尼泊尔8.1级地震 附近居民前往中华寺避难|尼泊尔地震|中华寺_凤凰佛教
尼泊尔8.1级地震 附近居民前往中华寺避难
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据中国地震台网正式测定，4月25日14时11分在尼泊尔(北纬28.2度，东经84.7度)发生8.1级地震。 中国佛教在海外第一座寺院&&尼泊尔中华寺怎么样了？常住和附近百姓情况
崩毁倒塌的墙壁（图片来源：凤凰佛教 摄影：顿舍）
地震中中华寺安然无恙（图片来源：凤凰佛教 摄影：顿戒）
尼泊尔居民前往中华寺避难（图片来源：凤凰佛教 摄影：顿舍）
中华寺常住法师们出来查看地震中寺院情况（图片来源：凤凰佛教 摄影：顿舍） 据中国地震台网正式测定，4月25日14时11分在尼泊尔(北纬28.2度，东经84.7度)发生8.1级地震。 中国佛教在海外第一座寺院&&尼泊尔中华寺怎么样了？常住和附近百姓情况怎么样？凤凰佛教通过南海佛教网通讯员，第一时间获得了中华寺的情况。目前比较准确的信息反馈，尼泊尔中华寺全体人员及寺庙建筑安然无恙。中华寺常住法师从尼泊尔发回来的信息简单描述了地震经过，法师说，中华寺震感强烈，持续近三分钟，后续几次余震，地动山摇。但大家心情平静，纷纷通过各种方式向大众报平安。地震发生后，尼泊尔中华寺附近居民纷纷进入寺院避难，目前，中华寺全体僧众正在积极安置灾民，协助救援。 综合此前媒体报道，尼泊尔、印度、中国等国家和地区对此次地震有强烈震感。加德满都机场已被关闭，很多地方受损。已有一名中国公民遇难。 凤凰佛教呼吁广大网友及佛教四众弟子，发扬佛教慈悲济世精神，为尼泊尔地震灾区祈福！祈愿伤者平安，逝者得度！ 中华寺安然无恙已启动赈灾预案 幸得三宝加被，十方三世一切诸佛菩萨的加持，尼泊尔中华寺全体人员及寺庙建筑安然无恙。常住法师所发回来的信息表示，中华寺震感强烈，持续近三分钟，后续几次余震，地动山摇。但大家心情平静，纷纷通过各种方式向大众报平安。据悉，中华寺已启动赈灾愿预案，组织常住及义工，准备救灾物质，不久将奔赴周边重灾区，贡献来自中国佛教界的一份力量。综合此前媒体报道，尼泊尔、印度、中国等国家和地区对此次地震有强烈震感。加德满都机场已被关闭，很多地方受损。目前尚不清楚本次地震造成的人员伤亡情况。
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[责任编辑：邢彦玲]
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48小时点击排行　　这是楼主第三次来尼泊尔，这次不再是孤家寡人，因为带了女友。准备在尼待14天左右，平时主要在加都晃悠，现在开帖记录并介绍一下平时吃到的东西，也许没有你想象中的高大上，其名字也可以是《我们在尼泊尔吃什么》，作为一种记录，希望能对来尼和在尼的朋友提供一些在选择上的帮助。　　楼主微信：sheer526 如果有尼泊尔的问题可以在帖子里问我，也可以加微信。　　趁着楼主还在尼泊尔，要尼泊尔明信片的朋友可以在帖子里留地址，或者微信我，我记下地址统一寄出。只要留了我就一定寄，明信片全部寄出后，楼主去买张彩票，哈哈，因为人品已爆满。　　在尼泊尔加德满都，除了本地菜，你能吃到印度、日本、意大利、西藏、美式、泰国等各种菜式，这些餐厅大都集中在Tamel区附近。　　翻开菜单,一般能看到Nepali(尼泊尔菜)，Indian（印度菜），Chinese（中国菜），Salad（沙拉），Soup（汤），Snake（小吃），Desert（甜品），Drink（饮料）等几个项目，有些餐厅会分别列出早餐中餐晚餐的项目。　　特色及西式餐厅会有些Special food（特色菜），以及其他诸如Italian（意大利菜），Maxican（墨西哥菜），Continental（欧洲菜），American（美国菜），Thai（泰国菜），甚至Newali（纽瓦丽菜）。
楼主发言：70次 发图：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　这里有一份餐厅的中英文菜单对照，由De Square Restaurant提供，该餐厅位于巴德岗 杜巴广场附近，中庭花园，二楼露天，风景佳。　　在国外看到中文菜单还是很惊喜的，可以下载到手机里出门充当翻译作用。　　该餐厅比普通餐厅贵了约30%-40%，尼泊尔卢比与人民币现在汇率为1:16，每种菜式的具体价格大家也可以自己算，还是蛮便宜的。　　不过相比于三年前的物价，饮食方面总体上涨了20%左右，随着尼泊尔旅游业越来越发达，其他的物价涨得更厉害。　　该餐厅要缴纳10%的服务费，也就是在结算清单的价格上再加10%。　　大部分游客区附近的中高档餐厅都需要10%的服务费，个别甚至还需要支付13%的税费，所以加起来额外费用就需要支付23%。　　旅馆也有类似额外费用情况。
