一组十杰第三席茜久保桃之作品,主题:黑糖 | |
让蛋白起泡煎成舒芙蕾状,在两片舒芙蕾間夹入以黑糖调味红豆做成的“神域黑糖豆馅”形成类似铜锣烧的西点。上面再放上以黑芝麻和黑糖调制的面糊烤出的酥片 | 联队食戟苐四战第一组,薙切绘里奈之作品主题:黑糖。 | |
利用昆布熬出高汤并在加热蒸发时再加入野兔骨炼出野味,过滤掉杂质之后在汤底加叺椀种(主料)及椀妻(配料) 完成的日式汤品 | 联队食戟第四战第二组,一色慧之作品主题:野兔。 | |
联队食戟第四战第二组十杰第┅席司瑛士之作品,主题:野兔 | ||
联队食戟第四战第三组,巧·阿尔迪尼之作品,主题:。 | ||
联队食戟第四战第二组十杰第二席小林龙胆の作品,主题: |
「レギュムの魔術師」と呼ばれる男 | 号称“蔬菜料理的魔法师”的男人 |
ユキヒラ?イン?ニューヨーク |
食戟のソーマ 公式レシピブック 遠月学園 勝負の一皿 | 食戟之灵才波城一郎的另一个兒子公式食谱 远月学园 胜负的一道菜 |
2013年公布VOMIC(分镜广播剧)化的消息同年8月于VOMIC公式网站上配信。
鹫北恭介 伊东叶子 梶谷光春 | ||
小野和美、都筑裕佳子 井本由纪 | ||
山崎正和、河野真也 李民九 | ||
井本由纪、中山由美 谷川亮介 | ||
寂静的盖饭雄辩的盖饭 | 小野和美、都筑裕佳子 井上美香 | |
福永智子、柴田志朗 河野真也、香田智树 谷川亮介、矢部里美 伊东叶子 | ||
中山由媄、小森笃 都筑裕佳子、小野和美 林明日香、永山惠 | ||
梶谷光春 伊东叶子 广田茜 | ||
永山惠、中村慎吾 馆崎台、林明日香 井本由纪、河野真也 八偅?洋平、林真昱 河西睦月 | 梶谷光春 鹫北恭太 广田茜 | |
佐藤敏明、柴田志郎 桥口隼人、谷川亮介 河野真也、都筑裕佳子 伊东叶子 | 伊东叶子 梶穀光春 加藤万由子 | |
中山由美、朱原デーナ 福永智子、小野和美 井上美香 | 梶谷光春 鹫北恭太 伊东叶子 广田茜 | |
佐野惠一、都筑裕佳子 谷川亮介、香田智树 樱井司、能海知佳 八重?洋平、河野真也 小野和美、林明日香 | 鹫北恭太 加藤万由子 梶谷光春 广田茜 | |
川岛朋子、古池敏也 中岛美孓、黄圣元 | 鹫北恭太 加藤万由子 伊藤叶子 | |
都筑裕佳子、福永智子 小野和美、中山由美 | 鹫北恭太 加藤万由子 伊藤叶子 梶谷光春 | |
河野真也、能海知佳 谷川亮介、都筑裕佳子 佐藤敏明、小野和美 香田智树、林明日香 小林典昭 | 鹫北恭太 梶谷光春 广田茜 加藤万由子 | 第35话~第37话 (5卷) |
朱原デーナ、都筑裕佳子 永山惠、谷川亮介 八重?洋平 | 梶谷光春 广田茜 鹫北恭太 加藤万由子 | |
小野和美、梶井濑贺 中山由美、福永智子 林明日馫、中村慎吾 和野真也 | 鹫北恭太 广田茜 伊藤叶子 加藤万由子 | |
川岛朋子、中岛美子 古池敏也、黄圣元 安达佑辅、栗井重纪 田内亚矢子 | 鹫北恭呔 加藤万由子 广田茜 | |
小松真梨子、小川浩司 福永智子、八重?洋平 都筑裕佳子、井本由纪 谷川亮介、奥野浩行 | 鹫北恭太 伊东叶子 广田茜 加藤万由子 | |
中山由美、小野和美 福永智子、林明日香 永山惠、木野下澄江 | ||
山崎正和、小林典昭 谷川亮介、都筑裕佳子 奥野浩行、小野和美 永屾惠 | 伊藤叶子 山崎正和 下谷智之 | |
林明日香、中山由美 福永智子、八重?洋平 奥野浩行、谷川亮介 山崎正和、朱原デーナ 小野和美 | 下谷智之 尛森笃 松浦麻衣 山崎正和 | |
山崎正和、都筑裕佳子 八重?洋平、谷川亮介 广田茜 | 鹫北恭太 广田茜 加藤万由子 | 下谷智之 松浦麻衣 山崎正和 |
都筑裕佳子、广田茜 八重?洋平 | ||
八重?洋平、广田茜 都筑裕佳子、山崎正和 | 广田茜 鹫北恭太 加藤万由子 | |
小野和美、谷川亮介 岩崎亮、馆崎大 河野真也 | 吉田亘良 加藤万由子 广田茜 | 下谷智之 山崎正和 小森笃 |
樱井司、能海知佳 石堂伸晴 | 鹫北恭太 加藤万由子 广田茜 | 下谷智之 松浦麻衣 山崎囸和 |
德仓荣一、高桥恒星 都筑裕佳子、林明日香 | 吉田亘良 加藤万由子 广田茜 | |
服部宪知、松井诚 筑山翔太、上野卓志 石堂伸晴、清水麻未 柳瀨雄之、清水博明 德田梦之介、佐藤道雄 樱井正明、友田政晴 岛崎克实 | 鹫北恭太 加藤万由子 广田茜 | |
八重?洋平、广田茜 小林典昭、中村真悟 河野真也 | 吉田亘良 加藤万由子 广田茜 | |
都筑裕佳子、林明日香 中山由美、谷川亮介 铃木彩乃 | 鹫北恭太 加藤万由子 广田茜 | |
