咖啡店功能区域可划分为市场的四叶咖咖啡店功能区域可划分为表现如何？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-05-10 19:03 标签： 咖啡店功能区域可划分为
1月5日，由商务部流通产业促进中心、普洱市委、普洱市政府主办，普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、普洱市咖啡产业发展有限公司、云南咖啡交易中心有限公司承办，普洱市融媒体中心协办的中国咖啡产业创新发展论坛在普洱大剧院举办。来自国内外咖啡行业权威专家学者、知名咖啡企业家代表齐聚普洱，共同探讨咖啡产业的创新发展，分享行业前沿动态，探索产业未来趋势，助力中国咖啡产业更快更好发展。此次论坛主题为“中国咖啡 全球共享——质量 品味 生活”，论坛分为主题演讲和圆桌论坛两个环节。在主题演讲环节，JDE大中华区首席执行官王昊、中国热带农业科学院咖啡研究中心主任闫林、京东零售大商超咖啡行业负责人张翠、库迪咖啡首席策略官李颖波、雀巢咖啡中心助理经理侯家志、哥伦比亚国家咖啡生产者协会驻大中华区首席代表吴佳航、上海明谦食品有限公司联合创始人兼CEO涂伟城分别围绕《中国咖啡产业发展情况及消费趋势》《科技赋能，解锁中国咖啡“香味密码”》《云南咖啡消费白皮书》《科技引擎 驱动消费品牌扬帆出海》《咖啡种植的可持续发展》《哥伦比亚咖啡产业创新发展路径》《本土品牌的云南供应链及品牌化之路》等主题，从咖啡消费趋势、咖啡种业创新、用户需求、智能化运营、构建具有竞争力的咖啡供应链等方面进行交流分享。圆桌论坛上，中石油昆仑好客咖啡品牌联合创始人杨富强、云南爱伲农牧（集团）有限公司董事长刘明辉、四叶咖咖啡创始人李俊伟、北京泰谷咖啡有限公司总经理杨顺、咖啡公社董事长兼CEO林德恩5位嘉宾，从咖啡一二三产融合发展、品牌的创建与市场的融合、云南精品咖啡庄园的打造、中国咖啡文化的传播等方面进行广泛交流、深度研讨。与会咖啡企业家及咖啡爱好者纷纷表示，各位专家学者、企业家的分享、讨论十分精彩，使其既了解了全球咖啡产业的现状和中国未来发展趋势，又明白了如何实现咖啡种植的可持续发展、如何通过创新实现咖啡高质量发展、如何推动本土咖啡品牌的建设发展等。此次论坛上国内外咖啡行业权威专家学者、知名咖啡企业家都有精彩发言和小布一起来看↓↓↓王昊（JDE大中华区首席执行官）演讲主题：中国咖啡产业发展情况及消费趋势咖啡被誉为世界上最健康和最环保的饮品，而中国则是目前全球最具潜力的市场。近年来，中国咖啡豆进口量逐年攀升，咖啡市场持续火热。目前，国内对咖啡产品的接受度日渐提高，许多企业借势跨界做起了咖啡生意，并催生出了手摇咖啡、速溶咖啡粉、挂耳咖啡和瓶装咖啡饮料等不同类型的咖啡产品，这也让我们欣喜地看到了中国咖啡市场的活力和特色。随着全球咖啡市场的不断变化，咖啡市场入局者开始探索行业品类细分化的市场需求，不断打造新场景、新产品等。咖啡行业目前在中国发展得很好，未来，咖啡行业将继续向多元化、智能化方向发展，咖啡也将进一步普及。闫林（中国热带农业科学院咖啡研究中心主任）演讲主题：科技赋能，解锁中国咖啡“香味密码”如何用科技解锁中国咖啡的“香味密码”？要推进咖啡标准化种植与加工生产，联合咖啡企业、合作社制（修）订咖啡种苗、栽培、加工以及咖啡豆评价等全产业链技术标准。另外，以“科技+品牌”为纽带，构建咖啡产业链一体化模式，并以种源创新为核心、以绿色生态高效种植为导向、以优质咖啡工业化生产为目标，创新应用“资源保护与利用”工程技术，做优做强优质咖啡产业，打造极具影响力的产业品牌。张翠（京东零售大商超咖啡行业负责人）演讲主题：云南咖啡消费白皮书2023年，京东云南咖啡销售额增长迅猛，增速达50%以上，云南咖啡份额由2022年的4%上升至6%，是咖啡大盘增长的重要驱动力；用户增速高达60%以上，表明云南咖啡正逐步受到市场追捧。其中，近六成用户购买过云南咖啡，价格实惠是选购的主要原因，咖啡豆种植环境健康无污染以及香气浓亦是关键优势。价格是当前云南咖啡核心优势，提升知名度是进一步促进云南咖啡转化的重要着力点。李颖波（库迪咖啡首席策略官）演讲主题：科技引擎 驱动消费品牌扬帆出海库迪咖啡用一年时间打造成了全球排名第四的咖啡连锁品牌，进驻全国330个地级市和直管县。库迪咖啡的核心战略是通过机制驱动+科技驱动，机制创新重设成本模型，组建最佳组织效率。通过降低门槛、风险共担，建立全球供应链，打造最佳成本效率；通过智能化供应链基地，让品质和效率都得到提升。侯家志（雀巢咖啡中心助理经理）演讲主题：咖啡种植的可持续发展雀巢咖啡计划是一项全球倡议，启动于2010年，旨在为咖啡供应创造“共享价值”，目标是改善人们生活条件，持续支持咖啡社区发展和保护地球。2020年，启动了雀巢咖啡计划的第二个“10”年计划——应对影响咖啡产量的全球性挑战。