　　　　尼泊尔套餐（Special nepali non veg-meat with chicken 550RS）　　常见的食物，尼泊尔人的早餐，中餐以及晚餐都能见到它的身影。应是由印度传入的一种传统饮食，在几年前旅行印度的时候，我在街上见得最多，吃的最多的也是这种。　　尼泊尔称作Thali，一般每家餐厅都会有，如果你想免去选择的烦恼，又想体验传统美食，你可以尽管问老板来一份Thali，分配荤菜与只配素菜，二选一即可。　　所有的配菜和饭都在一个金属盘子里，配菜一般有扁豆汤、肉菜、肉菜汤（或蔬菜咖喱）、以及水果、蔬菜（一般以空心菜居多）、腌菜、特制酱料等。　　如你所见我吃的配菜都放在盘子周围，所以显得该组合特别大，菜名也注明是“特别的套餐”，同样在一个桌子上吃会有比别人多吃了一大份的感觉。　　好玩的是大家都点了些稀奇古怪的玩意儿，以致上菜时根本认不出什么是什么。　　我也一直以为酸奶与薄饼这份是别人点的，结果居然也是套餐的一份……　　　　配菜之鸡肉咖喱　　洋葱，番茄，胡萝卜，土豆泥组成了特殊的口感，除了鸡肉有点硬以外（大概是没有冰箱风干储存的）。　　　　配菜之蔬菜咖喱　　在尼泊尔属于基本菜式，平时如果去本地人家里做客，它也非常常见。　　包心菜、青椒、胡萝卜、番茄一起炖熟后配以洋葱，树叶创造的细微生涩口感也恰到好处。　　　　配菜之扁豆汤　　称为Dahl或Dal或Daal或dhal，总之在不同菜单里你能看到不同的名字，但不妨碍它们的相同（可能会有咸淡的区别），里面最多的是磨碎的扁豆粉以细碎颗粒，你可以理解为扁豆汤，扁豆羹之类的。　　它通常就是在扁豆磨成的酱汤里面加Masala，也就是咖喱粉末、香料，不同的餐馆做的颜色一般不同，多见为浅黄色，味觉稍有区别。　　　　配菜之酸奶水果薄饼　　套餐中很少见配水果以及酸奶的，一般也就放两片黄瓜或一片柠檬，这份套餐的价格相当于平民饮食的两倍（本地人一般吃200卢比左右的套餐），看来老板已经做到了仁至义尽。　　不得不说酸奶真的真的很好喝，已经接近于固状了，特别浓稠，润滑，甜酸也特别好，口感纯粹。　　点了一份热柠檬汁Hot leamon，想喝冰的，但在尼泊尔少有冰柠檬汁（ice leamon juice），如果想喝柠檬冷饮，最多的是ice lemon soda 也就是柠檬苏打水，味觉比较坑爹，鲜有好喝的。　　一般在本地人吃的餐厅，套餐是可以加饭和加菜的，某些游客区的中高档餐厅加饭是要钱的，60-100卢比左右，比在国内饭店加饭可贵多了，没错，坑的就是游客。　　如果你担心，加饭的额外费用影响心情，在点套餐之前可以先问一下。
　　　　美国杂烩（American Chopsey 350RS）　　数不清吃了多少次Chopsey了，很少让我失望，但是一直搞不清楚这个单词的意思，最后总结了一下觉得应该叫杂烩比较合适。其内容比较丰富，可谓应有尽有。　　顾名思义，各种美国风味儿的东西在盘子里搭伙上路，一般用刚炸好的面条，配以花菜、条状牛肉或鸡肉、包心菜、萝卜、青椒等，有时会在盘沿放一圈黄瓜片或是番茄片，淋上鲜嫩的番茄汁，逐渐渗入炸面，以致于炸面的口感呈现出一种由脆往软交替的过渡状态，再将七分熟的荷包蛋盖到上面，边缘一圈煎得很脆，蛋黄又恰到好处的呈现滑浓的液态，满分走起没商量。　　不过较为常见的做法是将煎蛋切成一条条跟挂面似盖在上面。　　除了美式杂烩，中式杂烩在尼泊尔也非常常见，可以等下次我专门去吃一顿然后上图。
　　以上来自于De Square Restaurant,中文菜单上传的时候不知怎么就变成横的了，有需要的朋友可以保存了自己翻转一下。　　　　这是它的英文菜单封面，价格偏高，穷游的也可以试试。
　　　　　　纽瓦丽菜（Samay Baji 350RS）　　在讨论这道菜之前，让我们先讨论一下纽瓦丽民族，这个尼泊尔民族主要集中在加德满都，纽瓦丽菜是尼泊尔人传统菜式，多见于本地人在节日或家庭庆祝的场合，其中会放更多的香料，并且有为数众多的菜以及小吃，用来配主食食用。　　这道菜有个好听的名字叫做萨梅芭姬，哈哈，是我给它取的中文名，顿时有种活色生香的感觉。　　它是纽瓦丽人的正宗的传统菜。在家庭聚会和节日活动中能够看到，由于拥有众多配菜，看上去缤纷好看。　　并且它有着悠久的历史，在历史文献里记载经常出现于节日和仪式上，最早可以追朔到17世纪的马拉王朝，甚至之前。　　因为制造简单，配料随处都有也便于储存，它频频光顾一年里各个节日，几乎可以算是纽瓦丽菜的象征了。　　据说在旧时代，劳作的农田离生活聚居区很远，萨梅芭姬起源于在吃完早饭以后带去农庄的零食，哈哈，因为带的总是那么几样，渐渐地就成了一道菜了。　　　　　　图片中间白色的叫做Beaten rice，中文意思叫扁米或者打稻，尼泊尔语叫Chhyura，谐音“吃鱼啦”~　　服务生开始跟我介绍了半天我以为是一种米，结果上来的却是类似麦片的作物。其上以黑豆点缀，在黑白相间之间环绕着各式配菜。　　有水牛肉制成的腌肉（Choila），辣土豆酱菜（Aalu），细切生姜瓣蒜（Palu），炒得细碎的蛋，水煮鸡蛋等。　　生姜以及瓣蒜让菜式的口感变得很特别，发觉在纽瓦丽菜里能很明显找到瓣蒜的痕迹，它被切成条状，和生姜一起是配菜的主要原料。　　当然在看到它以前我一直以为它是一种米，最后才发觉它实在是太像麦片了，也就是中间的部分。　　不但像麦片，同时还具备麦片的口感。　　所以并不推荐，因为生麦片吃起来感觉很不好，如果你也曾生嚼过的话。
　　静待直播
　　顶，已威信楼楼，期待中　　
　　MOMO　　
　　　　甜点，非常甜。
　　楼主加你微信了，求寄明信片。地址：辽宁省葫芦岛市绥中县东戴河新区佳兆业东戴河项目部　　
　　　　菜单，在靠近印度某处一家小餐厅里的。
　　友情帮顶，　　　　路边的小摊，这个只有男人吃，味道嘛，，吼吼。。　　有烟草，薄荷等等，混杂一起，另小店有卖干燥的一袋要5卢比，
　　　　某处村里市场上的大排档
　　作为吃货，只愿意尝味道，看到新奇的就要吃，，，吃。。　　　　费瓦湖边的日式早餐。
　　　　遥望鱼尾峰，吃的午饭也会装一下哈
