大蒜的功效作用 巧吃大蒜防病抗癌
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【导读】大蒜以含有丰富的硫化物及抑菌成份而闻名，儘管生食辛辣，甚至产生气味不为部分人所喜，但大蒜辅助保健的功效仍受肯定。成份功效大蒜具有舒张血管，可以化解血小板极度密集，并有阻碍胆固醇生成及其抗氧化的作用。在降血脂上，大蒜效果不错。其含有挥发油。大蒜含有大蒜辣素，为新鲜生蒜中所含的氨酸经大蒜酵素分解后产生，尚含有蒜抑菌素。生蒜汁与生蒜油都可以防止血脂升高，尤其新鲜大蒜的作用更为明显，降低高血脂症动物三酸甘油脂作用比放置7个月以上的大蒜强。国际上有许多研究探讨的地中海饮食中也含大量葱蒜，这类食物内含有大量硒，其实硒的有机化合物具有降低胆固醇及辅助防癌功能。大蒜的功效作用 巧吃大蒜防病抗癌大多数人多吃大蒜可有效辅助降低罹癌风险，如果能整粒咀嚼大蒜最理想，辅助防癌效力最佳。如果要切片也最好切完马上食用，效果较理想。若切片完放太久或是只吃大蒜油，吸收到的大都是大蒜烯(Ajoene)。尽管大蒜烯具抗霉菌作用，但并无显著辅助防癌效果。倘若大蒜切片、捣碎15分钟后食用，人们吸收到的成分大多数不会具有辅助防抗癌、降血脂及提高抵抗力等的作用。依照一些专业的研 究 人 员的实验结果来看，新鲜的蒜头有助于人们产生抗癌等免疫，还能防止一些癌病的扩散和延缓癌症病情的发展进度。
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吾爱吾生网提供养生保健常识、中医养生、康复保健、医疗保健、女性、儿童养生保健、生活保健、健康小常识等相关医疗知识大蒜的功效与作用_大蒜食疗_大蒜防治疾病|【国际大蒜网】[] - 大蒜的功效与作用
国际大蒜网旗下的大蒜百科全书介绍大蒜的功效与作用, 大蒜食疗, 大蒜防治疾病，想了解更多大蒜价格信息上大蒜网[]。
吃大蒜好，全身都是宝对于大蒜的食用价值,俗语有云:春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种。四届&全美最佳医生&得主、康宝莱科学与顾问委员会主席大卫&赫伯博士在其畅销书《多彩膳食健康全解码》中就特地强调白绿色蔬果的养生保健作用。白绿色的蔬果包括大蒜、洋葱、芦笋等,蕴含丰富的蒜素类物质,研究证实这类物质具有促进消化 、提高机体免疫力、抑菌、杀菌、抗氧化,防肿瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于医药。现代研究表明,大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生一种没有颜色的油滑液体&&大蒜素。...
大蒜素需饭后食用大蒜的益处不少,但很多人不喜欢大蒜的口味以及气味,而随着科技的发展,科学家已研制出大蒜胶囊、大蒜口服液、大蒜注射液等大蒜提取特制成的药物。其中大蒜胶囊与大蒜片剂是现今比较流行的大蒜素补充剂。除了不会留下口腔异味,也避免了过多食用生大蒜导致的胃部不适。专家提醒在选购大蒜素补充剂的时候市民要注意其中大蒜素的含量。研究显示:人们一天食用两个蒜瓣能发挥最佳效果。换算成大蒜素片剂,比如大蒜素成分为1毫克/片的某品牌强力大蒜素片,只要每天两次服用两片即可达到相同功效。...
大蒜：杀菌消炎预防阴道炎　　大蒜确保能获得足够的脂肪酸，它具有抗真菌的特性。必需的脂肪酸在坚果、种子和多脂的鱼类中可以找到。在治疗念珠菌阴道炎期间，每天嚼一瓣生蒜会很有帮助。　　1、预防心脏病。对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂。大蒜不仅能够降低血液中的&坏胆固醇&(低密度胆固醇)，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程。简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。2、增加胎儿体重。在英国进行的研究发现，孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话，您可以去药房购买大蒜补充剂，从而避免口臭的烦恼。...
大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。　　捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。　　生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。...
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。在黑暗处保存。新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。...
炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。&
吃大蒜的危害& 蒜，在大家的记忆里各种好，各种功效，可你知道蒜给咱们带来了什么危害么？&&&&&& 蒜带来的第一条影响就是，哎呀！他吃蒜了，好大一股酸味啊，我的离他远点。这就是蒜带来的交际影响。&&&&&& 蒜能引起胃炎，很多人反映这样的一个问题，哎呀！我吃蒜了胃疼的难受，我该怎么办啊！这是蒜带来的刺激，让我们胃里感到不舒服。...
很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的&健康卫士&。　　大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。营养学专家表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。&...
&大蒜是血管清道夫 但功效多 常吃&多吃大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作&健康保护神&。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品。...
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大蒜素对可卡因致小鼠急性肝损伤的防治作用|目​的​ ​探​讨​大​蒜​素​对​可​卡​因​所​致​急​性​肝​损​伤​的​防​治​作​用​。​方​法​ ​采​用​可​卡​因​致​小​鼠​急​性​肝​损​伤​模​型​,​分​别​预​防​性​和​治​疗​性​给​予​大​蒜​素​。​预​防​性​给​药​时​,​分​别​给​小​鼠​i​p​大​蒜​素.,5​和0​ ​m​g​?​k​g​-,​每​天次​,​共 ​d​,​d​ 给​大​蒜​素0​ ​m​i​n​后​s​c​可​卡​因​ 5​ ​m​g​?​k​g​-制​备​急​性​肝​损​伤​模​型​;​治​疗​性​给​药​时​,
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大蒜在仔猪疾病防治中的作用
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大蒜价廉效用多——专家建议在防病治病中应发挥大蒜的作用
摘　要：大蒜，我国又称为胡蒜，汉代由西方传入我国。大蒜的使用历史悠久，最早可溯到古埃及时代，传说当时的统治者将大蒜作为酬劳支付给修金塔的劳动者。明代医学这李时珍著的《本草纲目》记载着大蒜可治风湿、腹痛、痢疾、百日咳、由蛇咬伤等。
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