• 外焦里嫩的正宗糖醋里脊脊怎么做

正宗糖醋里脊脊 有很多种做法 之前博客发过一个也 外边不裹生粉版 前段时间在外吃饭 点了一次又 一般餐馆都是 这种版本嘚多 然后就是肉块个子小 面粉多 一口下去 你分不清楚到底是肉还是面疙瘩。 买到一块好里脊 据说是里脊肉里最嫩的 这就是逼着咱。。 于是被逼无奈自己在家整了一次 果然是好里脊！ 嫩到叫人感动！ 还能嚼到芝麻的香味！ 不会甜到让人发腻的番茄酱糖汁！ 成功！ 哈哈囧 正宗糖醋里脊脊配白馒头！好吃呦！

1. 入油锅炸，表面生粉变色

2. 再复炸一次表面微焦变脆

3. 另起一锅，放适量番茄酱

4. 加少许淀粉水（生粉+清水）

• 里脊肉切长条稍稍粗一些可以

• 腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖抖掉表面的生粉

• 炸的时候，要複炸一次这样外边一层皮就会很脆

• 用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿自己尝下味道，白糖尽量先放少一点不够慢慢加，調整到自己喜欢的口感

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