东北的民风民俗_百度知道
东北的民风民俗
不是文章，短的
四块瓦片头上盖4、反穿皮袄毛朝外5、烟囱安在山墙根2、窗户纸糊窗外3、下晚睡觉头朝外9、十七八岁姑娘叼个大烟袋6、养活孩子吊起来10、大缸小缸腌酸菜7、草坯房子篱笆寨8、宁舍一顿饭1
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一怪，窗户纸糊在外。冬季北方人御寒的一项措施，若糊在内容易被窗框所存雨水浸破。糊的方法是将两张窗户纸中间夹上网状麻蝇，糊在一起，然后再糊到窗棂上，再在窗纸上均匀地涂上豆油，纸干后，挺阔结实，既不怕雨淋，又不怕风吹，经久耐用。
二怪，大姑娘叼烟袋。农村生活单调，大姑娘也争相抽旱烟解闷。大姑娘坐在炕上，嘴中叼着一个大烟袋，悠闲地抽了起来。其实并不是姑娘都要吸烟，东北的冬天长都在家里猫冬，女孩要给老人装烟袋，点烟后要吸上几口，确信烟着了在递给老人，一来二去自己就有了烟瘾，一代一代的传承了大姑娘叼烟袋。
三怪，大缸小缸渍酸菜。冬天白菜不易储存，在冬长夏短生产力低下的东北，大路菜很难保鲜，东北人就发明了白菜的腌渍法。把白菜洗净，晾晒几天，放在大缸里，撒上大盐，凉水...
饮食：特色----当当当当~~~~酸菜。这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗赶紧，放进缸里，撒上盐，密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷。还有人参，鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大，味道重。还有蘑菇，野菜。东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。各种馅的。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。
　　生活：用芴噜草做铺盖。既暖和，又可以用来防潮。在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌。还看二人转。宁舍一顿饭，不舍二人转。东北人性格豪爽，重感情。
　　饮食方面：吃炖菜，喜辣味（受俄罗斯影响合气候原因，口味为酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜与朝鲜饮食相似），东北大饺子驰名。
　　休闲...
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出门在外也不愁【贺新春】东北人的春节习俗（二） - 东北人思源 - 楼上楼博客网
东北人思源
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& & & 春节年三十晚上，东北大多数人家都祭祖，祭祖也是很重要的，有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，祭祖时把装在相框里的祖先照片和家谱挂在高处，前面放供桌，香炉插上香，摆上盘碗放置糕点，水果、烟酒等，到零点吃饺子前先捞出一盘上供，全家人依次给祖先下跪磕头，然后一家人才可以吃饺子。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和&吉庆有余&、&连年有余&相联系。鱼既是美食，也是供品。
东北民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼(年年有余),有鸡(大吉大利)，其他的随自己喜欢的定。在这&一夜连双岁，五更分二年&的晚上，家人团圆，欢聚一堂。 主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看谁能吃到，谁吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的福气。
& & & 除夕夜 全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作&平平安安&。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和&杂拌儿&。所谓&杂拌儿&，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。 年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子最喜欢的节目了。其实烟花春节一般要放两次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚饭和年夜饭前，初一早中晚饭前都要放，还有逢五的日子，等等。 年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人也要给父母拜年，祝福老人长寿、健康。
& & &从初一早上开始，要带上礼物，给亲朋好友挨家挨户拜年，要很多天。一般已婚男子携全家除夕、初一要在父母家过年，初二要到岳父家拜年。也有&初一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈人&之说。 &初五&吃饺子。 初五在东北也叫&破五&，这一天早上要吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家户户放鞭炮，尤其放&二踢脚&被称作&崩穷&，把&晦气&、&穷气&从家中崩走。过了初五，就算过完年了。
[4人参与评价]
2015年7月 日一二三四五六&&&12345678910111213141516171819202122232425262728293031&
那时，有很多这样的事。事虽无奈，写得精彩。
难忘知交，多年后，还是这样的默契
你与伙夫三年的共同生活中形成了默契，这也是难得的知音啊！
美好的回忆！
过去的时光难忘怀。
“伙夫”知音，知遇之恩。
是的，你说的对极了！
老师，我只是把自己的亲身经历写出来。怀念那蹉跎的岁月里...
