人长江怎么会有龙卷风想到去吃牛瘪,有什么典故或传说

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贵州美食“牛粪火锅” 挑战舌尖上的重口味
贵州一种叫&牛瘪火锅&的,因为卖相特别制作独特,被称作&牛粪火锅&。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁所熬出的火锅。据说还有健胃消食的功效,但前提是,你吃得下去!
&牛瘪火锅&是黔东南地区的美食,只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。这种看似&牛粪&的东西叫牛瘪,实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜,一般只有过年才能吃到,这种菜分两种,一种是小肠里面拿出来的,比较贵,一种是大肠里面拿出来了,比较便宜。
一些制作&牛瘪火锅&的老板称,&牛瘪&还有帮助消化的功能。一个关于牛瘪火锅传说:很久以前,一位贵州人经常腹泻,肚痛,四处求吃了不少却不见效,他见牛羊吃百草身体健壮,便试吃牛瘪,吃了几次,腹泻就好了。事情传开之后,大家就开始效仿,并逐渐完善制作工艺,不断添加香料。从此,这种习惯代代相传,每逢过年过节,都杀牛羊吃瘪,并且作为款待宾客的佳肴。 有不少重庆人专程开车去吃这种火锅。
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重口味“牛粪火锅”走红 店家称可健胃 你敢吃吗 | 新华网重庆频道
③肉贩在卖“牛瘪” 网友图
  把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁所熬出的火锅你敢吃吗?12月9日,重庆商报官方微博(/cqsb)转自天涯重庆的一篇文章,让不少重庆吃货既好奇又嘴馋——贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食,因为卖相特别制作独特,被网友称作“牛粪火锅”,并且有不少重庆人专程开车去吃这种火锅,据传这种火锅还有健胃助消化的功效。昨日,本报记者带着网友的质疑,试着揭开它的谜底。
  宰杀前喂牛青草
  微博上称,“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食,只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
  昨日,在贵州黎平县做了10余年“牛瘪火锅”的赵永前告诉记者,火锅底料里面这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪,是牛胃里未消化的草汁,然后再加入香料以及一些中草药烹制。每家做法都不同,但是制作这种火锅很讲究,所选的牛不能是饲料养的,要吃天然草才行,“并不是大家认为的饲养时候就提前给牛喂中草药”。
  同样在贵州做餐饮生意的杨朝森则表示,在冬季“牛瘪火锅”非常火,每家店铺在熬制牛瘪时都会有“独门秘方”,所加的香料和中草药不尽相同,“不过一些外地食客吃不惯。”
  闻着像牛粪,吃着苦
  周序是重庆地道吃货,前段时间去贵州出差时,当地人就热情招待他吃了一顿“牛瘪火锅”。他告诉记者,火锅底料在未煮之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉牛杂倒入火锅中,就像重庆人吃汤锅一样,一边炖一边品尝,但是在煮的时候有一点牛粪味。& &
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