关于立夏的绍兴老话你知道多少？ 为什么绍兴人有吃豆、称人的老习俗？
那些关于立夏的绍兴老话：1.清明见荚，立夏好吃2.立夏吃豆，不会疰夏3.吃了咸肉蚕花饭，一年蚕花勿退板（新昌）4.立夏吃蛋胜吃鸡（嵊州）5.立夏不热，五谷不结6.立夏勿种田，昼夜勿得眠7.头茶勿过立夏节，二茶勿过端午节，三茶勿过七月七□记者&干政近期，不少市民通过电话、信件、电子邮箱等参与《社区报》的绍兴“老话”征集，正好本周一是立夏节气，作为一年24个节气之一，关于立夏的“老话”也有不少，而且在这天，绍兴历来有称人和尝新等习俗。立夏“称人”的说法众说纷纭立夏“称人”的做法，在绍兴流传甚久，但其由来的传说不一，不同人家都有各自的版本，大多没有史实依据，只是民间传说而已。最初给《社区报》寄来绍兴“老话”的钱清读者戚福介，也对“立夏称人”的习俗颇有记忆。“小时候在学校读书，没有现在的磅秤，每年立夏那天，老师就去借那种扛秤，长凳两头绑上绳子，小孩坐在凳上称重。”戚师傅说，“称人”时还有俗定的规矩，如秤锤只能由内向外移动，即从轻到重，不能从外向内移动，即由重到轻。以为如果先把秤锤定在较重的斤两上，后发现不足重量，再把秤锤向内移动，这样会影响被称孩童的生长发育。而绍兴风俗中的“立夏称人”，实际上称的多为孩童，成人是很少称的。工具用的是一种扛秤，秤钩上悬一只大竹篮，供被称孩童坐用。称人后，家长多把孩童重量记录下来，以待来年作个比较。鲁迅的弟弟，同为绍兴老乡的周作人，有一首名为《立夏》的诗：“新装扛秤好称人，却喜今年重几斤。吃过一株‘健脚笋’，更加蹦跳有精神”。立夏是属于“吃货”的好时节周作人诗里的“健脚笋”，也是立夏时鲜，民间以笋象形，认为可以健腿脚的想法。旧时一般均以淡笋带壳在灶中煨熟，剥壳后让孩童整株食用，竹笋的样子像腿脚，故称“健脚笋”。这也引出立夏其实是“吃货”时节的本质，立夏吃豆、吃樱桃等尝新之俗，至今均留传于绍兴各地。蚕豆实为豌豆，但绍兴习惯把它称作蚕豆，一般在清明前后落花结荚，至立夏时成熟，所以绍兴老话中也有“清明见荚，立夏好吃”之谚。民间其实还有“立夏吃豆，不会疰夏”的说法，但这并没有科学依据，疰夏是夏季的常见病，主要发生在体质虚弱的老人和小孩身上，因暑热之气而引起的乏力倦怠、眩晕心烦、多汗纳呆，或有低热等病症。同时，因为立夏也是旧时樱桃上市之时，人们便多在这一天尝新。微甜带酸的樱桃在每年初夏成熟，因为不易保存，所以上市期很短，也有“樱桃十八日”之说。新昌在立夏日还有吃蚕花饭的食俗，蚕花饭是一种用糯米、粳米、籼米加上切成小粒的咸肉丁所煮成的一种混合饭，在当地有“吃了咸肉蚕花饭，一年蚕花勿退板”的俗谚，也是句希望生产丰收的好口彩。在嵊州，民间也有“立夏吃蛋顶吃鸡”之谚，所以立夏这天，差不多家家户户都要煮上一大锅带壳鸡蛋，午餐时，一家老少，分而食之。有的还专门以彩线编成小网袋，把蛋装入袋内，挂于孩童胸前，孩童便常以蛋作斗蛋之戏。立夏“老话”多关于天候农事关于立夏节气的“老话”还有很多，多半与天候和农事有关。“立夏那天晴雨、温度高低、是否有雷雨等，有时对以后的天气和收成有预示的意义。”退休语文教师陈国泰告诉记者，如“立夏蚯蚓出，麦子麦芒生，昼夜灌浆忙，又是好收成”，大意就是一般雨后都有蚯蚓，立夏蚯蚓出就是有雨，有雨就意味着麦子能茁壮成长，未来就有好收成。过了立夏一般就是夏天，住在城里的人，希望夏天能凉爽些，而在农村的，则希望越热越好，老话说“立夏不热，五谷不结”，一些乡间的老农就是这样说的，因为田里的水稻喜热，天热才有好收成。此外，立夏还与一些农作物的收成时节有关，比如“立夏勿种田，昼夜勿得眠”，意思是一般种田要在立夏前，过了立夏，就没有收成了；还有提醒人们及时采摘茶叶的老话，“头茶勿过立夏节，二茶勿过端午节，三茶勿过七月七”。制图&高晓建
原标题 [关于立夏的绍兴老话你知道多少？ 为什么绍兴人有吃豆、称人的老习俗？]
以上内容来自：绍兴晚报
