固始鸡和河北柴鸡比较可以与线鸡一样拜菩萨吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-14 05:05 标签： 固始鸡散养
固始鸡的概述_百度知道固始鸡的开发利用_百度知道请问固始鸡都是散养的吗，求大神告知，谢谢？_百度知道[致富经]河南舞钢张德宇山林养殖固始鸡年销800万元(3)
导读：抓鸡的、捡鸡蛋的、还有的人摆起了烧烤摊儿，大家玩的不亦乐乎。随后，大家就留在张德宇的养鸡场吃饭。张德宇说人多的时候能来两个旅游大巴车，所有的桌子都坐不下。 游客：礼拜天领着孩子、家里人，过来度个周末。
抓鸡的、捡鸡蛋的、还有的人摆起了烧烤摊儿，大家玩的不亦乐乎。随后，大家就留在张德宇的养鸡场吃饭。张德宇说人多的时候能来两个旅游大巴车，所有的桌子都坐不下。
游客：礼拜天领着孩子、家里人，过来度个周末。
采访时记者了解到，这其中有些人是从100多公里以外的其他市区来的，这里能吸引到这么多人，张德宇说这就是他风水宝地起到的作用。
张德宇：这地方属于杨庄乡，杨庄乡是舞钢市的旅游大乡，这边是祥龙谷，一个旅游景点，往那边是灯台架，也是个旅游景点，再往北边是石漫滩水库、二郎山，咱这一片都是旅游的地点。这有个高速路的出入口，便于鸡的运输。
原来，舞钢市杨庄乡，旅游资源极为丰富，当了28年村支部书记的张德宇，深知当地的这一环境优势，所以在创业初期，他就把养鸡场的地址选在了几个旅游景区的中间位置。游客在景区游玩后，路过张德宇的养鸡场，吃完饭还可以继续赶往下一个景区游玩。
游客：从祥龙谷这条线走下来，带着孩子半天多的行程(正好到他这儿)，返程的话一天，正好给我们一个返回大自然的方式。
张德宇给游客提供了一个亲近大自然的地方，从而带动了鸡和鸡蛋的销售，而他养鸡也追求原生态的方式，在每个鸡舍前，都会有几盏这样的灯，他说这些灯能为鸡增加营养。
张德宇：灭虫灯就是招引虫子的，虫子飞到灯上电死了，给打下来，打下来鸡白天就能吃了。
虫子被灭虫灯电死后掉到地上，鸡就可以吃了，张德宇养的鸡除了吃这些虫子外，还会吃玉米、豆粕等食物。通过这种原生态的方法养鸡，产出来的鸡蛋很特别。
张德宇：你看我们这鸡蛋，一磕就是三层，中间是蛋清，蛋清分两部分，有稀的有稠的。要是一般的鸡蛋，就没有中间这个过渡，过渡说明稠。
鸡的品质好，一传十，十传百，张德宇鸡场的名气在当地很快就传开了。
张德宇：好吃不好吃?
游客：好吃，非常好，非常劲道，慕名而来，一到这点儿就想吃这个鸡。来，举杯。
时间一长，张德宇琢磨着把他的鸡销售到更远的地方，就在这时，一单大生意主动找上了门。
这位年轻人叫贺果，是北京一家餐饮管理有限公司的采购总监，2014年春节前，由于货源紧缺，多方打听后，他来到张德宇的养殖场考察，并把鸡和鸡蛋拿回去做检测。第二天贺果就让张德宇发一批价值20多万元的固始鸡，而且立即付了款。
鸡还没有卖出去，钱就到手了，这让张德宇高兴坏了。
张德宇：拿到大订单以后，我心里就踏实了，到年关了，鸡卖给人家，心里想好好过个年，给职工发放点待遇，聚聚餐啥的。
谁知，张德宇白高兴了，这单大生意并不好做，他不但损失了20多万元的鸡，反而还多赔进去几千只，他这次真是赔了夫人又折兵。但张德宇却说，如果这几千只鸡不赔，他往后的日子都会睡不踏实，这是怎么回事儿呢?
