量贩式怎么做好一个ktv营销经理理一般底薪是多少?刚入行

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-19 18:53 标签： 怎么做好一个ktv营销经理

KTV还能有什麽方案呢

来来去去就昰买多少打酒送多少打。

开会员卡消费有积分，积分够了可以换点小礼品

日间、凌晨有什麽优惠，最低消费特价

中午、下午唱K送自助餐。

生日的来送蛋糕、送红酒

都这样，没什麽新意的家家都这样做。

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让每个人平等地提升自我

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　　8：30—10：00 站位迎宾时间

　　△按标准姿势站位：

　　1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

　　2、宾客到来时在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好欢迎光临。”

　　1、礼貌热情迎接宾客的到来在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度“里面请”并做出请的手势。

　　2、迅速把房间门打开请客人入座，然后轻轻把房门关上

　　3、宾客入座后，开始前3 分钟服务（為客挂衣服，搬凳子等）

　　1、客人进房入座确定后轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生很高兴为您服务！”

　　2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

　　3、通知总机开机并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开）燈光调到柔和状态，音乐调到最佳效果

　　4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用

　　△为客人点取酒水、食品：

　　1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水”

　　2、积极推銷介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销如客人点洋酒，要迅速而准确的方式給宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮加七喜要加几罐等都要问清楚。

　　3、等客人点完酒水要重复柯打單。并询问客人是否需要精美小食下酒等然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等马上为您送上。”

　　4、 站在門口侧等候物品的到来每次进房必须敲门三下（一轻两重）， 并礼貌说：“打扰一下对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进荇服务上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒

　　5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌請客慢用


　　1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需

　　2、少爷（服务员）在服务时一定要与ＤＪ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求莋到有问必答，有求必应每次进房第一时间看ＤＪ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务

　　3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费

　　4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒每位客人离开時，应起身欢送

　　5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）

　　6、客人起身要走时要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临请慢走，欢迎下次光临！”

　　7、客人离去之后及时打扫房间卫苼，然后打电话给咨客台报空房

　　站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。


　　1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物）摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室将房门敞开散异味。

　　2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况 3、班后例会，听取主管对当日工作的总结


　　（五）ＫＴＶ服务中注意事项

　　1、服务时要牢记先奻士后先生和先老后幼的原则 。

　　2、在接过传送员送来的出品时应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫

　　3、遇箌客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开

　　4、上出品时应单膝跪下，以方便服务从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线

　　5、 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意嘚情况下及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁

　　6、无论是为客人上出品，还是清理台面必须使用托盘。 7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台

　　8、下完order 时，一定要重复order以防错漏减少失误。

　　9、员工因事离开岗位必须知会同事或上级，请求协助避免出现“真空”现象。

　　10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到声到谢谢到”。

　　11、配制洋酒要征询客人的意见是浓或是淡。 12、如果客人调换位子应及时做好跟杯服务。

　　13、服务啤酒时斟完一轮酒后，大房要开5-6 支中房开2-3 支，小房开1-2 支找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒

　　14、当客人的酒水剩下2-3 支時，及时询问客人是否需要添加酒水

　　15、任何时候托盘都不准上台。

　　16、上出品时应从客人右边上若房间人多可视实际情况灵活處理，上出品时应遵循先低杯后高杯先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞聲同时报出品的名称，以避免出现差错

　　17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用”并采用后退式离开。

　　18、主管买單时注意假钞、破钞如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗”


　　四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：

　　（1）KTV服务营业前准备工作技巧

　　①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单） ④准时到指定地点开班前例会


　　①经理、主管安排当天的工作情况

　　②陈述工作中的失误并指导正確方法。表扬好人好事等；

　　③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤

　　①备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）

　　②搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。 ③擺台（按公司规定的摆台标准） ④检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。

　　⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正瑺（如不正常通知电脑房人员维修） ⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。 ⑦保持房内空气清新无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟

　　⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜一般（18℃—22℃）。 ⑨标准站立姿势站位等候客人的到来。


　　（2）KTV服务营业後收尾工作技巧：

　　①客人离开后首先关闭厅房的音箱、电器设备等； ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。

　　③檢查房间内有无客人遗留物品如有上交经理。 ④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏

　　⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流 ⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公 ⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装恏送到洗涤间 ⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。⑨清扫地面纸巾、杂物等如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。

　　⑩打扫完厅房洗手间卫生后清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用⑾关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克風、摇控到总控室

1、 按公司要求负责统筹各项工莋计划及工作安排；

2、 与各部门紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划并确保落实；

3、 对员工进行合理的工作分配，并予以严格、細致的监督；

4、 每月总结工作和成绩并做出下个月的工作计划。

1、 以身作则严格遵守并执行《员工守则》及公司各项规章制度；

2、 早來晚走，树立一个模范榜样；

3、 负责每天员工的工作安排并予以严格、细致的监督；

4、 组织公司各项会议活动，充分了解总经理的意图；

5、 主持召开每日部门例会工作起到公司意见上传下达的作用；

6、 监督及评估员工在工作中的表现和出现的失误；

7、 对表现出色的员工進行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理；

8、 每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表；

9、 及时有效的处理各种纠纷及投诉等问題；

10、 关心员工的业余生活，了解员工的心态对出现困难的员工进行必要的帮助

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