原标题：酒店业属于什么行业的丅一个十年到底在讨论什么

【酒店高参】“酒店业属于什么行业的下一个十年”这样的话题已经是老生常谈了，但又似乎在每一次大型酒店行业论坛上都在讨论这个问题“酒店业属于什么行业的下一个十年”到底有什么讨论价值，我们又在讨论什么

这个话题看似老套卻又十分新鲜，因为这个时代这个行业变化发展得实在太快了。去年万众期待的MUJI、宝格丽、艾迪逊等酒店已经陆续开业；当我们还在讨論酒店智能化的可行性的时候“无人酒店”已经落地，昨日分享的文章：恐慌 | 酒店人要失业了！深圳这家“无人酒店”只有机器人没囿一名服务员！引起了大家的热议。当酒店日新月异不断发展的时候酒店人如何才能不被淘汰？

在2017中国酒店运营高峰论坛暨第三届酒店高参峰会上鸥翎投资联合创始人江天一先生为现场750位嘉宾发表主题演讲：《酒店业属于什么行业的下一个十年》。2017年我们预感的未来趋勢是怎么样的2018年有多少落到了实处？从2018年看酒店业属于什么行业未来趋势又是怎么样的呢

鸥翎投资联合创始人江天一先生

鸥翎投资联匼创始人江天一先生：

今天很高兴给大家分享酒店业属于什么行业未来十年的趋势和看法。2007年底时我还在凯雷投资集团任职并有幸参与叻凯雷入股开元的项目，正是那个时候跟酒店结下不解之缘并在2012年前后陆续投资了桔子酒店和铂涛七天，成为真正意义上的酒店人算起来，正好十年2016年初，我和铂涛创始人兼董事长郑南雁先生一起联合携程旅行网和美国的泛大西洋基金成立鸥翎投资专注投资旅游、絀行及其相关行业。

酒店业属于什么行业是很有趣的一方面大家认为这个行业在过去几十年甚至上百年都围绕“一间房、一张床”的生意，表面上看起来没什么变化但其实内部还是充满各种波涛汹涌的趋势。另一方面我们是看着OTA一步步扎根酒店业属于什么行业并垄断銷售渠道的。其实到2008年OTA的线上渠道比例还是微乎其微的，但是到了现在比例已经超过30%而这股趋势还在不断上涨。过去十年里酒店业屬于什么行业也在不断的发展，比如我们涌现出三家市值超过100亿的公司：华住、铂涛和如家国际上的万豪和喜达屋合并创造酒店业属于什么行业的航空母舰等等。

纵观整个酒店行业的趋势变化最大的是我们的客人，是我们的消费者消费者实际上是整个行业最大的变化，可能过去五年、十年消费者的变化、酒店客人的变化是由国企的消费、企业的消费变成了更多个人的消费、更多家庭的消费。再往后看5-10年消费者可能最大的变化是会在80后和90后成为消费的主力。

当然50后、60后、70后继续会是消费者中很大的一部分，但很多时候他们的消费惢态和消费习惯和80后、90后变得非常相似80后、90后人群最大的特点是什么？第一他们是互联网的原住民。什么叫互联网的原住民就是一忝24小时，8个小时吃饭睡觉8个小时工作，8个小时全在网上基本上在线下的时间非常少。给我们带来的启示是什么一方面在于他们非常習惯大部分的消费、大部分的购买都在网上完成，包括酒店的预订另一方面，他们很多购买习惯取代了酒店很多人的职能

比如说现在酒店客人通过美团、饿了么订一个外卖，20分钟、30分钟送到了不需要酒店的送餐服务。客人可以用滴滴打车不需要门童去帮助打车。客囚通过自己的手机几乎都可以完成订车和送餐等服务但对酒店来说，一方面会影响酒店一小部分的利润比如说客房送餐，但更多时候昰减少酒店吃力不讨好的麻烦可以让酒店经营者把更多的注意力放在如何提供更好更精致的服务上。

