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面条、饺子、包子、馒头、棕子、油条、麻花的由来和传说
面条、饺子、包子、馒头、棕子、油条、麻花的由来和传说
一、面条的由来&
&&& 我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“A”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“A”则是极薄的“滑美殊常”的面片。& 　　隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。& 　　宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品 &二、“饺子的传说”
&&& 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，不久瘟疫流行，后辞官回乡。正值数九隆冬，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，病死的人很多。便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”&&& 从此以后，每到冬至，人们就模仿张大夫做饺耳的办法，做起了食品。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。
三、馒头和包子的由来
&&& 馒头是我国面食家族中的最大一支。它分为两种，一种是无馅的白馒头，一种是有馅的花色馒头，又称作包子。白馒头除了大小之分外，区别不大；而包子的花样则非常多，有肉包、菜包、豆沙包、汤包等等，是以馅来区分的。馒头有一个共同的特点，都是用发酵面粉为主料入笼蒸制而成。馒头制作简单、携带方便，松软可口，还可根据所需制成各种风味。 &&& 馒头的起源距今已1700多年，它的创造者据说是家喻户晓的诸葛亮。 &&& 蜀汉建兴三年（225年）秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵收服了孟获，与西南少族民族建立良好关系后，班师回朝。大军行到泸水，忽然阴云密布，狂风大作，巨浪滔天，军队无法渡河。诸葛亮精通天文，对天气变化非常熟悉，但这突然的变化，使他也迷惑不解。他忙请教前来相送、对这一带地理气候非常了解的孟获。孟获说：“这里几年来一直打仗，很多士兵战死在这里，这些客死异乡的冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须祭供。”诸葛亮想到这些战士，为了国家的利益，抛尸他乡，如今战争结束了，将士们得胜回朝，他们却永远成为异乡孤魂，祭奠他们是应该的。他问孟获用什么作祭品。孟获说：“要用七七四十九颗人头祭供才会平安无事，而且来年肯定丰收。”诸葛亮一听，心里一沉：这些作祟的既然是冤魂，如果再用49颗人头去祭奠，不又是平白无故地增加49个冤魂吗？这样循环往复，冤魂就越积越多，泸水便永无宁日。再说，祭品用人头，这代价也太大了。 &&& 诸葛亮决定不以人头祭泸水。他来到泸水边，只见阴气四起，恶浪汹涌，士兵和战马也处在惊乱之中，看来不祭是不行的。当地土人对诸葛亮说：“上次丞相渡泸水之后，水边就夜夜鬼哭神号。从黄昏至天明，从不断绝。”诸葛亮心想，看来罪在我身上，怎么能牵连无辜军民呢，并决定亲自祭供。诸葛亮苦思冥想，终于想出一个用另一种物品替代人头的绝妙办法。他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“馒首”。诸葛亮将这肉与面粉做的馒首拿到泸水边，亲自摆在供桌上，拜祭一番，然后一个个丢进泸水。受祭后的泸水顿时云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。从此以后，人们经常用馒首作供品进行各种祭祀。由于“首”、“头”同义，后来就把“馒首”称作“馒头”。馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示，以馒头为食品。如今，馒头遍布中国各地，还传到世界各地，至于其中包含着的诸葛亮的爱民精神，那知道的人也许就不多了。
四、粽子的由来和传说
&&&& 公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投入汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子――“筒粽”的由来。 KK到了汉代建武年间，有一长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
五、油条的由来和传说
&&& 油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。 &&& 当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 &&& “油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