　　哈哈，谢谢天高云不淡，放在叶子上的那种好有兴趣啊。大家也可以一起在帖子里分享在尼泊尔吃到的好吃的。　　作为生命体验的一种，有时候反而觉得吃到什么并不重要，了解这是什么菜，怎么做，叫什么名字，由来等等。感觉会比吃更有意思。　　所以比较喜欢点一些没吃过的，去一些没去过的，探索与发现的乐趣亦是旅行的意义之一。
　　　　　　　　酱汁鸡块 （Chicken Choila 300尼币）　　这道菜同样属于纽瓦丽菜，Choila在尼泊尔的意思为腌制、泡制的意思。　　鸡块为均匀的长条状，且经过masalad香料的腌制烹饪，浓郁香味层层渗透进鸡肉里，更显得鸡肉滑软。　　配以切条生姜，番茄，大葱，白菜细丝以及一种草，非常细且直，总是能给人一种错觉，像是路边的野草随手拔的，还很新鲜，哈哈。　　配以黄瓜，白萝卜，红萝卜拼盘，整体感觉就是红烧鸡块失散多年的亲妹妹，如果颜色再深点的话。
　　　　　　鸡蛋炒面（Egg Chowmein 240RS）　　Chowmein也就是中文炒面的英语直译，有趣的是这个词汇最先传入了美国以及加拿大的餐厅，随后又传入了印度，在印度本地素食文化的影响下形成了印度本土炒面，如蔬菜炒面（Veg Chowmein），其中包括面条，白菜，竹笋，豌豆荚，青椒，胡萝卜等。　　尼泊尔受印度以及美式餐厅的影响，也形成了这个大众菜式。　　图片中的炒面偏美式，其中有青椒，鸡蛋，红萝卜，白菜等，并撒了一些胡椒粉调味。　　一般本土化的，也就是Nepali style（尼泊尔风）的样式，会配一小碗肉汁、番茄酱或者咖喱在碗边。　　　　　　蘑菇炒面（Mushroom Chowmein 280RS）　　同样的制作手法，不过换成了切片蘑菇。　　在尼泊尔的菜单里还有一个同义词汇——Fried Noodles，也是炒面的意思。不过有些菜单会写Fried Noodles，有些只写Noodle。
　　以上四个菜来源于帕坦 DURBAR CAFE,离杜巴广场很近，一共有五楼加一小阁楼，顶楼风景优美。　　三楼有坐榻，可以尝试下像本地人那样坐着用餐。　　　　
　　　　尼泊尔甜茶(Nepali Chiya 70RS)　　额外点的甜茶，有种Malasad Tea（尼泊尔奶茶）的甜味，淡淡的甜味中透出一种红茶微苦，非常好喝，值得推荐。　　和本地Milk Tea 的感觉类似，在本地卖茶叶都按100克起卖，有很多选择，从200-1000不等，尼泊尔也有自己的茶生产地，和印度大吉岭毗邻，叫做ILAM（伊拉姆），有很多的茶园供应，所以你也能看到很多茶叶写着ILAM TEA 它既是产地也是品牌。　　有意思的是，大吉岭作为印度茶的产地和伊拉姆相距几公里，过了边境检查站就到了，几乎算是在一片土地上，所以茶叶的味道也十分接近，在它们两个茶叶之间无须纠结，挑便宜的就行。
　　　　　　　　　　清早上了博德纳大佛塔，看到路边有群本地人围坐在一起吃早餐。　　这种三角形的小吃叫做Samosa（萨摩萨）。　　小贩将它放在桶里，上面盖着好几层报纸以保持它的热量。10卢比一个，淋好辣酱就递给你。同时还出售水煮鸡蛋，20卢比，蘸着酸辣酱吃也无比美味。　　Samosa是一种风靡于中东，印度，东南亚等地区的小吃，用一层面粉的壳作为外壳，里面主要由土豆泥制成，吃过无数种Samosa，有鸡肉馅的，羊肉陷的，酸辣土豆馅儿的，白菜丝土豆泥陷的，豌豆馅的。　　甚至还吃到过甜的，难以形容甜的是什么味觉。　　形状也不太一样，接近椭圆的，小号的，特大号管饱的，通常随处可见。　　这次吃的是最普通的，里面只有土豆泥，因为油炸的关系，最外层是脆的，中心酥软，非常棒，站着吃很带感。
　　　　卖鸡蛋煎饼的摊子　　　　早上卖牛奶和面包的摊子 牛奶30卢比
　　　　　　　　　　　　尼泊尔清晨的早市　　夜里下过雨，早晨的空气十分清新，在细窄的小巷里行走，平淡的静谧，无意中经过早市，妇女整理着蔬菜，洒水，花摊上五颜六色的花，面带微笑，低头询价的主妇。　　对本地人来讲只是平时琐屑生活的一部分，却让人感到一种非常细微的幸福感。往往在某些时刻经历一些似曾相识的场景，似乎是潜意识里期盼的那样，往往被一些微小的瞬间所打动。　　这是一种缓慢悠扬略带温暖的意味，而在快节奏的钢铁都市里，你只能飞速地掠过无法知会。　　旅行是你暂时的，却真正地解脱了，放下了，认真地、真切地去触碰一种你从未体验过的生活。我们旅行的原因，潜意识里是在寻找一个平台，能够让我们在一个相对静谧的空间进行心灵触碰，发觉自我神性，感触自我与周围世界的联系。　　这次旅行没能带个锅出来实在是最大的失误。　　在尼泊尔，去菜市场买菜必须有，
　　　　　　　　　　　　尼泊尔清晨的早市　　夜里下过雨，早晨的空气十分清新，在细窄的小巷里行走，平淡的静谧，无意中经过早市，妇女整理着蔬菜，洒水，花摊上五颜六色的花，面带微笑，低头询价的主妇。　　对本地人来讲只是平时琐屑生活的一部分，却让人感到一种非常细微的幸福感。往往在某些时刻经历一些似曾相识的场景，似乎是潜意识里期盼的那样，往往被一些微小的瞬间所打动。　　这是一种缓慢悠扬略带温暖的意味，而在快节奏的钢铁都市里，你只能飞速地掠过无法知会。　　旅行是你暂时的，却真正地解脱了，放下了，认真地、真切地去触碰一种你从未体验过的生活。我们旅行的原因，潜意识里是在寻找一个平台，能够让我们在一个相对静谧的空间进行心灵触碰，发觉自我神性，感触自我与周围世界的联系。