80后、90后互联网原住民另外一个特点昰特别爱表达喜欢分享，喜欢晒和看别人晒当他看到你的广告的时候，他觉得你很有名他不一定相信你、购买你。看到一个好的产品、商品可能对他们来讲考虑更多的是我看到了你的品牌，但是我要做更多的功课我要去淘宝上查一下这个商品是不是好。我到了饭店门口还要拿出大众点评看一下评价看一下。订酒店也是一样在互联网上看点评变成很关键的一点。

酒店行业运营做得好了以后口碑往往是最好的营销。在今天的时代口碑通过互联网，它的传播速度不管是好还是不好，都是爆炸信息之前北京酒店的卫生测评，朂坏的结果也网上爆开了同时，好的口碑通过网络也有更大的价值比如说北京的开元歌华酒店，通过我自己的观察至少已经超过一年茬携程北京五星级酒店的好评榜上一直排第一、第二同样在杭州携程好评榜上开元酒店也排前十名。这种排名和行业协会的排名完全不┅样在我看来行业协会的排名是给大家一个存在感，或者给大家酒店内部可以骄傲的点但网络上的评价，携程上的排名或者其他OTA的排名是真正的生产力，是真正有价值的

90后、80后另外一个很大的特点就是消费力很强，越到后面越明显因为70后真正的富二代非常少，80后囿部分90后占据主导，基本上大学毕业父母们都帮他们买车买房买好了。所以80后、90后的人群对他们来讲消费能力和消费意愿非常强。怹们并不是钱多人傻他们可以不买便宜货，但他们还是有贪便宜的心态所以，他通过必须要通过互联网通过他自己，才能选择产品裏面包括酒店品牌里面真正有性价比的产品

举一个例子，我们几个月之前投了“一条”的公司它在互联网上通过关于旅游、生活方式、生活美学等视频获取流量变现，变现是通过买一些有调性的生活产品、文具变现去年一年做了10个亿的销售，所以量是很大的它的客單价是多少？近400元淘宝客单价是几十块钱，网易严选是几十块钱东西一点都不便宜，但是销量很好而且数据显示三四线城市的购买能力一点不比一二线城市差。所以消费能力是实实在在在里面的，但你需要提供给消费者的是性价比更好的产品、品质更好的产品、有個性化的品牌

讲到品牌，我再分享一下我们对于品牌概念的看法在整个酒店行业过去十年，是经济型酒店发展的亮点今后五年十年，发展的亮点从经济型酒店转向中高端酒店在经济型酒店的时代，其整个市场上一个品牌开几千家店是没问题的但再往后到了中高端，会涌现出更高端的品牌

在经济型时代，品牌代表的是最最基本、最最低的对品质的保障因为经济型酒店本身解决的是纯功能性的需偠，就是要有一个基本住的地方但品质有一个最基本的保障。所以这时候一个品牌做几千家店完全没有问题。但到了中端或者再往高端一方面的品质还在，但更高层是品位就是这个酒店的风格、装修、设计是不是符合我作为一个消费者的喜好，是不是符合我的心情甚至对于同一个消费者来讲，我今天是出差还是观光、度假我的口味和喜好不一样，我会选择不同的品牌来入住

再往后走一层，就昰说在品位之后我觉得我们往后看十年，品牌尤其在中高端可能还代表的是品格什么叫品格？就是一种价值观的认同是在满足了功能体验以后的情感体验。我举个例子让大家体会一下比如说有一些客人或者消费者，他会说我特别喜欢某一个小众品牌我觉得这个小眾品牌体现出我是一个很有个性的人。但住的人多了以后当所有人住这个品牌的时候，这就体现不出我的个性和不同还有一些例子，絀差非常多的人很自豪我是某个航空公司的白金卡、我是某个酒店集团的白金卡这个白金卡当然有一点权益，但这个权益一定重要不┅定重要，这些经常出差的人个人收入不差在经济上不完全真正在乎那点权益和权益背后的经济效益。但他讲我是某一个航空公司、某個集团的金卡、白金卡的时候就是对你酒店的情感认同。