六、十八街麻花的由来和传说
1、说法一：十八街麻花的创始人是范贵才、范贵林两兄弟。这哥俩在今大沽南路的十八街各开了一间麻花店，一为“桂发祥”、一为“桂发成”。由于经营得当，制作的麻花很有特点，受到了百姓的欢迎。一问“在哪买的麻花”，回答说“十八街”。时间长了，“十八街麻花”就成了人们的习惯称呼了。1937年范贵林、范贵才两兄弟各自开设麻花店。范贵林开了一家起名“贵发祥”。范贵才开了一家起名“贵发成”。由于他们之间的竞争，促进了麻花质量的提高。范贵林立于革新，屡经探索，终于研制了夹馅和半发面的新品种。兑碱随季节、气候变化而增减配比方法，使炸出的麻花一年四季保持质量稳定。 2、说法二：清朝末年，有一个叫刘老八的人在今大沽南路的十八街开了一间麻花店，店名“桂发祥”。这刘老八人很聪明，研究出了很多种麻花的做法，尤其在掌握好麻花酥而不艮上有独到之处，也可以说有一手绝活。至于麻花的称呼，与上述相同，这里就不赘言了。 3、还有一个传说，是说明这十八街麻花如何创出特色的：说是十八街麻花有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，既酥脆，还不艮，而且香气扑鼻，很是可口。后来就按照这个方法摸索出了一套绝活。从此，十八街麻花的名声也就越叫越响了。我个人对这个说法不加怀疑，觉得可信度很高。
七、“狗不理”包子的由来
“狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。
八、生日“长寿面”的由来
&&&&&&&&& 我国人民过生日有吃面条的习俗，故面条被称为“长寿面”。福州人吃面条较北方人吃的切面更长更细，俗称“福州线面”。 　　关于生日吃面条的一种传说是：汉武帝有一回过生日，御厨师要出新花样，绞尽脑汁，做了一桌面条，每人一碗请大家吃。汉武帝一看，好生不悦，心想：我贵为天了，做生日怎么就吃这么不值钱的面条贺寿呐？他一不高兴，脸就拉得老长老长，御厨师一见，吓得脸都青了，不知如何是好。汉武帝身边有个智囊，叫东方朔，见汉武帝龙颜不悦，又可怜御厨师处境不妙，灵机一动，就笑着对汉武作了一个揖，高叫：“恭喜万岁，贺喜万岁！”汉武帝把筷子一顿，瞪了他一眼，气呼呼地说“有什么可喜可贺的？”东方朔不慌不忙地说：“万岁有所不知，上古时代的寿星彭祖所以能活到八百岁，就是因为他的脸面长呀！万岁请看这碗里面，又细又长，比彭祖的脸面不知要长多少倍哩！今日御厨师以面条为万岁贺寿，其意就是在祝福万岁要比彭祖还长寿、万寿无疆啊！”汉武帝听惯了奉承话，经东方朔这么一说，当即回嗔作喜，捧起面条就吃，还对大家说：“好吃好吃，众卿快吃长寿面呀，吃了大家都长寿！”这么着，那面条经江方朔的巧舌一转，顿时就成为一种长寿的象征。后来百官过生日也都吃面条。这习俗又从官府传到民间，逐渐成为一种相沿后世的习俗了。
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饺子起源于那个朝代？
春节我们必不可少的就是饺子了
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交子&quot!饺子是北宋纸币&quot北宋,也希望新的一年财源广进.过年守岁时吃饺子;的谐音,暗合交子之意,表示新的一年开始
说法不一 。但是我认为是在 宋朝。
唐朝 饺子才变成现在的样子
三国，源于张仲景。
三国时期诸葛亮七擒孟获时发明的
应该是北宋吧
它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的
中国特色食品。又称水饺。是民间主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄，海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的&偃月形馄饨&.和南宋时的&燥肉双下角子&发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。&又说：&每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。&这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说：&中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。&千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有&牢丸&&扁食&&饺饵&&粉角&等等名称。唐代称饺子为&汤中牢丸&；元代称为&时罗角儿&；明末称为&粉角&；清朝称为&扁食&—— 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫&饺子&.南方不少地区却称之为&馄饨&.饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。 饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。&水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香&.当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！ 中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