　　蔬菜基本在40-100卢比每公斤浮动，是公斤哈，很多国内卖很贵的菜，在菜市基本都是1-2元每斤。　　非常怀念我以前旅行带的锅，哈，数不清用它煮了多少东西。　　不管你手艺怎么样，如果你想体验一些特别的美食，那来尼泊尔带个锅吧，自己DIY做咖喱或者煮菜，我想它一定不会让你失望。
　　　　车摊上好多好吃的，锅里也一定有很多特殊的汤，不过吃了些Samosa已经饱了，下次你还会在那里吗？
　　　　　　泡菜鸡肉（Sandeko Chicken 295RS）　　Sandeko在尼泊尔是泡菜的意思，这一盘属于冷盘，组成简单，泡白菜，番茄，鸡肉，大蒜味。 泡菜的味道是酸辣的，并且不再有咖喱和胡椒味，鸡肉也是酸辣的，皮脂的口感凝冻爽滑。　　　　　　鸡肉库玛咖喱（Chicken Korma Curry 385RS）　　Korma是“烩”的意思，一般指肉汁，烤肉，在尼泊尔是一种比较高档的菜式。　　图片里的咖喱汤味道非常浓郁，而且明显比普通的咖喱要大一圈，加了非常多的西红柿在里面，鸡肉的味道也很独特。　　　　　　蔬菜炒面（Veg Chowmein 225RS）　　非常普通的蔬菜炒面，一般都有包心菜，红萝卜，青椒等，洒上黑胡椒调味。　　中饭位于 Cafe Du Temple，露天楼顶，可以眺望大佛塔，位置还算不错。　　服务费10% 税费13% 一共是24.3%额外费用。　　纠正一个之前的错误。　　也是一个很容易被忽视的一点。　　餐厅计算额外税费的时候，把服务费也计算在内。　　也就是服务费也是要缴税的，很多餐厅普遍都是这样，很不合理的设定。　　所以其实正确的计算方法是这样的
100%+10%+（100%+10%）*13%=124.3%　　因此在这种双额外费用的店，一共需支付124.3% 的费用
　　　　虽然菜价比平民餐厅贵了近一倍，但是楼上景色真不错。
　　这个时候上来看美食的目的很难隐藏……
　　　　　　鸡肉馍馍（Chicken MOMO）　　和纽瓦丽菜一样，MOMO是尼泊尔原产的一种菜式，一个十分经典大众的菜式，并影响了周边如印度、西藏等区域，在某些西藏的藏餐厅或者街头，你也能吃到它，类似于中国的蒸饺，蒸包，但是味道却迥然不同。　　据说这道菜起源于在加德满都谷地附近做生意的纽瓦丽商人，发明了将水牛肉放入馒头做夹心的方法最后成为了现在这样，但我猜这哥们儿一定去过中国。　　MOMO有包子状和饺子状的，皮薄陷大，多用肉馅填充，在这里它们很少放葱，多用特制的咖喱酱料调馅料，所以连包子都散发着一股咖喱香味。　　　　　　克什米尔炒饭（Kasgiri palau 475RS）　　一盘非常有意思的炒饭，从菜单上点些不认识的总能给人惊喜。　　米粒是用黄姜粉染的，黄姜粉既是香料又是药材，一般在尼泊尔节日才会用到，并且配了咖喱。　　在炒饭上点缀着榛子、花生、炒苹果、腰果、石榴等　　尤其是石榴的点缀，让整盘饭都显得富有生气。 　　炒苹果的味道有点像菠萝，哈，研究了好久才搞清楚。　　配的咖喱中鸡肉是去了骨的，小小地点个赞。　　　　　　双葱咖喱鸡肉（Chicken Dopiaza 450RS）　　哈哈，楼主被翻译给难倒了，Dopiaza这个单词只能靠蒙了……　　而且细看也实在太像普通咖喱饭了……　　不过其实这道菜的名气却不小，源于印度，传说是莫卧儿王朝的皇帝阿克巴的臣子，在为皇帝做菜时加入了大量洋葱而成。　　而在具体的制作过程中，得准备好足够的洋葱，在不同的烹调阶段加两次洋葱，于是又叫做双葱咖喱。　　咖喱汤的味道特别“鲜”，应是由洋葱和番茄带来的，同时洋葱，洋葱叶的加入使这道咖喱带了点中国的味道。　　和小伙伴们在Himalaya restaurant隔壁的餐厅用餐，为了等待夜晚佛塔的灯景，结果等到九点灯都没亮……　　这家叫不出名字的餐厅没有WIFI，于是我们可耻地蹭了Himalaya餐厅的网，网速快到飞起，可以直接用手机下载视频……　　虽然我们吃的是这家餐厅，但是必须推荐Himalaya restaurant，如果你去的时候还能有位置的话。
　　　　　　鸡肉馍馍（Chicken MOMO）　　和纽瓦丽菜一样，MOMO是尼泊尔原产的一种菜式，一个十分经典大众的菜式，并影响了周边如印度、西藏等区域，在某些西藏的藏餐厅或者街头，你也能吃到它，类似于中国的蒸饺，蒸包，但是味道却迥然不同。　　据说这道菜起源于在加德满都谷地附近做生意的纽瓦丽商人，发明了将水牛肉放入馒头做夹心的方法最后成为了现在这样，但我猜这哥们儿一定去过中国。　　MOMO有包子状和饺子状的，皮薄陷大，多用肉馅填充，在这里它们很少放葱，多用特制的咖喱酱料调馅料，所以连包子都散发着一股咖喱香味。　　　　　　克什米尔炒饭（Kasgiri palau 475RS）　　一盘非常有意思的炒饭，从菜单上点些不认识的总能给人惊喜。　　米粒是用黄姜粉染的，黄姜粉既是香料又是药材，一般在尼泊尔节日才会用到，并且配了咖喱。　　在炒饭上点缀着榛子、花生、炒苹果、腰果、石榴等　　尤其是石榴的点缀，让整盘饭都显得富有生气。 　　炒苹果的味道有点像菠萝，哈，研究了好久才搞清楚。　　配的咖喱中鸡肉是去了骨的，小小地点个赞。　　　　　　双葱咖喱鸡肉（Chicken Dopiaza 450RS）　　哈哈，楼主被翻译给难倒了，Dopiaza这个单词只能靠蒙了……　　而且细看也实在太像普通咖喱饭了……　　不过其实这道菜的名气却不小，源于印度，传说是莫卧儿王朝的皇帝阿克巴的臣子，在为皇帝做菜时加入了大量洋葱而成。　　而在具体的制作过程中，得准备好足够的洋葱，在不同的烹调阶段加两次洋葱，于是又叫做双葱咖喱。　　咖喱汤的味道特别“鲜”，应是由洋葱和番茄带来的，同时洋葱，洋葱叶的加入使这道咖喱带了点中国的味道。　　和小伙伴们在Himalaya restaurant隔壁的餐厅用餐，为了等待夜晚佛塔的灯景，结果等到九点灯都没亮……　　这家叫不出名字的餐厅没有WIFI，于是我们可耻地蹭了Himalaya餐厅的网，网速快到飞起，可以直接用手机下载视频……　　虽然我们吃的是这家餐厅，但是必须推荐Himalaya restaurant，如果你去的时候还能有位置的话。
