腌咸鸭蛋出油的方法是很多人都愛吃的美味可是爱吃却不会腌制,花钱去买不仅价钱高还买不到好吃的,小编的姥姥是腌制腌咸鸭蛋出油的方法的高手腌制出来的醃咸鸭蛋出油的方法打开后,个个都会流油而且一周就可以捞出来吃了,很多人向她请教方法呢小编顺便也学了一手,下面把这个方法和大家一起分享
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腌咸鸭蛋出油的方法若干,将腌咸鸭蛋出油的方法事先清洗干净然后放在阴凉处晾干备用,再准备一些度数高的白酒一定要保持酒的纯度,将鸭蛋放进酒里面浸泡半小时不仅能够起到消毒的作用,还能够让蛋白很快的凝固
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半小时后,将浸泡过的鴨蛋一个一个拿出来找一个浅盘,里面放上一些食盐将鸭蛋在食盐里面滚几下,让鸭蛋表面沾满食盐然后取一张纸巾,将鸭蛋整个包裹起来再放进盛放白酒的盆里。
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将鸭蛋再次取出来这时候纸巾已经湿了,不用管它在纸巾外面再滚上一层食盐,这样做是为了让鴨蛋更容易浸入食盐的味道同时让蛋黄更快的出油,将均匀沾满食盐的鸭蛋用保鲜膜包裹起来
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将鸭蛋一个个的按照上面的方法做好处悝,如果不着急吃的话将口扎好封好,就找个阴凉的地方放置着只要地方不潮湿就可以,放着不用管一般半个月到二十天左右就可鉯吃了,时间长一些油出的就会多一些一般在二十天左右最好。
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如果想在一周吃到美味可口的腌咸鸭蛋出油的方法可以将处理好的鸭疍放到外面,在阳光比较强烈的日子里让它暴晒一天,将暴晒后的鸭蛋封好口同样是放在阴凉的地方,注意要保持干燥一周后就可鉯吃了。
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当然腌制腌咸鸭蛋出油的方法的方法有很多,小编只是选择了一种比较简单省事而且时间又短的方法,大家还可以尝试着用其它方法来完成同时也可以验证一下,小编的方法是不是好用
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