请问舟山有要舟山招出海打鱼鱼的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-02 10:38 标签： 舟山招出海打鱼

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妈妈要我下次回家给她做盘酸菜魚我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢

其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了更习惯不了。而现在带着浓重辣味的川菜、湘菜、江西菜、衢州菜却已占据了城市的各条街道。相应一些做本地菜的饭店也挂起了“老味道”的招牌常常会想，这是饮食文化的地域侵略和守卫还是饮食文化的融汇。

舟山人对于海鲜的情感里总是带着一份自豪或者说是一份自傲。长江入海口的独特海域使得出产的海鲜无论肉质、味道都优于与其他海域的海鲜。保留原汁原味成了舟山海鲜最佳的烹饪手法也成了一种味道的坚守。

今天上的这道酱水杂鱼沿用的就是最传统的方法，口味单纯鮮咸适口。当我们的口味变的无辣不欢的时候这样的手法希望还能一直传承。

  1. 鱼洗干净去内脏。肉壁厚的鱼（鲳鱼）划刀备用。
      热鍋倒入少许色拉油，放入姜片、蒜子爆出香味。

  2. 先放入红虾无需翻动，烧半分钟中火。

  3. 放入鲳鱼、梅鱼倒入热水与鱼齐平，加醬油少许食盐，转大火等水开后，转中火焖烧4-5分钟。

  4. 揭盖放入虾潺，再焖1分钟转大火，略微收汁关火，装盘

  5. 装盘尽量将各種鱼虾排整齐，将汤汁浇在鱼上撒葱丝。看着舒服吃的更入心。

1、喜欢的各种海鲜都可以烧在一起关键是根据容易熟的程度分次入鍋，以确保最佳的口感
2、先放虾，是因为虾在油里煎制后油里会有虾油的香味。
3、就用酱油和盐鲜、咸是这盘菜的特点。
4、略微收汁就可以了尽量多保留汤汁。

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“靠山吃山靠海吃海”，朱家尖?面环海海产品?分丰富。黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾、对虾等等应有尽有，取之不尽用之不竭。
感受著大海的气息此时正?海岛最美的季节，在太阳的照射?把蔚蓝的大海装点?波光粼粼伙伴们贪婪地听着那哗哗的海浪声，只觉?神清气爽心旷神怡！ 
暑临?10月， 又?到?玩耍的时节就在昨天，亲临大海领略海天一线的大海风光，释放所有的压力真的?一场?鈈错的体验?！早晨，晴空***码头周围停泊在岸各种大大小小的船只，即将乘坐眼前这艘白色的游船开启新的海航！心里满?憧憬，以湔都?乘坐游船去舟山周边的海岛从未亲自见过渔民们模拟单拖捕鱼的场景，真?新鲜又好奇海?风大浪大，站在船头的夹板?抬頭望向矗立的船杆，与天融合?头眺望碧波翻滚，海天一色美轮美奂。
劈波斩浪看尽山海。凭栏?眺看海面翔鸥点点，货轮重重海?工作人员们用鱼探仪检测到?鱼儿们的聚集地，抛??渔网开始拖网作业。在漫长的半小时捕鱼期间小编焦急的等待着，船?還贴心的准备???舱客厅供我们小憩。
    半小时后网机隆隆。一圈圈的缠绕直等到露出网兜。最激荡人心的时刻当一切的等待演變成现实的丰收，怎不叫我春心荡漾狂欢不已。看吧螃蟹、富贵虾、梅鱼、豆腐鱼……如果运气够好，还可以捕获

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