豆红娟在古代古代人喝的是什么酒角色

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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')山豆根、肉豆蔻提取液对西兰花保鲜效果的影响--《包装与食品机械》2013年01期
山豆根、肉豆蔻提取液对西兰花保鲜效果的影响
【摘要】：分别配制料液比为1∶10(m∶V)的山豆根、肉豆蔻及其复合提取液,对西兰花浸泡处理15min,以蒸馏水为对照,自然风晾干,在温度为3±1℃条件下贮藏,研究3种不同提取液处理对西兰花生理生化变化的影响。结果表明:与对照组相比,3种保鲜处理均可在不同程度上延缓西兰花感官品质的下降,抑制西兰花呼吸强度和质量损失率,减缓可溶性蛋白质、可滴定酸、Vc及叶绿素含量的降解,改善细胞膜渗透率,减少丙二醛的积累。其中料液比为1∶10的山豆根提取液保鲜效果最佳,各项指标均显著优于对照(P0.05)。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：S635.3【正文快照】：
0引言西兰花(Brassica oleacea L.var.Italica)亦称青花菜、绿菜花,属十字花科芸苔属甘蓝变种,富含多种营养成分,能延缓衰老,增强人体的免疫力,并具有预防和抵御肿瘤的效果[1-2]。西兰花在低温贮藏过程中叶绿素降解受到很好的抑制,而微生物的繁殖是西兰花采后损失的主要原因
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