夏季身体虚弱 不妨试试喝汤进补_养生指南_医途
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夏季身体虚弱 不妨试试喝汤进补_养生指南 华西都市报
三伏天是一年中最热的时期，那么三伏天该如何养生呢？这是大家都关心的一个话题，对于广东人来说，煲汤是每个家庭主妇必修课，喝汤进补是一个不错的选择，那么广东老火汤有哪些养生的功效呢？有哪些经典的养生靓汤呢？一起来了解一下！ 盛夏三伏，出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的一段时间。即使台风刚过，天气依然潮湿、闷热，使人容易脾虚胃弱，食欲不振，有些疲乏，所以喝汤成了人们最适合的饮食方式。广东人喝汤喝的是老火汤，火候足时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜，被称为“靓汤”。 也许有人认为老火汤喝了要上火，不适合夏天喝。其实不然，只要你选对食材，老火汤一样能驱除暑热和湿毒，让你胃口大开，宁神静心。夏季暑湿，适宜清补。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。所以喝汤要选则消暑祛湿的食材，还要搭配当季收成的蔬菜瓜果。 老火汤中一般有四种肉类食材最常见：龙骨、肋排、扇骨、小排。另外猪腱肉、老鸭、乳鸽、鹌鹑也非常适合夏季煲汤使用。海鲜类：蛤蜊、鲫鱼、鲍鱼、鱿鱼干、淡菜、干贝为宜。蔬果类：常用的有冬瓜、苦瓜、节瓜、玉米、荸荠、山药、鲜百合等。药膳调味类：莲子、薏米、芡实、竹荪、蜜枣、生地、鸡骨草、金银花、霸王花、土茯苓等。 老火汤的滋补状态与汤料和气候是成正比的。鸡骨草煲猪横脷，是广东民间有名的中药食疗汤品。鸡骨草性微寒味甘、淡，清热利湿、舒肝止痛。猪横脷性味甘、平，补脾、润燥。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。老鸭冬瓜汤，将薏米、莲子、冬瓜和老鸭同煲，清热、祛湿、滋补，适合盛夏清补的靓汤。蛤蜊苦瓜汤，不仅完全感觉不到苦瓜的苦，汤清澈且甘甜，有去火的功效。 鲫鱼生地、土茯苓汤，口感清甜，常喝此汤能清热凉血、解毒利湿。菜干罗汉果猪骨汤，清润可口，功效是消燥除热、下气消食。扁豆、薏米煲鸡脚，味道鲜甜，有健脾祛湿、舒筋活络的功效。霸王花性味甘、凉，用它和猪肺、猪骨或猪展肉煲汤，具有清心润肺、消暑解热的作用，是极佳的清补汤料。五指毛桃猪骨汤，五指毛桃有健脾胃、祛湿困的功效，以它入汤，味道清润可口，有清热祛湿的功效。 煲汤虽被称作厨房里的功夫活，但并不是因为它在烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗功夫。事实上，煲汤并不难，只要原料调配合理，将原料放入煲中，等沸腾后，小火慢煲即可，火候掌握在汤开着就可以，剩下的就是时间的问题了。三煲四炖(厨师俗语：煲一般需要两三小时，炖需要四小时)，放在火上慢慢煲即可。 煲汤的时间长是一个方面，还应该注意以下五忌：一忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味；二忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，影响汤色；三忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免失去原汁原味；四忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗；五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。 （编辑：叶落）
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网友观注排行玉米排骨汤的做法|玉米排骨汤的功效与作用|玉米排骨汤的好处
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本文章主要介绍玉米排骨汤的做法，以及告诉大家玉米排骨汤的功效与作用、玉米排骨汤的好处，玉米排骨汤爱情味好香我和丈夫，一个南方人，一个北方人。因为饮食方面的不同，我爱吃辣，他爱喝汤，我们的厨房战争硝烟不断。[]
玉米排骨汤的做法,玉米排骨汤的功效与作用,玉米排骨汤的好处
