五星级酒店厨房总厨面试都会问些什么?

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面试酒店财务总监,提一些什么财务专业问题比较好?
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面试酒店财务总监,提一些什么财务专业问题比较好?
1、只是一个酒店的财务总监?
2、提什么专业问题?
3、关注什么能力?
看一看酒店的流程管理图呢&&从里面发现自己的作用发挥的地方
关注资金流动性、成本控制、物资管理。
采购环节漏洞大,很容易被钻空子;
成本上控制布草报废率、低值易耗品报废率、后厨有没有严格按照菜谱操作。
很多地方可以问,只是要问出水平的话,问的人也得很有水平才行:lol
酒店不如生产企业,相对财务管理,税控方面还是相对简单的
做财务总监,肯定要熟悉酒店的整个流程.
除了往来款方面.(日审,夜审)工作要衔接好,不然日报表交到主管那里,可能有些款项问题没有表现出来.
酒店,是一个固定资产较多的,固产管理方面是一个问题.同时,酒店的固定资产维修是一个重大支出部份.
而且,酒店中,最大的支出就是:折旧+人员工资.
建立酒店内部核算的管理机制,根据酒店淡旺季,编辑相对的财务计划+成本控制计划,如何降低成本,增收节支及资金流向,物资控制管理运用......
这个要看你面试别人还是你去应聘。
这两者是不同的,同时,对于不同星级的酒店也会发生不同的问题。
不同意楼上的楼上,这应譔是财务经理的问题
酒店总监更多关注,风险、资金、内控建设等问题
因为酒店现金结算很普遍,所以内控应该是第一要务
税收也是一大项,几乎没有不偷税的酒店
回复 7楼 无意随风 的帖子
内控、成本、税务,三者缺一不可
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面试宾馆酒店的前台接待需要注意什么问题?他会问什么?
各种方面。都需要注意什么。我没有面试过- -
现在不要上网了!微笑就是你最大的武器,英语口语相信你没有问题的,而且是得体的微笑,相信你一定会成功滴,告诉他或她你最大的有点就是会微笑,再有就是要有职业素养,想做到这些最重要的就是要自信,赶快去对着镜子练习微笑吧!既然你能拿到面试资格在星级酒店做事关键是要学会微笑,而且会全心全意的为客人着想,相信自己面对面试官得体自信的微笑!:)加油
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其实答案很简单:你可以遮样回答!当自己无力解决时,都要求有一个好的形象和走路的姿势,并不代笔我没有礼貌。因为我代表的是酒店的形象。客人的接待尤为重要、你自我介绍一下我个人认为,我会向上级反映!一般的酒店面试前台接待,你如实回答即可,你只要谦逊、认真。作为你,去面试的:首先你要注意着装!二,请求协助解决,主要是考你的应变能力:一、如果你遇到了故意找茬的客人如何处理,其次是你的穿戴。一般酒店的招聘人员会问你。我会以礼相待!上面是基本要问的,抱着学习的态度去面试即可!千万不懂装懂?这个是有点难度的:客人的没有礼貌
第一要形象,穿衣服要职业,头发梳好点,脸上有多一点笑容,说话要甜一点,做路要正一点,还要有自信!一般都会问你做过没有,还有你为什么会选择这个行业!还会问你以前是做过什么工作,还有些小的问题就不好说了,那就看面试你的那个是怎么样的人,如果比较成功的人来面试就会问你未来的前景与想法!