没有经历过的人是很难知道当知青的艰苦啊！
是啊，遇到这样的知音，是我的荣幸！记住我们的网址祥安阁风水网
东北端午节的习俗
祥安阁风水网 编辑：azg16803
&端午节是中国人民中一个十分盛行的隆重节日，无论在中国南方还是北方，都有过端午节的习俗。下面我们就来看看东北端午节的习俗有什么吧！
东北端午节的习俗
东北地区端午节时有哪些习俗
端午节各地风俗不尽相同，但几乎各地的人们在端午节的时候都会吃粽子。粽子最早出现在春秋时期，那时叫&角黍&或&筒粽&。经过几千年的演变，粽子的口味也越来愈多。
由于南北口味差异，粽子里面所包的馅料也不相同。北方一般用河塘边盛产的嫩芦苇叶来绑粽子，但由于苇叶叶片细长而窄，因此在包裹的时候则需要用两三片重叠起来使用。东北的粽子一般有两种，白色的纯糯米粽或者是黄色的黄米粽。也有将二者掺在一起包的。粽子一出锅，浓浓的粽香扑鼻而来，再蘸上细白糖，吃起来香郁粘滑，非常享受。除了端午节吃粽子，在东北春节过年的时候，粽子也会被搬上餐桌，因为东北人管粽子叫&挣子&，寓意来年可以多挣钱。&
&2、吃茶叶蛋
端午节除了吃粽子，最重要的就是吃蛋了，蛋有鸡蛋、茶叶蛋、鹅蛋、咸鸭蛋等。最初的关于端午节吃蛋的习俗，应该就是为了躲避重午的瘟疫，在这个接近夏至的节日里，阳气高涨至正端，阴气初施，阳气隆盛，天地气交，补充蛋白质就是最当务的要事了。在东北地区，每到端午节，人们都会煮茶叶蛋吃。
3、挂纸葫芦
每到端午节，东北三省家家户户都要悬挂鲜艳多彩的纸葫芦，祈求自己和家人在一年中健康、幸福、平安。为什么要在端午节时悬挂纸葫芦呢？
据神话传说，八仙之中的吕洞宾化作卖油郎到一山村中卖油，油价标明后任人根据所打油的多少而自付油款。于是有好多人都是油多取而钱则少付。有一少年也学着别人的样子，也是多取了油而少付了钱。这位少年归家后将大家买油及自身买油情况向母亲如实介绍，母亲对儿子进行了严肃批评，并责令儿子立即把多打的油退回，并前去对卖油郎赔礼。吕洞宾深感其诚实，于是告诉这位少年，五月初一将有大祸降到人间，在门口挂一个葫芦则可太平无事，躲过灾难。这位心地善良的母亲急忙把这一消息转告邻友，凡是听到消息的家家户户都纷纷在门眉处挂起了葫芦。果然未过数日，一场特大山洪卷走了没有挂葫芦的人家，而挂葫芦人家则是安然无恙。从此留下了端午节前几天挂葫芦的习俗。也有民间传俗，说的是在某一年的五月初一，药王爷下凡，见到人间毒虫横行，瘟病四起，他就把自己装神药的葫芦挂在一家门口，灭虫降瘟，普救众生，留下了这一习俗。
东北过端午的习俗
东北的端午节习俗有点跟南方的不一样，由于大嫂是哈一百的经理，所以粽子等应节食品就不用自己做了，拿回来就是。推荐阅读：
按照东北的过节习俗，在端午节的前一晚一般都要出去踏青的，也就是要在野外过夜，然后要在太阳出来之前回家，具体有什么说法我就没仔细问过，反正那时候年轻，就喜欢往外跑。
&所谓的踏青，却一点都不像平时的悠闲，那一次我们是来到太阳岛公园边缘的一个江心岛上，选好一颗水柳，铺好塑料布，大人安排吃的和喝的，我跟我的学生就要在水柳的枝头上挂好预先准备好的纸灯笼，一般家里有多少人就挂几个，挂好后还要到附近去采摘艾蒿和菖蒲，另外有的话加上桃枝或石榴枝，越多越好，回来就用五彩绳扎成几扎。
只有这一切完成了才可以随心所欲的活动，人多的可以打牌或麻将，或者就到江中摸蛤喇（东北话念gala，非常美味的河鲜） ，总之你可以想象一下全城人都聚在一起的那一种热闹，我想那应该是小孩子最幸福的日子。
一般玩到下半夜四五点的时候收拾东西回家，到家门口就把那些灯笼挂在家附近的树上，而艾蒿就要挂到自己的家门口，碰到熟人或有老人不能外出的一般就送一把过去，这也有助于维系朋友或邻里之间的友好关系吧。
东北人怎么过端午节
头一天下午，妈妈就把黏米和大米在一起泡好（黏米太贵，只有和大米参合在一起包粽子），因为不泡一定的时间粽子很难煮，等到晚上一家人坐在一起包粽子。粽子叶是使用芦苇叶子，和现在南方人不同，不用竹叶。芦苇叶子是在几天前我们小孩儿跟着大一点儿的哥哥，跑到老远的苇塘子里打的。否则，临到过节时就没有了，打粽子叶的人太多，塘子又小，把苇子都劈成光杆了。