　　网络抽抽了害楼主重复发了一条。　　　　楼顶吃饭时看到的黄昏
　　楼主四天后就得回拉萨了，买了一大堆明信片，趁现在楼主还在尼泊尔赶紧问楼主要明信片，有啥问题也可以问，来尼泊尔三次了，是头老驴，应该都能帮到你们。
　　尼泊尔的美食很多 美景也随处可见
　　@鱼与渔与雨 38楼
09:32:00　　尼泊尔的美食很多 美景也随处可见　　-----------------------------　　是的，如果用心走还能发现一些特有的美景
　　对于咖喱毫无抵抗力，且特别喜欢卖相很粘糊的汤汁。加油，继续~~~
　　　　如果喜欢芒果 在尼泊尔绝对管够。　　芒果一般是100卢比一公斤，汇率1:16，相当于人民币6元一公斤，注意是公斤哈，3元一公斤的青芒，味道特别嫩，好吃忘不了。　　青橘150卢比一公斤，但是果肉味道很淡，不推荐。　　诸如香蕉西瓜木瓜菠萝等在150卢比一千克左右浮动，蛇果最贵300一千克。　　　　随处可见的移动水果摊，如果在这里买芒果必须坚持自己挑，小贩会将一些烂的坏的放到袋子里。　　　　　　40卢比一公斤的李子，相当于人民币1.25元一斤。
　　楼主今天晚上在本地的酒吧看球赛，宿命之战，巴西对智利，刚回来。　　和女友说好只看半小时的，结果看了2小时，全场High到飞起，根本停不下来……　　最后旅馆关门了，我只好爬墙回到宿舍……　　独自在酒吧找了个位置坐下，旁边一群本地人，和本地朋友各种胡侃，点了杯Tuborg Beer 尼泊尔本土牌子啤酒，沁爽~　　全场各种 YO~~~~ WOW~~~~ OH~~~~
NICE SHOOT!!~
COME ON~~~
GO GO GO~~~
　　特别HIGH~　　插播的广告有一个叫做HERO的摩托车品牌，广告里车手起床后迅速出门 一边开着摩托车一边在摩托上用睡衣换穿衣服裤子鞋子，简直酷炫！！　　　　　　　　　　　　
　　这几天世界杯泰米尔区夜里基本都会时不时传来一阵迸发的欢呼声，看完球赛下楼，哈哈，街上居然全是人。
　　　　　　早上吃的位于JP School 附近的小吃摊，经常有学生围着，老板人好，不会宰游客，有桌子可以坐。　　　　　　　　炸土豆薄片，味道淡咸 5卢比一个　　　　酥脆土豆泥 加了香葱和洋葱 味道不错 5卢比一个　　　　　　三角面包片 刷上一层黄油 在油里炸会儿就成为了一种小吃。　　炸得很脆，并且有双层，吃三个就饱了，只要10卢比　　　　　　隆重介绍下这个小吃。　　应该叫Pakora
主要原料是洋葱Onion和面粉做成，面粉配以咖喱再洒上葱。　　放在油里炸出来的色泽十分鲜艳，并且非常好吃，有着浓郁的洋葱味和酥脆口感。　　只要5卢比，值得大力推荐。
　　接下来是乌拉圭的比赛，外面已经开始欢呼闹腾了。　　楼主白天没时间更新帖子，都是半夜在更，身体吃不消了，先上这些小吃，然后赶紧洗洗睡了。　　明天继续上菜。　　另外在尼泊尔黄芒果太甜不好吃，也比青芒果贵一半，不推荐吃。
　　楼主更帖辛苦了。谢谢分享。
　　楼主，可以邮寄明信片到荷兰吗？　　
　　@xiao_hong19 47楼
06:26:00　　楼主，可以邮寄明信片到荷兰吗？　　-----------------------------　　可以的，我今天去问了，留个地址或微信给我，英文地址哈
　　　　　　泰米尔附近的酸奶店，老板人不错，明码标价，大杯50卢比，小杯30卢比。　　酸奶很冷，稠密，其上点缀着奶酪 干葡萄等，　　　　　　路上看到的正在炸samosa的店
　　　　　　脆土豆片，用报纸包着，按照份量算钱，10RS。
　　　　　　脆土豆片，用报纸包着，按照份量算钱，10RS。
　　　　　　傍晚时走了一些本地的街区，在一个沿山的小巷旁看到卖烤玉米的摊子。　　烤玉米15RS一根，烤完以后，会用玉米叶包裹。　　拷完后，摊主会淋上鲜艳的酸辣酱。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　尼泊尔风味煎饼果子~~ 　　100RS 相当于人民币6元钱，居然比国内还贵，整个Tamel几乎都是这个价，你们都是商量好坑游客的吧……　　材料是：蛋+面粉+白菜丝+萝卜丝+番茄酱 　　要了3个，小伙子的食材面饼不够，居然去和隔壁摊借了几个……
　　　　　　卖烤玉米，烤黑豆，烤黄豆等的摊子。　　从左到右，盛装的三角形铁罐从小号变成大号，价格也从8RS到25RS，是一罐的价格。 　　爆米花要30RS。　　由于烤玉米以及豆类都放了很久，味觉生硬，买点回去试试就行　　有些摊位有个小锅一边加热一边用木棒搅拌，如果遇到摊主正在做的话，可以买一份。　　另外烤花生的味道很不错，又脆又香，图片里的摊位没有。
　　　　在博卡拉吃的MOMO
　　博卡拉Aankhi Jhyal 餐厅
楼上楼下都有一个大型火炉，冬天会上柴火，然后暖暖的光从中透出来。布置也蛮有情调，适合带朋友或者友人前来用餐。　　　　煎鸡排（Chicken Sizzler 380RS）　　　　鸡肉咖喱（Chicken curry 290RS）　　　　鸡肉MOMO （MOMO-Chicken 190RS ）　　刚才上反了。
