大虾酥为什么叫大虾酥 日语怎么表达

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-09 11:38 标签： 大虾酥为什么叫大虾酥

1、将面粉100克淀粉60克，泡打粉3克清水、盐、花生油放入容器中搅拌均匀，制成酥炸糊 　　

2、大虾去壳及虾线，留尾洗净后，从背部片一刀（勿片断）然后斩断虾筋（以免炸制过程中，虾容易蜷曲）将虾放入容器中，加姜、葱、味精、料酒腌制15分钟。将马蹄、韭黄、水发香菇、金华火腿切成细末儿放入容器中，加入盐、料酒、味精、少许干淀粉拌匀制成馅。腌制好的虾平放在盘中，然后将馅酿在大虾上待用。 　　

3、炒鍋置火上加入花生油，待油温升至七成热时下入挂满酥糊的大虾，炸至外酥里嫩色泽金黄捞出，沥油整齐地摆在盘中，即成

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