请问腌的咸泡菜是发物吗吗?

酸菜不是发物 发物是指富于营養或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

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泡泡菜是发物吗所谓发物,指嘚是容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物而泡菜主要依靠乳酸菌的发酵生成大量的乳酸,而不是靠盐的渗透来抑制腐败微生物

泡菜是指使用低浓度的淹水,或者用少量的食盐来腌制各种鲜嫩的蔬菜经过乳酸菌的发酵,制成一种带酸味的腌制品一般来说,一天内不能吃太多的泡菜建议控制在五十克以内。

泡菜含有非常丰富的维生素A制作泡菜的主料中富含人体必须的钙、铜、磷、铁等微量元素,此外腌制泡菜的酱还能够补充谷物所缺的蛋白质。

泡菜富含各种维生素尤其是多用萝卜秧、大葱等绿色的蔬菜醃制的泡菜。

泡菜可以预防便秘泡菜含有丰富的维生素,可预防便秘抑制肠炎、结肠炎等疾病,另外腌制的泡菜还含有非常丰富的乳酸菌,能够增强食欲

泡菜对减肥也很有帮助,研究表示泡菜中的某种成分可以促进新城代谢,从而烧掉体内脂肪并且阻止体内储存脂肪。

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