　　还行吧！传说中咖喱调制的味道都还不错，但是看到图片怎么就没有胃口呢，想来还是饭的品相不足造成的吧！
　　羡慕楼主，语言发达，要是我，去了都不知道怎么办。
　　楼主，加你微信了哟，求寄明信片，地址：四川省乐山市市中区凤凰路北段490号通江街道办事处 邮编614000
　　不卫生呀。。直接把吃的放报纸上。。不过俺也想去尼泊尔。。
　　感觉好吃的东西比缅甸多阿。那个放树叶上的好像是槟榔，缅甸很多，吃完满嘴通红　　
　　那个美国杂烩看起来很好吃。
　　刚看了隔壁印度的帖子，觉得尼泊尔的食物好了很多啊。
　　直接把吃的放报纸上
　　尼泊尔风味煎饼果子 70rs 要讲价
　　艾怎么看都是自家国内美食好看又好吃啊。尼泊尔食物看着那啥不舒服哦
　　@周围的世界EYE
04:23:00　　　　　　尼泊尔清晨的早市　　夜里下过雨，早晨的空气十分清新，在细窄的小巷里行走，平淡的静谧，无意中经过早市，妇女整理着蔬菜，洒水，花摊上五颜六色的花，面带微笑，低头询价的主妇。　　对本地人来讲只是平时琐屑生活的一部分，却让人感到一种非常细微的幸福感。往往在某些时刻经历一些似曾相识的场景，似乎是潜意识里期盼的那样，往往被一些微小的瞬间所打动。　　这是一种缓慢悠扬略带温暖的意味，而在快节奏的钢铁都市里，你只能飞速地掠过无法知会。　　旅行是你暂时的，却真正地解脱了，放下了，认真地、真切地去触碰一种你从未体验过的生活。我们旅行的原因，潜意识里是在寻找一个平台，能够让我们在一个相对静谧的空间进行心灵触碰，发觉自我神性，感触自我与周围世界的联系。　　这次旅行没能带个锅出来实在是最大的失误。　　在尼泊尔，去菜市场买菜必...　　—————————————————　　锅在当地找不到吗　　
　　想念二十多年前，在尼国度过两年的岁月，去了尼国许多地方，人好、地方好、纯朴的人民，祥和的土地，感叹走不动了，能走动真想再去一次
　　花一点点钱可以住很长时间，旅游圣地
　　@木稚子 67楼
19:42:00　　@周围的世界EYE
04:23:00　　　　　　尼泊尔清晨的早市　　夜里下过雨，早晨的空气十分清新，在细窄的小巷里行走，平淡的静谧，无意中经过早市，妇女整理着蔬菜，洒水，花摊上五颜六色的花，面带微笑，低头询价的主妇。　　对本地人来讲只是平时琐屑生活的一部分，却让人感到一种非常细微的幸福感。......　　-----------------------------　　有锅买，但除了锅还需要个电磁炉。
　　朋友们，楼主回拉萨了。　　大概7月6日中午火车回杭州，这两天还会寄一批明信片，不过尼泊尔的明信片已经寄光了，楼主可以在拉萨为你们寄拉萨的明信片，非常有味道。
　　@井叔 65楼
19:21:00　　尼泊尔风味煎饼果子 70rs 要讲价　　-----------------------------　　学习，下次还到50RS试试 :)
　　@天边的小行星 68楼
21:33:00　　想念二十多年前，在尼国度过两年的岁月，去了尼国许多地方，人好、地方好、纯朴的人民，祥和的土地，感叹走不动了，能走动真想再去一次　　-----------------------------　　二十年前的尼泊尔也让我向往，真是一段值得珍惜的岁月啊
　　　　　　　　　　月初一号中午去了杜巴广场的一家餐厅，Festive Fare Restrant。　　它位于加德满都杜巴广场正入口走到左转弯的位置，可以从更近的另一侧进入，里面属于杜巴广场景区，有个铁链横着，并且停着摩托车，我经常从那一侧进入，从未受到阻拦。　　如果受到了阻拦，你可以告诉他我去Festive Fare Restrant吃饭，将位置指给他(位于前方往右转角处)，这样你也能进去。　　这个方法同样适用于逃票，如果你觉得有必要的话。　　似乎在七楼，爬了很多楼记不清楚，如果下定决心去这个餐厅要做好爬楼梯的准备。　　楼顶阳台的布置和风景不会让人失望，但也不会有惊喜。　　　　点了一份套餐，先上了茶（也在套餐内），带着不知名花香和红茶味。　　　　　　尼泊尔豪华套餐（NEAPALI 850RS）　　可以供给两人食用，且所有的餐具全是纯铜打造，非常沉重。　　盛咖喱的碗具小巧精致，在这里无需担心碗具小吃得不痛快，添菜与加饭都是免费的。　　远眺杜巴广场使人心情愉悦，并且咖喱的味道非常正宗，可带友人前来。　　　　从内容看，套餐里有，经典尼泊尔汤、黑米咖喱、鸡肉或蘑菇咖喱、土豆酸笋咖喱、混合蔬菜咖喱、特制酸奶，以及茶或咖啡。　　其中有可供选择的部分，鸡肉或蘑菇咖喱二选一，茶或咖啡二选一。　　　　介绍下配菜，尼泊尔汤，上面浮着扁豆，在里面居然能吃出酸菜，震惊！　　　　混合蔬菜咖喱，里面有青椒豌豆番茄花菜等。　　　　酸笋加土豆咖喱，从来没有吃到过的绝配，把它浇在饭上，这酸爽……　　　　黑豆咖喱，没有太浓的咖喱味道，像是黑豆做的糊糊，适合浇饭。　　　　鸡肉咖喱。　　　　Pickle,腌制酸辣酱。　　另外在这家餐厅能吃到野猪肉（boar）做的菜，可以一试。　　
　　　　　　　　　　下午往外围街道散步，发现有许多摊位在卖篮子装的贡品，贡品篮子里有椰子，陶器灯，花朵，各不相同，都很好看。　　离摊位不远，有许多人排着队走入一个矮小的寺庙中。　　　　这个碟子上放着黑豆玉米和麦子，还放着一片黑纱布与五彩麻编绳，向摊主询问奈何可爱的摊主不懂英语。很有兴趣，希望天涯有大神能够解答~~　　　　