首先待人热情
还要有待人亲切有素养
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五星级大厨教您轻松搞定年底宴会
发表: 10:59:40
来源:中国吃网原创
作者:中国吃网
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[摘要]&为了深入了解餐企或酒店餐饮部在为年底宴会做准备时究竟采取了哪些措施和策略,中国吃网记者日前专门采访了广州中心皇冠假日酒店的行政总厨莫代泉,让他以广州中心皇冠假日酒店为例,谈谈餐企年底宴会方面的话题。
莫代泉大厨在广州中心皇冠假日酒店内
  每年的年底都是传统商务活动举办最频繁的时候,也是各种宴会如家庭宴会、公司年会、同学聚会、朋友聚会的旺季,因此也会给、酒店带来更多的人流和生意,而很多餐企或酒店部为了打好&年底宴会准备仗&,都会设专人来负责宴会营销,并制定好相关的策略。为了深入了解这些餐企或酒店餐饮部在为年底宴会做准备时究竟采取了哪些措施和策略,记者日前专门采访了广州中心皇冠假日酒店的行政总厨莫代泉,让他以广州中心皇冠假日酒店为例,谈谈在2013年的经济形势和政策环境下,餐企或酒店餐饮部可以从哪些方面着手为年底宴会做好准备。
  莫代泉,英文名叫&Martin&,中文意思是&好战的,尚武的&,正如其名,他是一个喜欢挑战的,充满着活力的一名行政总厨;他的也和他的人品一样,新颖,与众不同、喜欢创新,大胆尝试,更充分融和中西,在不断推出最新的fusion菜式,每每都可以给人惊喜;曾荣获国家人事部和国家旅游部&全国旅游系统劳动模范&、《中华烹饪名人大典》首批&广东烹饪名师&、《中国名厨》&中国名厨&、中国饭店协会&粤港澳名厨&等荣誉称号。并于2006年10月起加入国际品牌酒店管理公司IHG集团,先后任职海南皇冠假日酒店中餐行政总厨、惠州洲际度假酒店中餐行政总厨;2009年,在广东名厨峰会上被聘为&广东十佳钻石名厨&;2012年,被聘为广东厨委会副会长。2012年12月被评为&粤港澳十大名厨&,现任广州中心皇冠假日酒店行政总厨,统管着一百多人的中西厨房、宴会厨房团队。现在莫大厨供职的广州中心皇冠假日酒店,是广州环市东核心商圈的&63层&地标区域内唯一的国际品牌五星级酒店,内设多间中西餐厅和宴会厅。提到年底宴会方面的话题时,莫大厨告诉中国吃网记者,对于2013年的年底宴会,广州中心皇冠假日酒店主要从场地、个性化服务、打造营销服务团队、个性化菜品及菜单设计几方面着手做好了准备,在个性化菜单设计和菜品搭配方面,广州中心皇冠假日酒店更专注于菜品的质量、温度、新鲜度、营养健康和食客的体验等方面。
广州中心皇冠假日酒店内部摆设
  五星级的多功能宴会厅 打造优越的宴会环境
  酒店要做好年底宴会,首先要为宴会打造一个好的场地和环境。据莫大厨介绍,现在广州中心皇冠假日酒店为宴会设立了专门的场地,酒店现配的2000多平方米的会议场地内包含一个985平方米的9米高无柱水晶宴会厅、一个珍珠宴会厅、8个宝石多功能厅及一个钻石董事会议室,宴会厅配备有先进的视听设备及高科技连接系统。此外,酒店配备好的专门会务服务团队会事先会提供一些方案给客户参考,客户看过方案后,还可按需要,要求增设舞台、红地毯、花卉、气球、灯光、特效、乐团、背景等以便营造出宴会的华丽气氛,然后酒店会根据客户需要,考虑是否和一些专业的第三方服务公司合作,为设计主题宴会打造专业的配套服务。
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请问电话面试一般都会问些什么问题?
上午初试下午复试。电话面试一般会问些什么问题。是不是公司对我不太满意啊。还有个问题就是想问一下不是一般初试都是在第一轮吗。怎么我的是在最后一轮啊今天去面试。复试完后经理说还会进行一次电话面试
提问者采纳
大约掌握路线和所花费的时间、企业产品,别迟到,招聘单位会采取电话通知的方式预约面试,再重复问一遍、企业客户群面试前需准备的事项 由瑞兰偲求职指导 官网提供应对用人单位的中英文面试应该按照以下6步骤来进行准备,如果你了解对方,不用客气、企业竞争对手,给面试官的印象就是你很重视这次面试:(1)确定3W、内部组织结构,可能在面试中会用到。关于地点,了解下企业背景, 明确面试前的三要素 – 1 时间 (when ) 2 地点 (where ) 3 联系人(who) 一般情况下,去公司网站,这时要听仔细,企业所处行业的情况,在家做一些调查(homework or research),或者百度搜索,给面试官留下好印象,如果不熟悉公司地址,如果没有听清。(2)知己知彼。希望成为企业的一员,有可能的话知道大老板的情况,可以提前去看一遍,最后在重复确定一遍时间地点和联系人
提问者评价
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个公司都有自己筛选人才的流程,做出自己认为正确的回答就好,不管面试的题目有多稀奇古怪,面试的流程都是坚持到最后的才被留下
专业经验,做过那些项目,具体介绍,没有就问他自己准备的题目了。
电话面试的相关知识
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出门在外也不愁一般在超市面试都会问些什么问题?_好搜问答
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一般在超市面试都会问些什么问题?
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就比如说在超市面试的时候,经理或管理员会问你一些什么的问题`?
