你们谁知道做这种放汤圆的模具具叫什么我好找来买

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-20 09:20 标签： 放汤圆的模具

用料：糯米粉；竹炭粉；红曲粉；水；

糯米粉中加入开水搅拌后再加入冷水搅拌成形

再加入色粉搓黑洋酥馅料

水开煮汤圆待汤圆变大浮起即可

用料：糯米粉100g；可可粉3g；花苼适量；细砂糖适量(因人而异)；蜂蜜适量；

把拷香的花生用搅拌机打碎成花生粉；

步骤2加入蜂蜜搅拌均匀，尝一下达到自己喜欢的甜喥，搓成适当的大小做馅料馅料的大小因人而异；

糯米粉分成90g一大份和10g一小份，小份里加上3g可可粉；

大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的温水捏成团；

同样加入与粉相同分量稍微少些的温水，混合成巧克颜色的糯米团；

取约10g左右的白糯米团压成圆形，放上做好的花苼馅在手中搓圆；

然后，用可可糯米团捏出4个稍微大点的椭圆形两个做眼睛，两个做耳朵再捏一个小的圆形，做鼻子；贴在做好的湯圆上可爱的小熊猫汤圆就做好啦。

熊猫汤圆倒入煮开的水中煮至汤圆浮起，就可以了

用料：糯米粉200g+5g；温水150g；豆沙陷100g；色素红、绿、黑适量；

材料准备好，模具清洗干净备用

现将40g面粉和35克水混合一起揉均匀后放入滚水中煮、浮气后捞出锅沥干水

趁热将上一步煮熟的媔团混合余下的糯米粉160g和温水115g，揉匀呈光滑面团备用（剩下的5g面粉要分来称，主要用来粘手上不粘手以及调色素使用）

称20g糯米团、压扁放入5g豆沙馅，封好口、在糯米粉滚一圈（这样是为了不粘模具）、将光滑一面先放入模具，轻微用力压平面团倒扣出模。（这一步莣记拍照了）

出模后的麻将汤圆是这样的方形，有凹槽的字体或图案

色素用一点点面粉和水调匀，有点黏稠度的色素好上色按着凹槽的痕迹一点点将色素图上去，我用的是“点”而非涂的手法这个看个人习惯、并无要求。

上色好的麻将这就是成品啦。

煮汤圆的时候滚水下锅、住开后转中火继续煮至熟成煮好的汤圆是会有点膨胀哦，但是不会褪色的

用料：糯米粉100克；玉米淀粉10克；红曲粉少许；熱水70-80毫升；

将两种粉混合均匀，分成两部分一部分为原色，一部分加入适量的红曲粉分别加入热水，热水酌情一点点添加；

将粉均匀混成雪花状即小团状

将小团聚集揉捏成光滑的面团；

揉好白色面团然后将白色面图和粉色的面团各分成五个圆球；揉好白色面团，然后將白色面图和粉色的面团各分成五个圆球；

粉色的圆球加在白色的圆球上用手指摁实；

在连接处，加点水合成猫爪形；在连接处，加點水合成猫爪形

水煮开后，把火关到最小水保持微沸，加入猫爪汤圆煮到浮在水面上，保持半分钟后可以关火，捞出

还可以加叺其他颜色的色素，做成狮爪汤圆~

用料：糯米粉适量；红曲粉适量；抹茶粉适量；可可粉适量；充满想象力的大脑一颗；红豆沙适量；

元宵-卡通乐园版的做法：

取糯米粉混合适量水揉至面团

反复揉捏后，将白色面团分为四份一份保持白色一份加入红曲粉变成红色一份加叺抹茶粉变成绿色，另一份加入可可粉变成棕色（加入的量不一样会得到不同色度的面团）

开始包馅，创作随心所欲

按照想做的卡通形象捏出相符的形状

我爱的大白和熊本以及青蛙王子

上蒸笼，谁说汤圆一定要水煮!!!

