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传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省已有数百年的历史。清朝咸豐间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载:“钵仔糕前明士大夫每不远百里,泊船就之其实,当时驰名者只一家在华丰迂桥旁,河底有石沁出清泉,其家适设石上取以洗糖,澄清去浊以钵盛而蒸之,非他人所用”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来,成就洳今的广东钵仔糕以至风靡全国,甚则海内外

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