采纳率:55%
一、面试中应注意的问题
应试者要想在面试答辩中获得成功,必须注意以下几个问题:
(一)淡化面试的成败意识
一位面试者在面试前自认为各方面都比别人优秀,因此,他认为自己可以高枕无忧了。谁知主考官在面试中出其不意,提了一个他前所未闻的问题。顿时,他像失了魂似的,情绪十分低落。等到主考官再提些简单的问题时,他仍无法从刚才的失败中走出来,最终名落孙山。
应试者对于面试的成败,首先在思想上应注意淡化,要有一种“不以物喜,不以己悲”的超然态度。如果在面试中有这样的心态,才会处变不惊。如果只想到成功,不想到失败,那么在面试中一遇到意外情况,就会惊慌失措,一败涂地。
(二)保持自信
应试者在面试前树立了自信,在面试中也要始终保持自信,只有保持了自信,才能够在面试中始终保持高度的注意力、缜密的思维力、敏锐的判断力、充沛的精力,夺取答辩的胜利。
(三)保持愉悦的精神状态
愉悦的精神状态,能充分地反映出人的精神风貌。所以,作为应试者来说,保持了愉快的精神状态,面部表情就会和谐自然,语言也会得体流畅。反之,就会给人一种低沉、缺乏朝气和活力的感觉,那么首先就会给主考官或者主持人一种精神状态不佳的印象。由此可见,面试中一定要注意保持一种愉悦的精神状态。
(四)树立对方意识
应试者始终处于被动地位,考官或主考官始终处于主动地位。他问你答,一问一答,正因为如此,应试者要注意树立对方意识。首先要尊重对方,对考官要有礼貌,尤其是考官提出一些难以回答的问题时,应试者脸上不要露出难看的表情,甚至抱怨考官或主持人。当然,尊重对方并不是要一味地逢迎对方,看对方的脸色行事,对考官的尊重是对他人格上的尊重;其次在面试中不要一味地提到“我”的水平、“我”的学识、“我”的文凭、“我”的抱负、“我”的要求等。“我”字太多,会给考官目中无人的感觉。因此,要尽量减少“我”字,要尽可能地把对方单位摆进去,“贵单位向来重视人才,这一点大家都是清楚的,这次这么多人来竞争就说明了这一点。”这种话既得体,又确立了强烈的对方意识,考官们是很欢迎的;再次是考官提问,你才回答,不要考官没有提问,你就先谈开了,弄得考官或主持人要等你停下来才提问,既耽误了时间,同时也会给考官或主持人带来不愉快。另外,面试完后,千万不要忘记向考官或主持人道声“谢谢”和“再见”。
(五)面试语言要简洁流畅
面试有着严格的时间限制。因此,面试语言要做到要言不烦、一语中的。同时,语言要有条理性、逻辑性,讲究节奏感,保证语言的流畅性。切忌含含糊糊,吞吞吐吐,这会给考官或主持人留下坏的印象,从而导致面试的失败。因此,应试者一定要注意面试语言的简洁性和流畅性。
(六)不要紧张
有些应试者尽管在面试前已做好了充分的心理准备,但是一进面试室就紧张起来;有些应试者在答辩中遇到“卡壳”时,心情也立刻变得紧张起来。怎样解决在这两种情况下出现的心理紧张呢?我们要分析紧张的原因。这种极度的紧张是由于应试者的卑怯心理和求胜心切而造成的。因此,应试者一进面试室,应该去掉“自愧不如人”的意识,确立“大家都差不多,我的水平与其他人一样”的意识,有了这种意识,紧张的情绪就会减少一大半,随着面试的开始,紧张情绪就有可能完全消失。对于遇到“卡壳”而紧张的问题,如果抱着“能取胜则最好,不能胜也无妨”的态度,紧张就会即刻消失,很快就进入正常的面试状态,有可能出现“柳暗花明又一村”的境界。所以,应试者在面试中一定要注意不要紧张。
(七)仪态大方,举止得体
大胆前卫、浓妆艳抹的装扮,尤其是男士戴戒指、留长头发等标新立异的装扮不太合适,与机关工作人员的身份不符,会给考官留下很坏的印象。应试者入座以后,尽量不要出现晃腿、玩笔、摸头、伸舌头等小动作,这很容易给考官一种幼稚、轻佻的感觉。一般说来,穿着打扮应力求端庄大方,可以稍作修饰,男士可以把头发吹得整齐一点,皮鞋擦得干净一些,女士可以化个淡雅的职业妆。总之,应给考官自然、大方、干练的印象。
(八)平视考官,不卑不亢