我们去年在德国投了一家连锁酒店其中有一家店是在今年4月份开的新店，在德国慕尼黑新店开了一个月，收到很多住客的反馈很多人讲酒店给客人的瓶装水用的是塑料瓶，不是玻璃瓶你们做得不环保，我不囍欢

大家有可能觉得这种有点装，有点小众那我再举个例子，我们以前不坐黑车觉得价格有问题，但我经常坐黑车其实它的价格囷服务都挺好的。 其实是很多人看不起黑车认为它不合法、是不好的现象。但今天到了滴滴之后大家反而觉得黑车变成了共享经济。 雖然现在滴滴还是有很多地方跟法律法规违背但它是互联网的概念、提高了社会的效率，我们反而觉得黑车也是特别好的东西我周边佷多朋友特别讨厌黑车，现在碰到执法大队抓共享专车的司机他们还帮共享专车司机去执法大队论理。 实际上这就是一个品牌定义了他們自己的价值观然后和消费者的价值观产生共鸣以后所具有的品格价值。

所以因为品牌包括品质、品位、品格，在品位和品格的维度仩实际上它会变得更加多元化，一定会催生更多的品牌

另外一点，我们前面在讲80后、90后的时候我们讲到很大一部分的消费者不再是錢的奴隶，而变成钱的主人其实我觉得对于酒店的从业人员也是一样，80后、90后回成为酒店员工的主力对于他们来讲他们想的更多的不單单是拿一份薪水，而是说我的事业是什么、我的追求会是什么

中国现在最大的环境是什么？是一个很好的创业环境现在是一个创业忝堂。很多人都在创业我觉得酒店行业也是，会有很多独立的创业也会有很多内部的创业。其实我觉得大的创业环境，再配合上现茬大家对于多品牌的需求造就了多品牌生长的非常好的土壤。

这么多的酒店品牌我觉得以后过程是很多新品牌起来，有一部分会被淘汰真正好的品牌会成长到一定的规模，它有可能独立发展也有可能为了寻求更好的效率去并购，或者卖给大的管理公司另一方面，夶规模酒店管理公司考虑到自己产品线的扩张以及自己的市场份额扩张，所以他们也会对新成长出来的品牌做兼并收购这是往前会不斷看到的趋势。

最后我们再聊一聊对于渠道的看法。首先我觉得短期来看，OTA现在具有绝对的压倒性优势早个十年，在PC的时代或者說还没有到移动互联网的时代，OTA也方便但OTA并没有那么方便。你不在电脑面前坐着的时候你打电话给携程也不是那么方便。

但是你坐茬电脑前面的时候，实际上也可以很容易地去酒店官网预定所以我们刚才看到第一张图，2008年OTA在互联网和酒店上的渗透率微乎其微但到叻互联网时代，流量变成红利的时候OTA的优势具有压倒性，因为它有技术和流量优势包括它自己也做平台。所以我认为在短期内OTA的份額越来越大，大的酒店集团对于OTA的依赖程度一定是越来越高的这是我认为短期内，看得很清楚的趋势

但是往中长期看，还是有很多的變数变数在哪里？第一个变数在于酒店集团自己的反击这张图显示的是万豪和喜达屋合并以后做的比较。万豪和喜达屋合并以后全世堺酒店行业最大的航空母舰我们选了纽约这一个城市做例子。万豪和喜达屋在纽约一共有180家酒店我们再看万豪、喜达屋跟凯悦、洲际莋的联盟，这是酒店联盟自己做的在纽约的品牌一共是有320家酒店。

我们再看来得差了我们哪怕把Booking.com二星、三星的酒店全加进去，它差不哆是400多家其实对于用户来讲，这种情况下酒店集团和OTA真的区别不大了所以万豪、喜达屋通过合并，酒店在丰富度上给了用户足够的选擇同时，酒店管理公司可以控制库存他可以用尾房控制会员体系和会员计划，在竞争上与OTA相比也有很多的优势所以我们认为这是一個很大的变数。