　　下午在泰米尔淘货的时候，我问一个店主你经常在哪儿吃饭，有没有本地的好吃的餐厅，要土生土长的不要为游客而准备的。　　热情的店主带着我们去吃了一家很棒的餐厅，餐厅位于嘉麟阁往泰山走一段路程，在右侧比较宽阔的一条巷子走进去才能看见，遗憾的是楼主未能记下该餐厅的名字，也未拍摄外围的场景，想着再去却一直未再去了。　　提供下菜单，也许有天有缘你能看到。　　　　　　菜单里有SOUP MOMO（尼泊尔水饺），FRY NOODLES（现泡加料干脆面），这种干脆面有个名字叫WAIWAI，歪歪，细长，有点像中国十几年前能买到的一种小包装干脆面，还蛮有意思。　　　　热柠檬汁（Hot leamon 25RS）　　绝对是喝过最好喝的热柠檬，柠檬的味道非常清新。　　　　薄荷茶(Mint tea 20RS) 　　从未喝过的茶，感觉非常好，淡淡薄荷香味，还伴着一股花香。　　　　中式杂烩（Chinese Chopsey 250RS）　　终于吃到了好吃的中国杂烩，和美式杂烩同样丰富，在炸酥的干脆面上淋上浓郁的汤羮，放上白菜切片、四季豆切片、牛肉、鸡肉、红萝卜切片，然后将流黄的荷包蛋盖在上面。　　最后我把它吃得一点儿都不剩，汤羮太好喝，根本停不下来……　　　　蛋心炸酥（Egg Pakaoda 150RS）　　一种尼泊尔风味小吃，这盆菜看上去像是参加了变装舞会，颇有种炸鸡腿的感觉，但它却是用炸酥的面粉裹着小半个水煮鸡蛋做的，味道非常好，特别是蘸了番茄酱之后。　　同种菜式，也有用蔬菜、洋葱和芝士做夹心的，让人都想尝试一遍。　　　　蔬菜煎饼(Veg Paraotha 50RS)　　Paraotha 你可以将它理解为煎饼，同印度的chapati（一种薄饼）一样，都是煎的。　　在尼泊尔，你还能看到一种叫做Nan的饼，称为楠饼，而它是由烤炉烤出来的，制作方法区分于以上两种。　　另外，在尼泊尔，还有一种叫做Roti的饼，Roti印度语是面包，这种饼由印度传来，是印度人民的主食之一，最初起源的作法是煎的，但是流传到现在，烤的煎的都有了。　　而Parotha，其实最初是由锡克教徒食用的一种饼，锡克教是印度的一个宗教，教徒严格吃素。这种饼也随着文化交流传到了尼泊尔，你能在很多素食餐厅里看到它。　　煎得酥脆，虽然面饼里只加了仅有的一点蔬菜，不妨碍你对它大快朵颐。　　配着Masala酱或是酸辣酱的感觉更好。
　　望梅止渴~
　　赤裸裸的诱惑~
　　楼楼还在尼吗，帮我寄张明信片啊。。。
　　@周围的世界EYE 1楼
03:17:00　　　　　　　　　　　　　　　　......　　-----------------------------　　尼泊尔卢比与人民币现在汇率为1:16? 16:1 ba~~
　　@周围的世界EYE
03:17:00　　　　　　　　　　　　　　　　......　　-----------------------------　　@franky_chen2012 81楼
15:00:00　　尼泊尔卢比与人民币现在汇率为1:16? 16:1 ba~~　　-----------------------------　　楼主当时短路了，于是……
　　@随风飘摇而逝 80楼
14:26:00　　楼楼还在尼吗，帮我寄张明信片啊。。。　　-----------------------------　　今晚十点半之前楼主在寄明信片的地方写明信片，这段时间前微信楼主的话，楼主帮寄一张，不过是西藏的。
　　@周围的世界EYE 42楼
03:58:00　　楼主今天晚上在本地的酒吧看球赛，宿命之战，巴西对智利，刚回来。　　和女友说好只看半小时的，结果看了2小时，全场High到飞起，根本停不下来……　　最后旅馆关门了，我只好爬墙回到宿舍……　　独自在酒吧找了个位置坐下，旁边一群本地人，和本地朋友各种胡侃，点了杯Tuborg Beer 尼泊尔本土牌子啤酒，沁爽~　　全场各种 YO~~~~ WOW~~~~ OH~~~~
NICE SHOOT!!~
COME ON~~~
GO GO GO~~~　　特别HI......　　-----------------------------　　大哥，tuborg是嘉士伯的一个牌子！国内也有了！
　　@周围的世界EYE
03:58:00　　楼主今天晚上在本地的酒吧看球赛，宿命之战，巴西对智利，刚回来。　　和女友说好只看半小时的，结果看了2小时，全场High到飞起，根本停不下来……　　最后旅馆关门了，我只好爬墙回到宿舍……　　独自在酒吧找了个位置坐下，旁边一群本地人，和本地朋友各种胡侃，点了杯Tuborg Beer 尼泊尔本土牌子啤酒，沁爽~　　全场各种 YO~~~~ WOW~~~~ OH~~~~
NICE SHOOT!!~
COME ON~~~
GO GO GO~~~　　特别HI......　　-----------------------------　　@pacerly 84楼
23:49:00　　大哥，tuborg是嘉士伯的一个牌子！国内也有了！　　-----------------------------　　哈，以前没喝过，谢谢指出，原来是丹麦的，在尼泊尔属于主流啤酒哪儿都有，真正的本土啤酒是Gorkha啤酒，同时该品牌的酒厂为嘉士伯生产Tuborg。