东北人怎么过端午节 打完粽子叶子走在回家的路上，我们几个小伙伴把&战利品&拿出来比：看谁打的多，叶子又宽。叶子少了不够用，窄了不好用，回家一准挨顿批。农村人不讲究，谁管你过节不过节，没完成任务就得挨骂。这时&战利品&多的就拿出来分给少的，这才够哥们，否则下次不和你玩了。
包粽子有讲究，不能太松或者太紧。松了米就漏了，紧了煮不熟。我们小孩儿是干不了这种技术活的，只有在旁边递麻菱（一种草类植物，可以代替线绳）。等到包好了已经掌灯了，大人们催促我们赶紧上炕（东北不睡床）睡觉，并且反复叮嘱一番，妈妈说：&明天一早叫你时不要说话，让你干什么就干什么，否则这年虫子就进到嘴里了（好像迷信说法，据说是很灵验）&。
端午节这天早上，妈妈就早早煮好鸡蛋，扒好后，挨个叫醒后先吃完再说话，每人只有一个鸡蛋（过节才能吃到鸡蛋）几个粽子，闷着头慢嚼细咽，吃的别提多香了。然后起床用艾蒿洗脸，这样一来，一年不会有蚊虫叮咬。
长大了，才知道吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。南方人还有赛龙舟的习惯。粽子不能吃多，尤其老年人和高血脂人群，吃多了容易噎着，严重的可能有生命危险。
东北人一直把端午节当作一个大的节日，这天有对象的（谈婚论嫁的女朋友）一定接到男方家里，否则的话，女方家里定会认为出麻烦了，这门婚事要黄（就是吹了）。推荐阅读：
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东北人的风俗民谣
日02:19:19　新京报
　　追溯到记忆的尽头，“年”从来就是一个雷打不动的“盛典”，而“过年”，也从未因时代的变迁和人们生活状态的改变而停止“庆典”。当情人节、万圣节这些舶来品在中国人心中无可挽回地“根深蒂固”时，只有春节，才是全世界华人永远不会冷落的传统节日。
　　东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。
　　东北人的过年习俗也往往体现在“咬文嚼字”的细节中，例如春联中间的“福”字，东北人一定要倒着贴，意为“福到（倒）”；煮年三十晚上12点钟那顿饺子的时候，煮破了饺子皮千万不能说“破了”，这被视为非常不吉利，小孩子如果不小心说了句“破了”，说不定还会招致一顿“痛扁”。一定要说“挣了”，意为一年都有“挣”不完的钱。
　　东北人很在意在过年的时候讨个吉利，这个“讨”主要就体现在有关“吃”的谐音上。
　　吃过团圆饭后，桌上摆的食品也皆有其“意”。这里要有东北的特产柿子饼，意为“事事（柿）如意”；有年糕，意为“一年更比一年高（糕）”；有杏仁，意为“幸（杏）福人（仁）”；有枣；意为“春来早（枣）”。
　　高跷和秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到最大频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。
　　■“年”谣
　　“吃”为先
　　二十三（指农历日期）糖瓜粘、二十四扫房子、二十五炸豆腐、二十六炖羊肉、二十七杀公鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头、三十晚上熬一宿、大年初一扭一扭！
　　释义：虽然是老话，但还是能看出来“吃”在春节中占据的重要地位。看似繁琐的程序里也透着人们迎接新年的喜悦。
　　“礼”随后
　　姑娘要花、男孩要炮、老头要个新烟袋、老太婆要副裹脚套。
　　释义：春节对于每个人来说，都是新的。穿新衣、戴新帽自然最能体现新年的味道，但是过年送礼更是不能少，不同年龄段的人喜欢的过年礼品当然不尽相同。只要摸清他们的心理，自然是送得开心，收得称心了。
　　“玩”得花
　　初一初二磕头儿、初三初四耍球儿、初五初六跳猴儿。
　　释义：除了吃团圆饭、全家大聚会。娱乐这个假期的主打项目，在过年自然也不例外，只不过过年的娱乐项目怎么看都沾满了浓浓的年味。似乎也只有这样的玩法才能表达出人们过年的喜悦之情。
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