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出门在外也不愁502 Bad Gateway
502 Bad Gateway孔明灯为什么叫孔明灯？和诸葛亮有关系吗
孔明灯为什么叫孔明灯？和诸葛亮有关系吗
不区分大小写匿名
因为相传是诸葛孔明发明的
我只知道诸葛亮叫做孔明
孔明灯，我听大人们讲，之所以叫孔明灯，一来是做出来后的天灯有点像孔明先生所戴的帽子，二来我们的民间是这样说出孔明灯的由来的。当年孔明被司马懿围困，全军上下束手无策，诸葛亮妙计一出，命人拿来白纸千张，糊成无数个天灯，再利用烟雾向上的引力带着它们升空，一个个小小的天灯升起，加上营内的人咋呼着：“诸葛先生坐着天灯突围啦！”，司马懿竟然信以为真，被蒙骗了过去。此计救了诸葛先生一命。 现代人放孔明灯多作为祈福之用。男女老少亲手写下祝福的心愿，象徵丰收成功，幸福年年。 孔明灯的结构可分为主体与支架2部份，主体大都以竹篦编成，次用棉纸或纸糊成灯罩，底部的支架则以竹削成的篦组成。孔明灯可大可小，可圆形也可长方形。一般的孔明灯是用竹片架成圆桶形，外面以薄白纸密密包围而开口朝下。 欲点灯升空时，在底部的支架中间绑上一块沾有煤油或花生油的粗布或金纸，放飞前将油点燃，灯内的火燃烧一阵后产生热空气，孔明灯便膨胀，放手后整个灯会冉冉飞升空，如果天气不错，底部的煤油烧完后孔明灯会自动下降。
三国时，周瑜死时，孔明放灯祭祀周瑜啊，您不知道吗？
你可以百度的。
相传是由三国时的诸葛亮所发明。当年，诸葛亮被司马懿围困于平阳，无法派兵出城求救。诸葛亮算准风向，制成会飘浮的纸灯笼，系上求救的讯息，其后果然脱险，。另一种说法则是这种灯笼的外形像诸葛孔明戴的帽子，因而得名
有一种说法，这种灯又叫作“孔明灯”。“孔明灯”这一名称的由来有两种说法。一种说法是因为从灯的“孔”中透出“明”亮，所以叫“孔明”；另一种说法是因为灯的发明人是诸葛亮，诸葛亮又叫诸葛孔明，所以这种灯也叫“孔明”。如果按照后一种说法，那么，这种灯的发明时间竟要上推到三国时期。不过，根据那时候的科学水平和技术条件，有人怀疑不大可能制作出这种会飞的灯的。
你不是学过历史呢么。呵呵。
恩，他发明的叭
诸葛亮也叫孔明，话说孔明灯谁诸葛发明的
就叫孔明灯啦
三国有一段诸葛亮点了一个灯说灯灭就孔明死让后一个小兵进门时一股风来灯灭诸葛亮就死了&人们为了 纪念他才发明的啊
没错。知道人们为毛放孔明灯吗？因为人们希望今年生活更美好。诸葛亮因为被魏延打翻了七星灯才死的，
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历史话题领域专家　　但是，在另一个故事里，羽扇则是诸葛亮的岳父黄承彦送给他的。说是黄承彦爱养鹅，又家藏古今奇书。黄员外把女儿许嫁给诸葛亮时，只给了他很多书作为陪嫁。诸葛亮如饥似渴地读完那些书，又和黄夫人经常研究阵法兵法，终于博通文武，闻名遐迩。后来，三顾茅庐请他出山，黄承彦宰鹅设宴为他饯行，用鹅毛做了一把扇子送给他，告诫说：“鹅性最机警，一有风吹草动，它便知动静。你将鹅毛扇带在身边，便可时时提醒自己机警谨慎。”　　还有一些传说，羽扇更成了神话中的宝物。这又有各种说法。一个说法，说是王母娘娘给的。诸葛亮本是天上的文曲星，玉帝要他下凡，辅佐刘备，平定天下。因为刘备势单力薄，兵强势大，怕打不过，王母娘娘便从自己养的白天鹅身上拔下羽毛，做了扇子，让他带到凡间。据说，博望烧屯、火烧赤壁，都是靠这把扇子扇风起火打败曹军的。后来街亭之役失利，据说也是因为忘了带这把羽毛扇。　　还有说法，则说这扇并不是鹅毛扇，而是鹰毛扇。这鹰一说就是诸葛亮的师傅。他修行一万八千年，化作老人，来到卧龙岗。诸葛亮十分尊敬他，见他学识广博，便很想向他求教。这一天，他悄悄跟随老人来到深山，却不见老人，只见一只老鹰蹲在树上，原来就是那老人。老鹰说，你就是我的弟子。我有一颗智慧红豆，你把它吃了就会足智多谋。我马上要死了。把我身上的羽毛留给你，做成扇子，遇到急难摇起扇子，就会有办法的。羽扇就是这样来的。又一说，这鹰并不是诸葛亮的师傅，而是一只害人的鹰子精。这鹰子精口里有一个，已经修炼三百年，还要再修炼。　　为了炼珠，鹰子精一到春天就要把方圆百里的麦苗吃光，*万亩春苗的精汁，并每隔三天要到隆中醉酒一夜，以吸收千担秋谷的精浆。这就害得这一带百姓常常颗粒无收。为了为民除害，诸葛亮趁鹰子精醉酒时夺了它的宝珠，使鹰子精失去道行顿时死去；又用它身上的羽毛做成羽扇。从此，这一带不再闹鹰怪，春粮年年丰收。这把羽扇也伴随诸葛亮烧新野、取西川、出祁山，发挥了神奇的作用。　　这些传说，不能简单地用怪异无凭来评价。不管多么怪异，其中包含的民间对诸葛亮的感念之情都是真切的。分页：2/2页&&
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