　　Umesh 是我在三年前尼泊尔的洒红节认识的一个朋友，这次的重逢让我们都很开心。　　一天早上他约我出来，并带我去吃了当地的早餐，早餐是在泰米尔区白塔（DHARAHARA）公园，附近的一家本地餐厅。　　　　　　他带我吃了Thali，也就是将菜放在金属盘子上的尼泊尔套餐。　　而在尼泊尔或印度，食客通常用手来食用，楼主对这种手抓饭的感觉十分地向往，于是在餐厅的洗手池洗手，这家餐厅主要经营的是Thali。　　上盘速度很快，本地人吃一顿用不了一刻钟，在很多沿路车站附近都能看到这种Thali餐厅，因为它也满足了快餐的需要，这类餐厅一般都有洗手池。　　　　尼泊尔套餐（Nepali Thali Set 250RS）　　Thali在尼泊尔及印度语中的意为Plate（盘子）。　　从最左边9点钟方向开始顺时针数，依次为土豆泥、空心菜、鸡肉、鸡肉汤、扁豆汤（dal）、香瓜切片、咖喱酱、豌豆土豆，腌制萝卜（Pickle）　　　　配菜之鸡肉咖喱，鸡肉连皮很好吃。　　　　鸡肉咖喱汤　　　　扁豆汤Dal　　　　配有柠檬辣椒与洋葱，柠檬可以和菜一起淋在饭上，就有了微酸的柠檬香味，洋葱可以摘下几片调味，而辣椒一般生吃，如果觉得不够辣，像吃手指饼干那么咬一口。　　　　尼泊尔的咖喱套餐同Thali一样，同样是将咖喱淋在饭上吃的，所以去了尼泊尔，你有很多的机会可以试试手抓饭，我们饭前都将手洗得很干净，所以不会带来卫生的问题。　　吃Thali的步骤是，先用手指将饭压得松软些，然后倒入很多扁豆汤和蔬菜汤，用手搅匀。不要倒得很多，不然就成了汤饭了……　　最后按自己的需要放入鸡肉咖喱和一些配菜，并用手抓起来送到嘴里。　　手指能感到饭的温暖，裹着咖喱汤的味道，好吃！　　这将会是不错的体验。　　　　店主不断地为我们加菜和加饭，最后我吃了三份饭，并把盘子消灭地干干净净，直接把中饭省去了……
　　　　店主家柜子上放了好多铜器具，她强烈要求我拍，哈哈，难道在尼泊尔铜器具多是属于财富的象征？　　　　在餐饮进行到尾声，很多餐厅都会提供这种碟子，一般放在前台，供饭后咀嚼清味。　　味道特殊，Umesh和我斗拿了右边的，我以为是椰壳，Umesh告诉我是一种坚果，大概也是果皮之类的。　　味淡，可以含在嘴里很久，加上糖的感觉更棒。
　　吃完饭我们在路上闲逛，饭后无目的闲逛是尼泊尔人慢节奏生活的一个组成。　　楼主喜欢陌生环境，陌生道路，本土气息越浓厚越好。　　在Tamel区，旅游文化带来了巨大的冲击，各种沿街商铺旅馆酒吧餐厅，非常喧嚣。　　指望着赚钱的本地小贩游商也都聚集在这里，初时让人感到好奇有趣，时间多了也会厌倦。　　所以楼主更倾向于去外围找地方逛，能体验到原汁原味的本地生活。　　　　路上卖鱼的摊，鱼看起来蛮新鲜。　　　　25卢比的袋装牛奶，可以尝试。　　　　　　　　卖黄姜粉的小贩。　　黄姜粉是尼泊尔的国民香料，家家户户都用这个，是咖喱的主要组成香料之一，也用来为饭以及一些菜式染色。
　　我的地址是 江西省南昌市八一桥大士院区北区一栋眼镜水煮楼上
谢巍 收　　电话
等你的明信片
　　味道就不知道好不好吃
　　现在还可以要明信片吗？
　　大晚上看这个贴真是自虐，姐已经听到肚子在叫了
　　又见楼主上很多图，　　不过那边的米实在不好吃，没嚼劲，很松散。　　怪不得喜欢用酱汁搅拌来吃。
　　异域风情，顶
　　期待更新！
　　楼主又来上好吃的啦　　这次是位于泰米尔区的Kohinoor Restaurant　　位于二楼，像个酒吧，奇异的是居然还有中国风的圆桌小包厢外带电视机……　　靠窗的位置探出头就是泰米尔的街道。　　　　　　　　　　　　尼泊尔甜茶（MASALA TEA 50RS）　　依然是经典的Masala tea，是楼主点的频率最多的饮品，玛莎拉茶随着放置时间的流逝，在茶面会慢慢地结一层茶衣，适合与友人聊天或独自闲坐时饮用。　　每隔一段时间，都能与软软的茶衣相遇，入口即化……　　　　　　　　煎鸡排（Chicken Sizzler 350RS）　　上菜的时候一股世界杯的喧嚣感迎面而来，油沸腾了很久才停止。　　　　　　　　叶子鸡排(Chicken Cutter 300RS)　　非常特殊的菜，被它萌到了。　　但似乎不属于尼泊尔菜系，炸鸡排与薯条的布置让它偏向美式菜的做法。　　　　　　　　　　鸡肉香饭(Chicken Briyani 280RS)　　Briyani 是一个在印度、中东以及南亚流传甚广的菜式，据说最初是印度莫卧儿王朝时期由穆斯林的游客与行商带入印度的美食，并一跃成为皇室餐点。　　它的魅力在于，选用的必须是印度长籼米（印度香米），先于水里侵泡，然后沥干蒸熟，这样才能保证粒粒分明，颗颗疏散。　　在尼泊尔以及印度，也有一种菜式叫做Pullao，与Briyani非常相近，但做法不同，它更像是Mix Fried Rice（混合炒饭），一般也会用到黄姜粉，用作饭的染色调味，然后将各种食材与饭混合在一起炒熟。　　而Briyani的蔬菜、饭、以及肉菜，都是分开的，在同一个碟子里有不同的位置。　　厨师做的诚意满满，是我吃到过的最棒的Briyani，用番茄丝做了很好的布景，并且洒上了椰丝。　　在白色的饭粒间能看到黄色的饭粒，那是由黄姜粉染的，像是一群小孩躲在大人中间，同时在饭粒上洒上了细细的黑胡椒粉。　　至于最上面浇了一圈汤汁，颜色区别于其他部分的地方，打开它，那是给你的小小礼物。　　　　配的酸奶。　　酸奶里加了些许果粒，虽然不是很稠，但是味道很香。　　　　将外面的饭粒拨开，你能体会到它的用心。
　　lz发菜单可以转以下图么。。T_T
　　期待更新中...
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