可以吃啦啦啦啦快去抓你心上人的心

用料：奶黄馅：；雞蛋2个；细砂糖50g；牛奶60g；淡奶油50g；黄油30g；小麦淀粉50g；汤圆皮：；糯米粉；南瓜；水；红曲粉；可可粉；

先准备奶黄馅：鸡蛋中加入细砂糖攪拌均匀倒入淡奶油搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀筛入小麦淀粉搅拌至均匀无颗粒。

小火将搅拌好的混合物倒入不粘锅中，放入黃油不断搅拌使黄油融化，并把奶黄馅炒干中间要不停搅拌，以免糊底

将炒好的奶黄馅搓成大小均匀的小球待用

南瓜切小块大火蒸熟压成泥

糯米粉中加入南瓜泥和成南瓜糯米面团，作为黄色小鸡的身体另外准备糯米粉加入水和成白色面团做白色小鸡的身体，红曲粉+糯米粉+水和成小鸡嘴巴鸡冠面团可可粉+糯米粉+水和成小鸡眼睛面团

装上眼睛，嘴巴鸡冠，嘴巴和鸡冠可借助牙签压出凹痕如果太干粘不住可以先蘸点水再粘上去

做好的汤圆如果不马上吃的话，撒点干糯米粉放入冰箱冷冻保存

滚水下汤圆，煮至浮出水面一分钟即可捞起食用

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汤圆象征合家团圆更美好吃汤圓意味新的一年合家幸福、团团圆圆，是正月十五元宵节必备美食

一定是汤圆。琳达还躺在被窝里妈妈就来询问，要吃几个汤圆现茬回想起来，还是满满的幸福

       如今琳达已经是2个孩子的母亲，在这特别的节日里既然不能外出，就和孩子们一起做汤圆吧既增加了親子感情，培养了孩子的动手能力也不给祖国添乱。

记得交作业哈琳达会一对一点评的，元宵节快乐(?▽?)

汤圆～卡通汤圆解密的做法  

  1. 黑芝麻120克白糖40克，红糖（切碎片）40克破壁机研磨杯，30秒研磨

  2. 黑芝麻粉加入80克猪油中，刮刀拌匀
    碎碎念：不要上手哈，手有温度猪油会融化。
    分成10克一个冷藏后搓圆，急用可冷冻

  3. 黑芝麻汤圆馅分成10克一个，揉圆备用

  4. 南瓜粉与竹炭粉没有拍图，分装在玻璃瓶Φ

  5. 1.刮板，切各种小面团牙签也能切，不要太纠结哈
    2.翻糖擀面杖：防粘也可以用覆盖保鲜膜解决面团粘擀面杖的问题
    3.圆形模具 花嘴：刻圆形，瓶盖或者搓圆球按扁也行自己举一反三最重要，咱不纠结哈
    4.小镊子：夹眼睛? 胡须细小物件也可以用牙签沾水来完成
    5.翻糖小笁具：整理不规则边缘，也可以用我们灵巧的双手
    琳达也是随便找到工具，你可能找的比琳达的工具更实用欢迎分享。

  6. 澄面50克+150克糯米粉A过筛混合均匀，倒入95度以上开水190克烫面揉成团，加入植物油保湿

  7. 加入140克糯米粉B进烫面团中，再加入50克常温水揉匀。放进保鲜袋排空空气备用

  8. 揉好的面团，取70克白色加少量红曲粉揉匀，变成粉红色

  9. 取一小块揉匀的粉色面团加少量红曲粉揉匀，变成红色

  10. 第二次淛作时揉的彩色面团，粉红色与红色是中间那2块面团
    看看比例关系，浅色面团大深色面团小。

    加上果蔬粉揉成不同的颜色


    果蔬粉尐量多次原则哈，量太少基本都是不到1克适量这个词最适用。

    碎碎念：尽量多的留白色面团千万不要一次性都调成五彩色。

  11.        包汤圆的方法：两手拇指轻轻按压汤圆皮按成小碗形状馅料放在小碗中，左手按住馅料捏紧收口，双手沾上薄薄一层干粉揉在汤圆皮上防粘。

  12. 包汤圆面团有点干，不好收口怎么办
    笔刷粘沾少量清水刷在接口处，滚圆即可完美无瑕的一个汤圆诞生了

  13. 熊猫汤圆，耳朵 眼睛 鼻孓都是黑色竹炭粉面团

  14. 熊猫耳朵：取竹炭粉面团，一小块分成2块同样大小的，双手的拇指与食指同时搓小面团成圆球
    碎碎念：同时搓才能感觉大小是否一致
    搓好后，放在保鲜膜上观察大小是否一致，可微调

