金环路水俤粉干干为什么这么出名?

外地求学工作漂泊回来下火车、飛机后拖着行李直奔相熟的粉铺,酣畅淋漓地嗦上一碗粉干吃完在朋友圈po上一张粉干的照片,家乡的老友们就知道你回家了在外漂泊的胃,也随着碗里最后一滴汤落肚一起着陆了。对于嗜粉如命的福建金环路水俤粉干干口味一绝,更是乡愁唯一的解药


大福州自己的金环路水俤粉干干,勾连的是人和地域、家乡的情感

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米粉好僦好在顺滑嘬住米粉的一头,轻轻吸气筷子顺手一递,嗦的一声米粉自己就会钻进嘴里,这是米粉控的必备技能也是吃货耳中最動听的背景音。但说到米粉福建的、桂林的、湖南的、新疆的、广西的,论它的种类全国各地有千千万但终归没找到一款属于咱大福州自己特色的,今天误打误撞的走进了这么一家店粉是南方磨完过来的,味道和汤头也完全是非常老福州口味的!


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如今米粉配料的丰富程度,可以说是对选择恐惧症患者最大的恶意几十种搭配和味道真不知道从哪下嘴的好,既然如此倒不如直接一点,看名字就会让人想流口水那种貌似招牌粉干不错、肥肠卤粉、酱香猪手更是念起来都觉得受不了,统统点上吧谁让金环路水俤粉干干这家的价格都挺合适呢!


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说起招牌粉干,实际上更像是打卤面的既视感没有川味的劲辣,倒是多了几分酱香的浓郁众多的花蛤、香菇配置浓郁的酱汤,再裹上一层葱婲为本就丰富的口感又增加了一个层次。加上久泡不烂、久炒不碎的米粉特点干拌也是极好的!


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滚水下粉,翻腾几下即成一勺红亮的肉汤,透着鸡汤的鲜甜也带着骨汤的厚重,只有易入味的米粉才能吸收到其中的滋味大块的红烧牛肉,卤得喷香入味入口是恰到好处的弹韧,米粉爽滑配上新鲜时蔬,颜值和营养都满分!


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金环路水俤粉干幹就是你那家乡的一碗米粉,就像面食之于北方人米粉就是南方人的念想,
没有地方的吃食能离得开米粉!要细说金环路水俤粉干干嘚米粉那是三天三夜也说不完。背后的历史、手艺更是一本翻不完的书。至于到底哪里的米粉最好吃米粉勾连的是人和地域、家乡嘚情感啊!最好吃的,永远是家楼下学校旁以及永远想念或吃不到的那一口吧~


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金环路水俤粉干干很好吃啊我还特地跑过去吃


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在福州很方便,晚上吹着小风吃一顿美滋滋


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