考场上,相当一部分应试者不能很好地控制自己的情绪,容易走向两个极端:一是妄自菲薄,觉得坐在对面的那7个考官都博学多才、身居要职,回答错了会被笑话。所以,畏首畏尾,欲言又止,肚里有货却“倒”不出来。二是有些应试者在大学里担任过学生会干部,组织过很多活动,社会实践能力很强,或是在企业里担任经理等领导职务,也统率过一帮子人,所以很自信。进入考场,如入无人之境,对考官们嗤之以鼻。这两种表现都不可取,都会影响到应试者的面试得分。最好的表现应是:平视考官,彬彬有礼,不卑不亢。应树立三种心态:第一,双方是合作不是比试。考官对应试者的态度一般是比较友好的,他肩负的任务是把优秀的人才挑选到国家机关,而不是想和应试者一比高低,所以应试者在心理上不要定位谁强谁弱的问题,那不是面试的目的。第二,应试者是在通过竞争谋求职业,而不是向考官乞求工作,考中与否的关键在于自己的才能以及临场发挥情况,这不是由考官主观决定的。第三,考官来自不同的行业,一般都具有较高的学历和多年的工作经验,理论水平较高,工作经验也比较丰富。但他们毕竟是人,不是神,有其所长,也有其短,说不定你所掌握的一些东西,他们不一定了解。
(九)辩证分析,多维答题
辩证法是哲学的基本原理和方法。应试者应具备一定的哲学知识和头脑。回答问题不要陷入绝对的肯定和否定,应多方面进行正反两面的考虑。从以往面试所出的一些题目来看,测评的重点往往不在于应试者答案的是与非,或是观点的赞同与反对,而在于分析说理让人信服的程度。听以要辩证地分析问题,解决问题,而不要简单地乱下结论,有时还要从多个角度去思考,具体情况具体分析。
(十)冷静思考,理清思路
一般说来,考官提出问题后,应试者应稍作思考,不必急于回答。即便是考官所提问题与你事前准备的题目有相似性,也不要在考官话音一落,立即答题,那给考官的感觉可能是你不是在用脑答题,而是在背事先准备好的答案。如果是以前完全没有接触过的题目,则更要冷静思考。磨刀不误砍柴工,匆忙答题可能会不对路、东拉西扯或是没有条理性、眉毛胡子一把抓。经过思考,理清思路后抓住要点、层次分明地答题,效果要好一些。
二、面试禁忌
(一)面试中,忌不良用语
1.急问待遇
“你们的待遇怎么样?”工作还没干,就先提条件,何况还没被录用呢!谈论报酬待遇无可厚非,只是要看准时机,一般在双方已有初步意向时,再委婉地提出。
2.报有熟人
“我认识你们单位的××”,“我和××是同学,关系很不错”,等等。这种话主考官听了会反感,如果主考官与你所说的那个人关系不怎么好,甚至有矛盾,那么你这话引起的结果就会更糟。
3.不当反问
主考官问:“关于工资,你的期望值是多少?”应试者反问:“你们打算出多少?”这样的反问就很不礼貌,很容易引起主考官的不快。
4.不合逻辑
考官问:“请你告诉我一次失败的经历。”“我想不起我曾经失败过。”如果这样说,在逻辑上讲不通。又如:“你有何优缺点?”“我可以胜任一切工作。”这也不符合实际。
5.本末倒置
例如,一次面试快要结束时,主考官问应试者:“请问你有什么问题要问我们吗?”这位应试者欠了欠身,开始了他的发问:“请问你们的单位有多大?招考比例有多少?请问你们在单位担当什么职务?你们会是我的上司吗?”参加面试,一定要把自己的位置摆正,像这位应试者,就是没有把自己的位置摆正,提出的问题已经超出了应当提问的范围,使主考官产生了反感。
(二)面试中,忌不良习惯
面试时,个别应试者由于某些不拘小节的不良习惯,破坏了自己的形象,使面试的效果大打折扣,导致失败。 手:这个部位最易出毛病。如双手总是不安稳,忙个不停,做些玩弄领带、挖鼻、抚弄头发、掰关节、玩弄考官递过来的名片等动作。
脚:神经质般不住晃动、前伸、翘起等,不仅人为地制造紧张气氛,而且显得心不在焉,相当不礼貌。
眼:或惊慌失措,或躲躲闪闪,该正视时,却目光游移不定,给人缺乏自信或者隐藏不可告人的秘密的印象,容易使考官反感;另外,死盯着考官,又难免给人压迫感,招致不满。
脸:或呆滞死板,或冷漠无生气等,如此僵尸般的表情怎么能打动人?得快快改掉,一张活泼动人的脸很重要。
行:其动作手足无措,慌里慌张,明显缺乏自信;反应迟钝,不知所措,不仅会自贬身价,而且考官会将你看“扁”。
总之,面试时,这些坏习惯一定要改掉,并自始自终保持斯文有礼、不卑不亢、大方得体、生动活泼的言谈举止。这不仅可大大地提升自身的形象,而且往往使成功机会大增。 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈分享到:
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