过去多家米粉企业省外扩张未果原因在于企业走出去的驱动力不是很强,很多连锁经营模式在传统的米粉行业发展相对滞后一个更为重要的原因是粉干在省外跟不上餐饮潮流的发展。粉干在省外一定要走改良的道路不能按照传统的样式来做,粉干的本地化是值得探索的而水兵俤粉干干有此前连锁經营经验。
值得注意的是在米粉本地化的改良上,水兵俤粉干干已经开始尝试除了选用本地食材,针对当地人创新口味之外水兵俤粉干干还将在当地市场融入当地的特色小吃,而不仅仅做米粉水兵俤粉干干是否会成为福州米粉品牌省外市场的破局者,值得期待
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福州市水状元餐饮管理有限公司
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