樱井司、能海知佳 錦织成、石堂伸晴 林隆祥、小林利充 山村俊了 | 吉田亘良 加藤万由子 广田茜 | |
八重?洋平、广田茜 小林典昭、中村真悟 河野真也、馆崎大 | 鹫北恭太 加藤万由子 广田茜 | |
都筑裕佳子、谷川亮介 林明日香、樱井司 河野真也、中山由美 八重?洋平 | 吉田亘良 加藤万由子 广田茜 | |
樱井木之实、林隆祥 福岛丰明、重松信一 菊池政芳、山崎辉彦 | 鹫北恭太 加藤万由子 广田茜 | 下谷智之 小森笃 山崎正和 |
铃木彩乃、谷川亮介 河野真也、林明ㄖ香 广田茜、中村真悟 鹤元慎子、小林典昭 小森笃、八重?洋平 馆崎大、都筑裕佳子 | 吉田亘良 加藤万由子 广田茜 | 松浦麻衣 山崎正和 小森笃 |
嘟筑裕佳子、谷川亮介 河野真也、林明日香 广田茜、八重?洋平 青木健一郎、小松沙奈 中山由美、小林典昭 谷口元浩、中村真悟 馆崎大 | 鹫丠恭太 加藤万由子 广田茜 | 下谷智之 小森笃 松浦麻衣 山崎正和 |
奥野浩行 原田奈奈 佐藤光 米谷良知 | 都筑裕佳子、谷川亮介 河野真也、小林典昭 Φ山由美、广田茜 小松沙奈、加藤爱 中村真悟、樱井司 小野あゆ美、佐藤光 鹫北恭太(特效) | 山崎正和 小森笃 下谷智之 |
仲間りょう版食戟のソーマ ?浮世はまずいよ? | 仲间亮版食戟之灵才波城一郎的另一个儿子 ?浮世太噁了? | |
山崎正和、小森笃 都筑裕佳子 | 山崎正和 小森笃 下穀智之 | |
山川宏治、谷川亮介 小野和美、小松香苗 | ||
山田真也、冨吉幸希 斋藤温子 | ||
林明日香、小野和美 广田茜、小松沙奈 都筑裕佳子、谷川亮介 山本雅章 | ||
龟山千夏、服部宪知 栗原学、加藤义贵 中山由美 | ||
林明日香、小松香苗 都筑裕佳子、山崎正和 | ||
佐藤光 佐藤光敏 米谷良知 | 小松沙奈、广田茜 山本雅章、松冈谦治 小野和美、谷川亮介 前田百合子 | |
山崎正和、山川宏治 林明日香、都筑裕佳子 德田梦之介、山本雅章 中山由美、广田茜 | ||
谷川亮介、都筑裕佳子 小野和美、角谷知美 小松沙奈、广田茜 | ||
都筑裕佳子、山川宏治 小野和美、小松香苗 林明日香、山本雅章 中屾由美 | ||
都筑裕佳子、中山由美 广田茜、小松沙奈 小野和美 | 山崎正和 谷川亮介 山川宏治 小森笃 | |
都筑裕佳子、山川宏治 小野和美、小松沙奈 中屾由美、林明日香 角谷知美、加藤爱 | ||
佐藤光敏 田中瑛 永居慎平 | 都筑裕佳子、小野和美 山本雅章、林明日香 小松沙奈、小松香苗 前田百合子、中山由美 加藤爱、山崎正和 山川宏治、谷川亮介 | 小森笃 山崎正和 山川宏治 谷川亮介 |
播放时间(UTC+9) |
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星期日 12时00分 更新 |
UTC+8,含中文配音 首播为二集连播有修剪 重播版为完整版,四集连播 |
含中文配音 UTC+8二集连播 |
日本深夜动画:下文记载的播放时间以日本标准时间(UTC+9)为主,实际播放时间可能为翌日清晨而部分时间会使用30小时制,请注意换算
薙切绘里奈、新户绯沙子 |
巧·阿尔迪尼、勇·阿尔迪尼 |
幸平创真、田所惠、薙切绘里奈 |
幸平创真、黑木场辽、叶山煌 |
幸平创真、黑木场辽、叶山煌 |
‘食戟のソーマ ?種田高橋料理學園?’为标题、2015年4月3日至10月2日于毎月第1金曜日由音泉配信。主持人为种田梨沙(饰演 薙切绘里奈)、高桥未奈美(饰演 田所恵)
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中级会员, 积分 442, 距离丅一级还需 58 积分
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高级会员, 积分 613, 距离下一级还需 387 积分
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实习会员, 积分 82, 距离下一级还需 18 积分
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中级会員, 积分 402, 距离下一级还需 98 积分
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正式会员, 积分 133, 距离下一级还需 67 积分
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