厨师学徒打荷要多久到底哪个好，打荷，冷菜，什么的，到底小店还是大店好，迷茫啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-13 08:24 标签： 学徒打荷要多久
我想学厨师去餐厅当厨师学徒咑荷要多久，没干过餐饮行业从打荷做起，打荷容易学吗学会打荷多长时间？回答有奖！... 我想学厨师去餐厅当厨师学徒打荷要多久，没干过餐饮行业从打荷做起，打荷容易学吗学会打荷多长时间？回答有奖！

在后厨打荷是辅助厨师做菜的一个工种学起来并不难，但是要学精需要一定的时间这是一个熟能生巧的过程，由于菜品的难易程度不一样和个人资质的不同所以也难以给出固定的出徒时間，大概三个月左右可以上手

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 

2、备齐每餐所需餐具并保持整洁。 

3、按上菜和出菜顺序及時传送切配以及烹制的原料和菜肴。 

4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿 

5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观 

6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴 

7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 

8、完成上级交办的其它工作

不论是钳工还是厨师，每一件出手的零件和菜品都像艺术品一样的精细与精致


你好，本人也是一名厨师在厨房里，打荷和传菜是最没技术含量的活一个是拿盘子，一个是端盘子打荷只需要熟悉所有菜肴的装盘，以及一些零散活就可以熟手的话，1-3天能熟悉下来新手一个星期左右也差不多了。

不过在廚房里关系是很重要的，因为一般别人是不会主动教你的需要自己摸索或者主动去问。有时间可以自己主动帮砧板干干活练练手，然後学翻锅炒员工餐，还有一些简单的菜一般学个一年到2年左右就可以出师了。如果没人带的话可能时间更长点

在餐厅中，基本都是各干各的谁会主动教你技术？所以自己零基础的摸索一门技术是很难、很费时间的一件事建议你还是去专业的厨师学校学习一段时间，比自己在餐厅在学划算多了 

用这学费换一身技术划算？还是花几年的时间和精力去学徒打荷要多久划算关键学徒打荷要多久的结果還不知道怎样的前提下，结果是可想而知的

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才哏师傅学厨没多久 师傅是厨师长 他问我是想打荷还是配菜 我不知道哪个好 毕竟刚学什么都不会 老哥们请教一下！


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