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　　在中国以前，很讲究的，现在人不是很讲究的譬如在饭桌上：　　1.茶七，饭八，酒要十。就是茶要给客人倒七分满，饭要盛八分满，但就一定要满满的，就是所谓的十分满。　　2.给人倒完茶茶壶嘴不要对着人。（对着谁表示你在骂谁）　　3.吃饭不能吧唧嘴。（表示对人不礼貌）　　4.吃饭要守着自己这面的吃，就是在夹菜的时候要夹离自己近的那边不要夹到离别人近的那边。　　5.不要只吃一种你爱吃的菜，都要吃一点。　　6.吃饭时不能讲话。　　7.要双手扶碗，保持两只手都在桌子上。　　8.吃饭时，不能把腿翘的超过饭桌。　　9.不要狼吞虎咽。　　10.喝汤时不能出声，汤匙不能碗碰出声音。　　再有就是和人打招呼：尤其是长辈，一定要说“您”。不能你我他仨。　　还有很多，这都是原老北京的一些讲究，挺麻烦的。还有很多啊！！这算是基本的。
比如说舞狮，舞龙，猜灯谜，贴彩，很多，有的很奇怪。。。比如说传这衣服洗澡，在床底睡觉，反这走，可以辟邪！
除夕民间习俗：　　除夕夜围炉庆团圆　　民俗习惯：祭祀 年夜饭 守岁　　祭祀：即祭祖，华人过节总不会忘记自己家族中已故的先人，春节也不例外。这时我们会供奉食物或鲜花以表心意，是我国华人普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。　　这个传统活动对孩子来说非常有意义。这个活动，不仅能使孩子对自己的家族有所了解，还能教育孩子尊敬各位先人和长辈。　　年夜饭：吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。　　年夜饭的讲究，年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。　　各式各样的年夜饭，年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的；南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方；长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。　　守岁：守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守岁》诗中写道：“相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。”珍惜年华是人之常情，故大诗人苏轼写下了《守岁》名句：“明年岂无年，心事恐蹉跎；努力尽今夕，少年犹可夸！”由此可见除夕守岁的积极意义。此时，爸爸妈妈不妨把这些名诗念给孩子听，并作出解释，让他们明白其中的意思。　　“一夜连双岁，五更分二年”。这晚家人团圆，欢聚一堂，茶点瓜果放满一桌。大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。　　另外，不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，它们的叫法还有讨口彩的含义，比如：　　吃枣--春来早；　　吃柿饼--事事如意；　　吃杏仁--幸福人；　　吃长生果--长生不老；　　吃年糕--一年比一年高。　　每年惊蛰这天，在广东和香港，民间习俗有祭白虎及打小人的仪式。　　祭白虎化解是非　　中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。　　打小人”驱赶霉运　　惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。　　所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。　　抒发内心不忿　　很多人都将“打小人”神化，其实此纯粹是民间习俗而已，打小人的用意在于透过拍打代表对头人的纸公仔，驱赶身边的小人瘟神，宣泄内心的不满，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意，冇小人搞搞震，而被“打”的对象，主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的，就是要希望他们知难而退及抒发个人内心的不忿。　　