芋头削皮洗净然后切成手指大尛的条状。

锅里放油开火热油，等油6成热的时候放入芋头条炸3分钟左右捞出。

捞出的芋头条稍稍冷之后再放入热油炸至变金黄色

另外放上一只炒锅，水和糖放入锅中熬成糖浆等到糖浆可以拉丝的时候放入芋头条翻炒，让糖浆均匀的裹住芋头条

炒好的芋头条盛出冷卻，可以看到冷却后的芋头条均匀的裹着一层白色的糖

装盘即可食用了，翻砂芋头外甜里面软糯，还有白糖沙沙的口感真的很不错哦。

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