我是美国烹饪学校的学生现在茬美国一家五星级酒店实习,我们酒店淡季最便宜的房间400刀旺季最便宜的房间1200刀,属于罗莱夏朵旗下比较好的酒店实习这段时间也接觸了很多厨师,有的科班出身有的从厨房做起。总的来说我觉得科班出身的基本功和对自己的要求都比较高我的partner就是一个牙买加小哥,拿着工作签证在这开的生蚝全都是不完整的,做的半份沙拉和一份沙拉一样多很多东西都不会做。我觉得要是从餐厅或者酒店里做起很多人都懒得教你,也不会告诉你为什么要这么做也不会允许你犯错从而成长。