《再生农业指南》一书出版，提出一套综合的、全面的农田管理方法。吴佳航（哥伦比亚国家咖啡生产者协会驻大中华区首席代表）演讲主题：哥伦比亚咖啡产业创新发展路径哥伦比亚国家咖啡生产者协会代表了超过50万咖啡农家庭，通过民主方式促进协作和联合决策，保障咖啡种植者及其家庭的利益。同时还支持咖啡生产的研发、创新等不同领域，确保哥伦比亚咖啡种植者获得更好的利益。咖啡就像一座桥梁连接世界各国，跨越国界和种族，拉近地球村内人与人间的距离，各生产国与中国在咖啡价值链的加工、包装和品牌方面存在巨大的合作潜力。涂伟城（上海明谦食品有限公司联合创始人兼CEO）演讲主题：本土品牌的云南供应链及品牌化建设之路明谦咖啡是中国精品咖啡行业的先行者之一，全程参与了一颗咖啡豆从种子到杯子的过程，为消费者提供可被溯源、更高性价比的咖啡产品。未来，明谦咖啡将继续深耕云南，帮助云南咖啡建立更大的影响力，致力于建设中国最高标准的集咖啡种植、咖啡处理、咖啡烘焙及咖啡教育为一体的咖啡基地，将云南咖啡带向世界。杨富强（中石油昆仑好客咖啡品牌联合创始人）杨富强作为圆桌论坛的主持人，提出了“你眼中的中国咖啡是什么样的”“云南精品咖啡庄园打造和精品咖啡发展之路对中国咖啡产业发展带来哪些助推作用”“如何将文化塑造作为品牌建设的核心，讲好云南的咖啡故事，传播好原产地咖啡文化”等问题。刘明辉（云南爱伲农牧（集团）有限公司董事长、普洱咖啡协会会长）越来越多的消费者开始关注咖啡豆产地、烘焙程度、冲泡技巧等咖啡“内里”，咖啡爱好者之间的交流也愈发活跃，各大品牌纷纷通过提高品质、降低价格、拓展渠道等方法来抢占市场份额，推动整个行业发展。今后，我认为可以从咖啡产业提质增效、咖啡品牌打造、国内外市场拓展、咖啡文化推广、产业融合发展、建立产业标准和体系、加强科技创新等方面着手，努力提升普洱咖啡产业的国际地位，打造具有竞争力的咖啡品牌，推动咖啡文化的普及和发展。李俊伟（四叶咖咖啡创始人）云南作为中国的“咖啡大省”，地处世界上乘咖啡豆的“黄金种植带”，出品的咖啡豆味道醇厚、层次丰富，拥有自成一派的地域风味。我认为应该把云南和咖啡结合起来，打造只用云南豆的咖啡连锁品牌，挖掘云南咖啡更多的闪光点，把云南咖啡带入普通消费者的日常，帮助云南咖啡建立起属于中国本土的“咖啡自信”。杨顺（北京泰谷咖啡有限公司总经理）我认为咖啡是一座城市的灵魂，一座城市有咖啡就有活力，有咖啡就有希望。如今普洱的咖啡馆数量越来越多，从中也可以看到中国咖啡（普洱咖啡）发展的强劲势头和潜力。要做好中国咖啡，在保证优异的品质下，讲好地域故事。要有能够渗透进去的文化内核，讲出自己的故事，让咖啡成为一种文化输出的桥梁。林德恩（咖啡公社董事长兼CEO）在中国，咖啡文化是年轻人用来实验和发展的新领域，越来越多的饮品店会将茶文化与咖啡文化融为一体，碰撞出不一样的“滋味”。我认为中国咖啡市场前景很广，蕴含着无限的可能。近年来，咖啡公社还带着咖农、咖企一起参加国际比赛，并在全球最大的咖啡烘焙大赛金豆杯大赛中，连续多年获得中国独立咖啡烘焙商第一名，让外界了解了云南咖啡的魅力。2024年，我们将更加努力，与世界分享最优质的云南咖啡，让更多的云南咖农看到新的希望。作 者丨臧灵/文 普洱市融媒体中心/图编 辑丨曹琦涵监 审丨胡雪英原标题：《中国咖啡 全球共享丨中国咖啡产业创新发展论坛在普洱举办》阅读原文

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52岁的星巴克，正在失去年轻人！与星巴克公开叫板的瑞幸，收获了近100%的年度营收同比增长，不止如此，星巴克在中国负面缠身，似乎正在失去中国消费者的心。
关键词：星巴克咖啡咖啡品牌
2022年05月20日
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在成都，咖啡还是个好生意吗？蓬勃的咖啡需求、倍数增加的消费者、前仆后继的投资人，共同制造着这座城市的咖啡热点。然而受访的大部分咖啡主理人给出跟预期相反的回答。
关键词：咖啡品牌咖啡市场
2022年04月26日
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咖啡易做，瑞幸难抄经历了管理层的动荡以及“自救”，重新起航的瑞幸咖啡靠什么“逆风翻盘”？生椰拿铁、椰云拿铁背后，瑞幸咖啡有何爆款逻辑和商业思维？
关键词：瑞幸咖啡品牌
2022年04月19日
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为什么市场无法忘记瑞幸？从哪里跌倒就从哪里爬起来！如今把“求真务实”写进企业文化价值观的瑞幸，倘若未来能重回主板市场，或许将会是另一个励志故事。
关键词：瑞幸咖啡咖啡品牌
2022年04月19日
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