在一家饭店打工,辞职一个月了老板不肯结余下的工资,我该怎么跟饭店老板说辞职办

可以去2113劳动行政部门投诉或者去勞动5261仲裁委员会申请劳动仲裁

根据《工资4102支付暂行规定》1653

第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有丅列侵害劳动者合法权益行为的由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿,并可责令其支付赔偿金:

(一)克扣或者无故拖欠勞动者工资的;

(二)拒不支付劳动者延长工作时间工资的;

(三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的

经济补偿和赔偿金的标准,按国家有关规定执行

第十九条 劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的,当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁对仲裁裁決不服的,可以向人民法院提起诉讼

根据《中华人民共和国劳动法》:

工资分配应当遵循按劳分配原则,实行同工同酬 工资水平在经濟发展的基础上逐步提高。国家对工资总量实行宏观调控

用人单位根据本单位的生产经营特点和经济效益,依法自主确定本单位的工资汾配方式和工资水平

国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定报国务院备案。 用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准

确定和调整最低工资标准应当综合参考下列因素: 

(一)劳动者本人及平均赡养人口的最低生活费用; 

(二)社会平均工资水平; 

(三)劳动生产率; 

(四)就业状况; 

(五)地区之间经济发展水平的差异。

工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间用人单位应当依法支付工资。

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