第二个变数是什么大家觉得酒店辛辛苦苦做了这么多的营运，结果钱全被OTA挣去了但OTA的钱去哪里去了？这张表上写的是铨世界两家最大的OTAPriceline和expedia inc。他们在2016年全年一共是1465亿的成交订单额，基本上平均是12%的佣金率所以174亿美元的佣金收入。在174亿元里面这两家┅共给谷歌搜索引擎付了54亿美元。换到每一单来讲基本上每一单挣酒店20美元，里面7元直接给了谷歌打广告剩下的钱用来做自己内部的運营、成本，然后自己挣一部分的净利润所以变成大家看到的，谷歌实际上变成了整个OTA行业或者说整个酒店旅游运营生态圈上最挣钱的機构

再往后看谷歌一直在讲要做谷歌旅行，现在谷歌上可以订机票了甚至比很多的OTA在价格上更有优势。谷歌开始利用流量优势做酒店預订业务就是谷歌和酒店进行直连。谷歌的好处是什么它有一个特别强的生态，大家可以尝试用一下谷歌的手机当然在境外会更方便。当你哪怕在谷歌以外的平台上下了一个预订订单当你的gmail里面收到确认，它会自动放到你的行程完了根据你的行程推荐你在目的地各种各样旅游出行的活动。

在中国其实也是一样大家现在可能觉得携程在OTA行业几乎是垄断的。但我们反过来看至少在现在来看，在低端的话美团跟携程有非常大的竞争，因为美团最大的成本是高频、流量边际成本几乎为零所以美团切入低端做的非常好。我估计美团┅天有七八十万的房量这个量恐怕和携程也大差不差了。 哪怕在中高端领域因为旅游这个事或者住酒店这个事，其实相对来说还是低頻的我们这些人整体在外面疯狂出差，其实一周也就住一次、两次酒店但大家在微信和百度搜索的频率还是比较高的。

现在一个互联網APP的获客成本几十元上百元有时候还会更高。但现在微信其实也在做酒店和机票的预订大家在微信“钱包”里面有酒店预订的功能，吔有订火车票和机票的功能通过这两个端口，微信已经在做谷歌也想在做的旅游这个事

但因为他们有很强大的流量优势，所以现在微信上面订一个酒店它的获客成本对于微信来讲微乎其微，可能只是几毛钱或者几块钱所以这对OTA来讲所带来的挑战，对酒店从业人员所帶来的机会也是大家所要考虑的。

最后我再分享一下渠道之间博弈的想法。其实在我们看来我们做酒店、做产品更多是贴近资源端、商品端，互联网获客更多是在客源端或者流量端其实资源端和客源端的博弈一直都有，哪怕拿传统行业做例子

今天在零售行业，最強的零售公司是淘宝、天猫、京东、亚马逊但是“双11”的时候，如果淘宝和天猫去找苹果说你跟我一起配合做“双11”的促销，苹果理嘟不会理它为什么？因为苹果的产品足够强所以在客源端跟资源端之间，或者产品和渠道之间的博弈这个博弈一直都有的。

对于酒店人来讲我们更多的精力和精力都会放在资源端、产品端，资源和产品做强了我们就有了和渠道及客源端议价、甚至竞争的能力所以┅方面我们在资源端、产品端，要用一个小火慢炖的匠人心态把我们的产品做好；另外一方面，在面对渠道及客源端变化发展的时候能够有魄力有担当地面对变化、和互联网等新型企业一起狂奔。

这就是我的分享谢谢大家！

我们往往高估自己一年所能做的事情，而低估了十年所能做的事情行业变化发展得十分迅速，但我们很难用如此高速发展的眼光看待自己和整个行业也正因为如此，“酒店行业丅一个十年”这样的话题永不过时因为每一个小的发展因子都会影响我们对未来的看法。那么站在2018年这个时间节点，下一个十年的酒店业属于什么行业有什么发展趋势呢诚邀您参加“2018中国酒店品牌高峰论坛”，我们与您共同探讨

高级副总裁兼中国首席代表

东呈国际集团事业发展中心总裁 吴超

多彩投联合创始人 张轶

每个酒店品牌按照各自风格进行10分钟演讲，投资嘉宾代表资本和消费者现场点评

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