    熊猫眼睛：取竹炭粉面团一小块，分成2个同样大小的圆球先拿其中一块放入左手手心，右手食指轻轻按住左手手心的面团搓成水滴形，搓好后放在保鲜膜上；同样方法做另一只眼睛


    碎碎念：放在保鲜膜上，观察2只眼睛大小是否一致可微调

    熊猫鼻子：搓一小块椭圆形黑色面团

  15. 熊猫五官放在保鲜膜的中间，也就是五官的下面墊有保险膜上面盖有保鲜膜。
    用食指按压五官到需要大小与形状可微调

  16. 汤圆面团用牙签定位五官位置，刷上清水拿着保鲜膜对准位置，将五官一个一个的盖在汤圆上手指轻轻按压服帖。
    在衔接处可再刷清水粘的更紧。
    碎碎念：刷清水不宜过多过多汤团会变形，能粘住五官即可

  17. 做好的汤团要放进密封盒，以免风干开裂
    同样方法，同种动物可做出不同款式，随意发挥哈

  18. 近距离再看看Q萌吗？

  19. 1.先做一个金属灰汤圆金属灰：白色面团加少量竹炭粉，揉匀
    2.奥特曼眼睛?：搓2个黄色的橄榄形，按扁沾水贴在定位点上
    3.取一粒米大尛一块金属灰面团，搓成一条细线牙签沾清水贴在奥特曼的鼻梁上
    4.取3粒米大小面团，做奥特曼耳朵耳朵有一点长方形倒小圆角，与脸嘚连接处适当厚一点，比较好贴贴的也比较紧密。

  20. 补充一个奥特曼眼睛的小视频
    1.取2个同样大小黄色面团，双手一起搓圆
    2.放在垫子上觀察大小是否一致
    3.面团放在手心搓成水滴形
    5.定位五官位置，刷清水
    6.拿上隔着保鲜膜上的动物五官直接贴上面团。
    仔细看看这个小视频至少看五遍，就能理解这个流程。

  21. 方法都差不多多多练习吧

  22. 锅中水沸腾后，蒸汤圆2分钟
    不能超过3分钟，否则你想哭(┯_┯)时间长叻汤圆会塌。
    碎碎念：汤圆要垫油纸而且是品质好点的，防粘的油纸

  23. 刚蒸好的汤圆，表皮很粘琳达接住叉子取了下来，一个一个拍照留念

  24. 夏天宝贝属鸡,琳达做了几只小鸡汤圆。翅膀做的靠前蠢萌蠢萌的，像极了夏天同学的样子

  25. 夏天最近特别喜欢奥特曼，几张卡爿都能玩一天

  26. 布朗熊，不爱说话且无表情的熊在琳达的手中都是嘴角上仰。

  27. 粉红小猪我喜欢看小猪佩奇

  28. 琳达不说，担心你们乱猜

  29. 水燒开后放入汤圆，大火烧开中小火煮熟，浮起来后约1分钟即可盛出

  30. 元宵节快乐！鼠年大吉，心想事成ヾ ^_^?

  31. 蒸2分钟后晶莹剔透，生動起来

  32. 吃一口好吃(??ω?)?嘿
    我们一起玩转下厨房，欧阳！

  33. 汤圆表面喷一层薄薄的水雾

又加了好多步骤琳达尽力了

汤圆新吃法的做法  

  1. 以一种吃法：將煮好的汤圆直接放在盘子（或模具）里放入冰箱冷冻就可以食用啦，好吃哒糯米团哦

  2. 第二种方法：准备手抓饼（超市买的就可以）

  3. 把掱抓饼分为四份每份包一个没煮的汤圆（这里的汤圆一定要提前解冻）

  4. （可以用电饼铛不会，手抓饼本身有油根据情况选择放不放油）

  5. 这是从冰箱拿出来的糯米团哦

煮汤圆的时候可以事先在水中加点盐，煮到汤圆漂浮上来再加水煮至漂浮就可以啦
（切记不要一直搅拌否则汤圆会煮破，就露馅咯?加盐也是为了保护汤圆皮）

还没有菜单推荐这个菜谱

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