当张德宇的这批鸡运到北京后，贺果看到运来的鸡吓了一身汗，他马上给张德宇打了电话，张德语听到消息后更是头都蒙大了。
张德语：心里难受，第一批鸡就坏了，头都要蒙大了，也吃不下饭，赶紧坐车去看现场了。
黑鸡小馆餐厅贺果：到的时候那些鸡已经解冻了，不太新鲜了，这些鸡可能它的品质还是可以吃，但是对于我们黑记小馆来说，会影响菜口味。
原来，在运输过程中，运输车坏在了路上，最终导致这批鸡运到北京后已经解冻。这原本是运输司机的失误，可鸡运到北京后，运输司机就找不到了。
张德宇和贺果之前只见过一次面，彼此之间没有任何关系，最后鸡出了问题，贺果的心都提到了嗓子眼里。
黑鸡小馆餐厅贺果：因为我们已经打过款，而且是第一次合作，他不给我们补发鸡，我们也没办法，当时也挺担心的。
让贺果感到意外的是，张德宇当即就做出了一个决定。
张德宇：就说这批鸡就算给人家了，我再给你发一批。(那样)做事处理不好，可能在一生一世当中是个遗憾，从良心上总觉得对不起人家。
然而，张德宇的做法也为他换来了更多的财富。
通过这件事情后，这家餐厅决定与张德宇建立长期的合作关系。
黑鸡小馆餐厅贺果：敢于承担责任，就说这东西出了问题，及时想办法去解决，而不是说推卸责任，觉得这个人做事靠谱儿。
为了能按时按量给对方供货，张德宇迅速扩大了养殖规模，把散养固始鸡的鸡舍增加到8个，现在，他养鸡场每个月的存栏量都保持在5万只以上。然而，自从他增加了鸡舍以后，却出现了一个大难题。
张德宇：这都是鸡蛋。
记者：这都下到外面了。
张德宇：有的下到外面，有的下到屋里。
记者：这些鸡蛋每天都要捡吗?
张德宇：每天捡4次，上午两次，下午两次，一般90%的都卖完了，卖不完就不新鲜了，第二天在卖，第二天万一再买不完呢，越囤越多了。
张德宇卖鸡蛋，从来都是当天产当天卖。增加鸡舍以后，基本上每天都会有10%左右的鸡蛋卖不出去，这些鸡蛋如果当天卖不出去，就会越积压越多，这成了张德宇的一个心病。他要找一个办法，把卖不完的鸡蛋给卖出去，让人没想到的是他竟找到了一位80多岁的老人来替他解决问题。
而请这位80多岁的老人出山，可不是一件容易的事。
张德宇：我就找了他几回，开始他也不愿意来。
那这两个平均年龄已经70多岁的老人，靠着一股不服老的劲儿，要折腾出点什么事呢?
这是变蛋，是一种蛋制品，也是河南省一个传统的风味小吃，制作过程类似于松花蛋。将选好的鸡蛋放在事先调制好的浆料中翻滚、浸蘸，使蛋壳的表面沾满浆料，均匀地滚上松树锯末，再将浆料与松树锯末揉捏均匀，装袋密封7天，然后取出晾干即可食用。
张德宇发现，在当地很多家庭都有吃变蛋的饮食习惯。
张德宇：变蛋在我们这地方来说，就是一个土特产品，大人小孩都愿意吃变蛋，市场上的变蛋都用的笼养的鸡蛋，散养的柴鸡没有人做变蛋。
看到用柴鸡蛋做变蛋的发展，张德宇打算从变蛋入手，来销售他积压的鸡蛋。
原来，这位老人叫高必仲，做变蛋已有20年之久，高必仲对做变蛋的要求很高，除了在制作工艺上非常细致，还有一点，他做变蛋必须要挑选新鲜的柴鸡蛋。
高必仲：他这个鸡蛋是新鲜的，有的柴鸡蛋是冒充的，把其他(品种)的鸡蛋挑几个小的，也充当柴鸡鸡蛋卖，吃起来味道不一样，张总比较实在，我这技术愿意传给他。
看到张德宇用良心来做生意，高必仲不但指导他生产，还把他多年的秘方告诉给了张德宇。原本都已经可以在家享受天伦之乐的两位老人，就这样走到了一起。
采访时高必仲还教记者怎样在不打开变蛋的情况下，分辨变蛋的好坏。
高必仲：好的变蛋用手一敲，它里面就动，手就有感觉，一敲就震一下。
记者：就是说还没有达到时间的话要这样看质量，达到时间以后可以这样看质量。
好的变蛋，经过手指敲击后会有颤动感，有弹性，这样的变蛋就说明已经变好可以食用了。
制作好的变蛋在运输过程中不易破损，更重要的是，新鲜的柴鸡蛋做成变蛋后，延长了鸡蛋的保存时间。2016年初，张德宇的变蛋一经推出，就非常受市场的欢迎。
张德宇的销售经理李建民：目前这个销售，一个月的销售额几乎就是10万元，接近12万元。
现在，张德宇养鸡场种植的、杏儿、核桃、等水果，已经进入结果期，明年游客们来到他的养鸡场就可以采摘水果吃了。下一步，张德宇准备打造一片花海，将养鸡与旅游观光相结合，带动更多产品的销售。
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