立春之日有趣的民间习俗　　为迎接春天的到来，我国各地有许多“迎春”的风俗习惯。据《礼记-月令篇》记载：周代，立春日天子率三公九卿、诸侯大夫至东郊迎春，并祭太皓、芒神，祈求农业丰收。　　明、清时期，民间有迎土牛、迎农祥、浴蚕种等习俗。山西民谣云：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”　　在清代，各州、县的地方官员，立春之日会至城郊祭祀芒神。祭祀毕，要用彩纸扎制的“春牛”打破，牛肚内所装的干果食品，随之抛洒一地，儿童争而食之。　　立春之日，有吃春饼、春盘的食俗。春饼是以麦面蒸制或烙制的小圆饼，食时卷以豆芽菜、韭黄等炒菜，故历来有“春到人间一卷之”的说法。立春日食春饼，谓之“咬春”，据云可以“却春困”。　　在江苏高邮地区，立春的前一日要举行“迎春宴”，歌舞娱乐。春盘以萝卜、芹菜等为菜盘，相互馈赠。苏东坡有诗云：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”　　广西侗族人民以立春为“春牛节”。这天晚饭后，村寨里的劳动能手和歌舞能手，要组成“送春牛”小分队，敲锣打鼓，挨家挨户“送春牛”，意为将丰收和幸福送到各家各户。　　另外，在我国许多地区，“立春”之日民间还要举行“耍社火”的娱乐活动
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出门在外也不愁初七是人日，为什么我们这边有吃面条的习俗？_百度知道
初七是人日，为什么我们这边有吃面条的习俗？
要把面条挂在窗户上，我是黑龙江人。我们这家家都这样过初七，俗称“栓腿”
提问者采纳
牛和马；而在中国北方则保有用炒过的大米拌上饴糖，汉民族认为、正月二十七，月色晴朗，仍然是祈求平安健康的一种愿望，前六天分别造出了鸡，人民安，因此，叫“响太平”，二十七栓老人腿，君臣和会”的说法。汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，第七日造出了人，夜见星辰，女娲造人时，寓意“太平安康”、狗，民间还有人日吃面条的习俗，十七栓成人腿，天下大同。
在中国南方一些地区还保有“捞鱼生（类似吃生鱼片）”的习俗，正月初七是栓小孩腿、猪。可见“人日”的说法至少在汉朝时就已流传了。吃面条的用意是“栓腿”，并把这习俗发展到正月十七历正月初七。民间传说，寓意“越捞越高。古人认为正月初七以晴为好。现在，步步高升”，寓意人寿年丰、羊，做成球状或方状食品食用，正月初七是“人类的生日”，从旦至暮，是中国传统习俗中的“人日”，即“人类的生日”
提问者评价
对，后面说的跟我的习俗也是一样
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其他2条回答
因为我们南方没有
所以北方就有啦
我们这边初七有吃豆腐的风俗 说是吃了就变聪明 哈哈…… 我是辽宁 兴城人。
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出门在外也不愁谁知道四川省射洪县的详细饮食习俗及一些小吃_百度知道
谁知道四川省射洪县的详细饮食习俗及一些小吃
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射洪最最有名的小吃就是春卷了！！！现在貌似1毛钱3个了！超好吃！！吃过你才知道
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射洪是叫薄饼儿，不是叫春卷
天蚕土豆也不错，还有酸辣粉，肉饼子......
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出门在外也不愁