导语：糖醋排骨，瘦人必备的。糖醋排骨是一道大家非常熟悉的菜，不管南方人还是北方人，都会很喜欢吃糖醋排骨。糖醋排骨的做法有很多种，下面先为大家介绍一种糖醋排骨的简单做法，非常适合那些想简简单单做一顿糖醋一般说来，生姜是一味养生佳品，具有去腥、解表、散寒等作用，是中国人最喜爱的药食两用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季不适合使用，在一天之中，晚上不适合食用。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚清炖仙人掌排骨清炖仙人掌排骨的制作材料：主料：仙人掌250克,猪排骨(大排)150克,香菇（鲜）100克调料：盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克教您清炖仙人掌排骨怎么做，如何做清炖仙人掌排骨才好吃1.菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克辅料：栗子（鲜）50克调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克：如何我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳豆豉蒸排骨美食原料主料：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)腌料：盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、海天金标蚝油(2汤据中国之声《全国新闻联播》报道，猪肉价格最近一直牵动着人们的神经。来看此刻，农业部信息网上发布的全国农产品[16.220.12%股吧]批发市场价格行情显示：河南商丘农产品批发市场白条猪的最高价为每公斤
赵景馨说，糖尿病更多的是与后天生活习惯有关，要控制体重与饮食[专家名片]主任医师，福建医科大学兼职教授、医院专家组成员。现任中华医学会福建省内分泌学会常务委员，中华医学会厦门市内分泌学委员会主抢购限价猪肉上市首日倍受市民青睐部分超市开门不到两小时已经断货6日早7时许，南沙路罗牛山放心食品连锁店开门营业，不少市民进入店中直奔猪肉销售点。罗牛山放心肉连锁生鲜肉价目表上，记者看到19种鲜肉的价格芋头排骨煲的做法。原料：小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣。做法：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
　　北方的秋天真的很干燥，入秋以来还没有下过一场像样的雨。空气中缺少水分，人体也同样缺少水分，每天早上起来嗓子都是干干的。这样一个干燥的季节，除了尽量多喝水，在日常饮食中也是每天都要有汤喝才会觉得舒服一点～白萝卜怎么做好吃？本文介绍：白萝卜的做法大全，包括：萝卜泡菜的做法、酸萝卜的做法、排骨炖萝卜的做法、萝卜排骨汤的做法、萝卜牛腩的做法、萝卜炖牛肉的做法、萝卜糕的做法、萝卜丸子的做法、腌萝卜的做法等。南方日报讯(记者/郭彪通讯员/林少如)近期深圳天气变化多端，先是阴雨连绵，接着高温暴晒，导致本周蔬菜价格继续呈现涨势。据布吉农批市场数据显示，本周本地叶菜多数品种批发价涨幅在10%―15%左右；瓜豆类“茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。”
记者昨日从广州市物价局价格监测中心了解到，目前市场上生猪和猪肉、排骨的价格在高位上继续小涨：生猪出场价今年首度突破20元/公斤大关，较前一周上涨1元/公斤；零售市场的瘦肉、排骨价格每公斤也分别达到36
药膳主料：精肋排500克、茶树菇150克、玉米一条调料：盐、油、鸡粉、姜做法：（1）洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待
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春季养生选靓汤 教你喝汤小知识_养生指导 知音网医讯
春季养生最佳的选择就是靓汤，但很多人的方式方法用的不是很正确。今天教你一些喝汤小知识，让你轻松健康的养生。黄芪鲜虾仁汤功效：补血养颜、丰乳健体材料：黄芪30克、淮山30克、当归10克、枸杞子15克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片。烹制：各药材洗净，稍浸泡;鲜虾仁洗净。中药材放进瓦煲内，加清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，加入鲜虾仁同煎10～15分钟，调入适量食盐和少许生油便可。喝汤吃虾，为1~2人量。甘蔗茅根红萝卜马蹄猪瘦肉汤功效：美容养颜、祛除暗疮材料：甘蔗400克、白茅根100克、马蹄100克、红萝卜150克、猪瘦肉200克、生姜2片。烹制：甘蔗去皮、洗净、斩为小段状;马蹄、红萝卜分别洗净、去皮、切块状;白茅根洗净，稍浸泡;猪瘦肉洗净，切片状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3～4人量。当归白芷枸杞鲤鱼汤功效：通络活血、丰胸健体。材料：当归10克、白芷15克、枸杞10克、北芪15克、红枣5个、鲤鱼1条(约500～600克)、生姜3片。烹制：各药材分别洗净，稍浸泡，并红枣去核;鲤鱼宰洗净，去脏杂等，置油，慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量食盐和少许生油便可，为2～3人量，鲤鱼可捞拌酱油进餐用。（编辑：叶落）
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